俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下为小编为你收集整理的猪胰脏煲淮山汤(3),仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料:猪胰子150克,瘦猪肉250克,山药(干)50克,辅料:莲子50克,薏米25克,调料:姜5克,盐3克
猪胰脏煲淮山汤的做法步骤:
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中,捞起洗净。
2.莲子去莲心,洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净,切片。
5.薏米用清水浸片刻,放滚水中煮5分钟,捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚,加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半,下盐调味,即可。
小贴士:
健康提示:
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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淮杞煲猪手
食材明细:
猪蹄750克,山药(干)50克,枸杞子25克,盐8克
淮杞煲猪手的做法步骤:
1.先将猪手焯去汗毛,刮洗干净,斩为块,放在瓦煲里,注入开水2500克煲好后得汤1750克。
2.注入开水后,即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚,改用中火煲至稔,用精盐调好味,盛在汤窝里,撇去汤面油便成。
小贴士:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
麦冬淮山玉竹煲鸽
食材明细:
鸽1只,淮山15克,玉竹15克,麦冬15克,姜1片,盐适量
麦冬淮山玉竹煲鸽的做法步骤:
1.鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水
2.淮山、玉竹、麦冬洗净。
3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
淮山牛尾汤
食材明细:
牛尾骨,淮山,枸杞,生姜,盐
淮山牛尾汤的做法步骤:
1.花椒加水煮沸,下牛骨淖水
2.洗净后放入汤煲,加几片生姜
3.大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色
4.加入淮山和枸杞再煮10-15分钟,调入盐
淮山芡实猪腰汤
食材明细:
猪腰子600克,芡实米80克,山药(干)40克,陈皮10克,盐5克
淮山芡实猪腰汤的做法步骤:
1. 选鲜猪腰2只,对半剖开,去净白色筋膜腰臊,洗净。
2. 淮山(山药)、芡实、陈皮分别用水浸透,洗净。
3. 将以上材料放入煲滚的水中。
4. 用中火煲3小时。
5. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 淮山具补益脾胃,益肺滋肾。芡实健脾止泻,固肾涩精。陈皮行气健脾,燥湿化痰,再配合具补益肾气作用的猪腰,煲成的此汤具健脾补肾,补髓益精的作用。2. 适合小便频密,夜尿多的人佐膳饮用。3. 此汤水亦合适一家大小日常佐膳饮用,非病人士饮,能调节排尿及加强肾脏功能,而且汤水味道鲜美,实为一道理想的食疗补健汤水。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
枸杞淮山鹌鹑汤
食材明细:
去皮鹌鹑2只,干淮山4片,姜片少许,枸杞1小把,盐
枸杞淮山鹌鹑汤的做法步骤:
1.将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。
2.煮好后加少许盐调味。
小贴士:
口味及功效: 此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
淮山板栗
食材明细:
淮山,又称山药,它含有丰富的膳食纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制人的进食欲望,是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山,还有生肌、润肤和养颜的功效,自然是美女们的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后,淮山入口鲜美粉滑,与做甜汤的淮山相比,会有另一种不同的口感哦! 材料瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
淮山板栗的做法步骤:
1、淮山削去外皮洗净,切成滚刀块后,放入清水中浸泡,防止淮山氧化变黄。
2、瘦肉洗净切成片,加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀,腌制20分钟;葱去头尾洗净,切成小段;姜去皮洗净,切成片。
水鱼炖淮山
食材明细:
山药(干)50克,甲鱼200克,姜5克,枣(干)10克,盐3克
水鱼炖淮山的做法步骤:
1. 水鱼肉洗净,开水汤过,沥干水。
2. 山药洗净。
3. 红枣洗净,去核。
4. 水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内,放入开水,隔水炖3小时,汤成加调味。
小贴士:
此汤具有清虚热的作用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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