有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?经过收集,小编为您献上蛋花鸡汤(3),请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料:鸡蛋300克,
辅料:黄瓜50克,虾米20克,
调料:香油2克,盐2克,味精1克
蛋花鸡汤的做法步骤:
1.海米、木耳发好,鸡蛋浆打匀;黄瓜洗净切片;
2.鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。
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竹荪鸡汤(3)
食材明细:
竹荪,鸡1只,姜片,盐
竹荪鸡汤的做法步骤:
1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细地将锅中浮起的沫打干净,然后将姜块拍散,放进鸡汤中,中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时)其实就是煮鸡汤,根据自己家的做法也行;
2.干的竹荪用凉水泡开,并轻手洗净表面的泥沙,将水滗出备用;
3.可以根据自己的情况,将竹荪煮到整锅鸡汤里,或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤,烧开后下竹荪,待二次烧开后,微微用盐、白胡椒调味即可,这样一次吃完比较新鲜。
小贴士:
宜忌: ①竹荪品系中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色竹荪,有毒,不可食用。 ②腹泻者不宜食用竹荪。 ③有外感时,最好不吃竹荪。
粤式养颜鸡汤火锅(3)
食材明细:
湛江鸡半只,甜玉米1根,白萝卜1/2个,粉丝1扎,河粉适量,各式蘑菇适量,莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,红枣3颗,桂圆8个,枸杞1小把,姜1小块,葱1段,沙茶酱适量,蒜蓉辣椒酱适量,鸡精少许,盐少许
粤式养颜鸡汤火锅的做法步骤:
1、先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许。
2、将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净。
3、鸡肉斩成小块,用清水洗净。
4、锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫。
5、鸡肉变色后捞出,洗去浮沫。
6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。
7、加入足量水,大火煮开。
8、放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料。
9、制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软。
10、香菜去根,用清水洗净。
11、菠菜摘去老叶,洗净。
12、莜麦菜洗净,对半切开成段。
13、河粉用清水洗净、沥干。
14、白萝卜去皮,切片。
15、各式蘑菇摘去老根,洗净。
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料即可。
小贴士:
1. 鸡肉先焯烫一下,可以去除多余油脂,保证锅底清鲜;
2. 加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米,可以使汤底味道更清甜;
3. 这个火锅推出的就是清鲜,不要放过多调料,鸡精和盐即可;
4. 涮菜可根据个人喜好选择。
玉米蛋花粥
食材明细:
主料::玉米50g,大米200g,鸡蛋1个,
辅料::枸杞适量,
配料::生姜适量,盐适量,
玉米蛋花粥的做法步骤:
1.原料:大米 玉米粒 鸡蛋 生姜 枸杞
2.大米洗净后浸泡两个小时,生姜切末
3.锅内放水,将泡好的大米放入
4.大火煮沸之后转小火
5.放入姜末
6.大米煮开花之后放入玉米粒
7.枸杞浸泡五分钟
8.鸡蛋打散
9.煮至浓稠后放入枸杞
10.将蛋液淋入锅内
11.然后加入盐调味
12.淋一点香油就可以吃啦
小贴士:
1.大米先浸泡再煮,更容易煮开花,节约时间哦
2.煮粥时放入一点姜末可以暖胃,还能去除鸡蛋的腥味
粉丝蛋花(2)
食材明细:
主料:鸡蛋200克,粉丝20克,
调料:酱油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,盐2克,胡椒粉1克
粉丝蛋花的做法步骤:
1.鸡蛋打散,与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火3分钟。
2.粉丝预先烫软。
3.把蒸好料的鸡蛋切碎,再加入已切碎的粉丝搅拌均匀,加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋花菠菜粥
食材明细:
主料::大米50克,菠菜100克,土鸡蛋1个,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,香油适量,
蛋花菠菜粥的做法步骤:
1.大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2.煮锅烧开一些水,放泡好的大米煮粥。
3.同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
4.把焯好水的菠菜切成小段备用。
5.粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。
6.放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
7.鸡蛋打碗里搅匀。
8.把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。
小贴士:
菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。
2023关于推荐三款美味鸡汤的做法 鸡汤的做法
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着生活的提升,一些食疗方法已被科学所证明。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“2023关于推荐三款美味鸡汤的做法 鸡汤的做法”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
鸡汤的营养价值比较高,含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才更加营养吗?鸡汤的做法你知道的有哪些呢?今天三九养生堂的小编就来推荐给你三款美味鸡汤的做法,一起来看看吧。
山药田七与老母鸡熬汤
制作原料:二百克老母鸡,五十克山药,八克田七,生姜两片,三克黄酒,适量清鸡汤,适量鸡精、适量盐。
制作方法
1.首先把老母鸡洗干净,然后切成块,之后放到开水里面过一下,以达到去除血水的功效,之后再放入炖盅里面。
2.然后将山药、田七清洗干净,也放入炖盅内,再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒,用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全。
3.然后用干净皮筋缠绕封口,放入蒸笼里蒸两个半小时,最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效:本款鸡汤营养丰富,富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素,可以有效健身强体,止血养血,补中益气,补养精髓,可以增强肺脏功能,滋养肠部,还有养元气、消肿散瘀的功效。
黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作原料:二百克老母鸡,十五克黄芪,十二克党参,一片当归,适量枸杞,两片生姜,六克黄酒,适量清水和盐。
制作方法
1.先把老母鸡洗干净切成块,再放入沸水里面烫一下,去除血水,再放入砂锅里面。
2.加入适量清水,开始用大火烧,放入姜片黄酒去一下腥味。
3.水煮沸后放入黄芪、党参和当归,改用小火慢慢熬炖,出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效:黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品,多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤,可以生津养血,补养元气,尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意,在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材,适量才是最好的。
乌鸡汤
材料:乌鸡半只,红枣30g,桂圆肉30g,枸杞15g,姜20g,盐适量。
做法
1.乌鸡洗净切块,和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中,大火煮开后改小火煮50分钟。
2.然后将枸杞放进去,继续炖30分钟左右。
3.关火焖10分钟,加入少许食盐即可。
总结:通过小编上文的介绍,你知道鸡汤的做法有哪些了吗?小编推荐的三款美味鸡汤的做法你都学会了吗?大家不妨尝试着这些鸡汤的做法,不仅简单,而且含有营养成分也很高,何乐而不为呢?
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