“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。怎么样才能做到健康食疗的呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的牛肉末炒芹菜(2),希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料:牛肉50克,芹菜200克,酱油5克,淀粉10克,料酒,葱,姜各2.5克,植物油15克,盐5克。
牛肉末炒芹菜的做法步骤:
1、将牛肉去筋膜洗净,切碎;用酱油、淀粉、料酒调汁拌好;将芹菜理好,洗净切碎,用开水烫过;葱去皮洗净切葱花;姜洗净切末。
2、锅置火上,放油烧热,先下葱、姜煸炒,再下牛肉末,用旺火快炒,取出待用。
3、锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即成。
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芹菜肉末
食材明细:
主料::芹菜150g,猪肉末85g,
辅料::植物油适量,老姜适量,大蒜适量,大葱适量,干辣椒适量,花椒适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,醋适量,淀粉适量,蚝油适量,牛肉粉适量,
芹菜肉末的做法步骤:
1.芹菜洗净,切断,沥干水分;
2.老姜大蒜切片,大葱切断;
3.猪瘦肉洗净,剁成肉末;
4.肉末用适量盐、料酒、淀粉水(淀粉+清水)、蚝油、牛肉粉抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀;
5.炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;
6.放入肉末大火翻炒,随后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒继续翻炒;
7.放入芹菜翻炒;
8.调入适量酱油、醋;
9.出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;
10.翻炒均匀,装盘出锅。
小贴士:
1、这道菜需大火翻炒,烹饪时间不能过长;
2、可根据个人口味调入鸡精;
芹菜炒肉(2)
食材明细:
主料::瘦肉100G,芹菜3根,
辅料::干辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
芹菜炒肉的做法步骤:
1.芹菜洗净,切段,肉洗净,切成丝。
2.切好蒜片,姜丝,准备好干辣椒和花椒。
3.热锅下油,放入姜,蒜,干辣椒,花椒,爆香。
4.倒入肉丝
5.翻炒均匀
6.倒入芹菜
7.翻炒至芹菜熟,加入盐和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
芹菜炒香菇2
食材明细:
芹菜400克,香菇(鲜)50克,盐2克,醋2克,淀粉(豌豆)5克,酱油3克,味精1克,植物油30克
芹菜炒香菇2的做法步骤:
1. 芹菜择去叶,根,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀约10分钟后,再用清水漂洗,沥干待用;香菇切片,醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水水约50毫升对成汁待用。
2. 炒锅置武火上烧热后,倒入菜油30克,待油炼至无泡沫冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒2-3分钟后,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油炒约1分钟后,淋入芡汁速炒起锅即成。
小贴士:
1. 芹菜、香菇营养丰富,味道鲜美,前者尚能平肝清热,后者又可益气和血。二者炒食,用于肝阳上亢之头痛、眩晕,有较好疗效。2. 研究表明,芹菜含较多的维生素P、磷等成分,有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。3. 本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。高血压病调理药膳
肉末木耳(2)
食材明细:
主料:水发木耳,300克,
辅料:肥瘦猪肉100克,
调料:盐3克,味精2克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉5克,花生油20克
肉末木耳的做法步骤:
1.木耳去根,洗干净。猪肉剁成肉末。葱姜洗净均切成末。
2.锅中加水烧开,将木耳氽透捞出。
3.炒锅上火,加油烧热,葱姜爆锅,煸炒肉末,加入木耳,调味,炒熟即可。
莴笋炒牛肉丝(2)
食材明细:
莴笋500克,牛肉(瘦)200克,酱油10克,料酒15克
莴笋炒牛肉丝的做法步骤:
1. 将莴笋去皮切成丝状;
2. 然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时;
3. 锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅,用大火快炒约1分钟;
4. 将牛肉丝从油锅中捞起备用;
5. 再将莴笋丝倒入锅内,用大火快炒约2分钟;
6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底,将牛肉丝放在莴笋上面即可。
小贴士:
莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促进乳房部位的营养供应。
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