“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着历史的发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?请阅读由小编为你编辑的春天的味道——素炒蒿子秆,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主材:蒿子秆半捆,大概有20多棵吧。,辅材:食用油5ml,花椒5粒,葱花少许,盐少许。
春天的味道——素炒蒿子秆的做法步骤:
step1:蒿子秆洗净,切4-5厘米长的段。
step2:热锅倒油,油6成热的时候放入花椒粒,编香,把花椒取出,留底油。
step3:葱花撒到底油上,把锅拿离火,让热油把葱花爆香,把锅重新放回到火上,同时倒入刚才切好的蒿子秆,翻炒至杆软。
step4:出锅之前撒上盐,翻炒几下就出过。
小贴士:
撒了盐以后赶紧翻炒,否则就出水了!
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有着春天味道的Muffin
食材明细:
低筋面粉100G,全麦粉100G,菠菜碎150g,罐头甜玉米100G,橄榄油30G,泡打粉1小匙,小苏打少许,鸡蛋2枚,糖60g
有着春天味道的Muffin的做法步骤:
1.全蛋加糖打发至双倍,加入菠菜泥和橄榄油拌匀。
2.筛入粉类拌至稍显粗糙,还有干粉是加入玉米粒拌匀。
3.将面糊均分到12个玛芬杯中,入预热175℃中层18分钟。
春天的味道---葱油莴笋
食材明细:
主料::莴笋适量,小葱适量,植物油适量,
辅料::盐适量,白糖适量,鸡精适量,
春天的味道---葱油莴笋的做法步骤:
1.莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
2.放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。
3.准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。
4.腌好的莴笋滤掉水分。
5.放少量的鸡精的糖。
6.搅匀。
7.锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小贴士:
原料:莴笋 小葱 植物油
调味:盐 白糖 鸡精
1、最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。
春天味道小便当
食材明细:
宝宝面条1捆,提子4个,油少许,盐少许,杨桃1片,紫菜3片,鸡肠1条,鸡蛋1个
春天味道小便当的做法步骤:
1、水煮面条,放凉开水洗下,夹到碗里。
2、鸡蛋煮熟,去壳,切开一半。用紫菜做眼睛,嘴巴。
3、鸡肠水烫下,切短,用紫菜包好。
4、如图装饰好就可以了。
酸辣素炒
食材明细:
白菜帮子,胡萝卜,木耳,辣椒,蒜片,醋,糖,盐
酸辣素炒的做法步骤:
1、白菜帮子、胡萝卜、木耳切条;
2、炒锅油热爆香辣椒、蒜片,放白菜条、胡萝卜条、木耳翻炒,加醋、糖、盐即可。
素炒藕片 。
食材明细:
主料::藕适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒藕片 。的做法步骤:
1.将莲藕削皮洗净。
2.切薄片,放水中浸泡3分钟。
3.将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝。
4.锅中热油,放入葱白碎和姜丝炒出香味。
5.再倒入藕片翻炒均匀。
6.翻炒片刻后分次往锅中加入清水。
7.放盐跟鸡精调味,起锅前撒入切好的葱叶碎即可。
小贴士:
炒藕的时候锅会有些烧干,一定要分次加水,每次少加。
炒素鳝
食材明细:
香菇(干)40克,绿豆芽120克,韭黄80克,胡萝卜50克,姜8克,大蒜(白皮)15克,酱油10克,盐2克,白砂糖4克,植物油20克,蚝油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克
炒素鳝的做法步骤:
1. 冬菇(香菇)浸软去蒂,切丝,加调料(酱油、盐、白糖、香油)拌匀,隔水大火蒸10分钟,韭黄切段,蒜头去衣剁茸。
2. 烧热油3汤匙,爆香蒜茸,姜丝,放入甘笋,韭黄,银芽(绿豆芽),加盐小半茶匙,大火兜炒,冬菇丝回镬,拌匀芡汁料(蚝油、酱油、淀粉、糖、水)勾芡,炒匀上碟。
春天不能多吃的水果 春天不能错过的水果
大多人都知道春天需要吃什么食物才能促进自己的身体健康。但是你知道春天什么东西吃多了,会让自己出问题吗?下面就列举五种春天不能多吃的水果,别让你的贪嘴造成身体的隐患哦。下面跟随本网站了解一下吧!
1、菠萝
问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
营养师:菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,随着天气渐渐转暖,我们会看到卖菠萝的商家渐渐多起来,很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝,每块菠萝上都会插根筷子,这里提醒大家,购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了?筷子是不是新的?这样不光卫生不合格,还会造成二次污染。
2、香蕉
问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
支招:正确的方法应该是加温熏熟。
营养师:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。
3、葡萄
问题:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
营养师:每年8、9月份才应是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。
4、草莓
好处:中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
问题:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
营养师:草莓是非常吸引人的水果,它的维生素C含量很高,吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
5、甘蔗
问题:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。
危害:有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
营养师:甘蔗是很好的泻火食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,除了由于储存不当甘蔗会发生霉变,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
专家提示:上面五种水果的成熟季节恰恰都不在春季,如果现在食用我们吃到的不是经过长时间储藏的,就是未成熟的。食用后即得不到充足的营养,也品尝不到最佳口味的果实。另外,在春季食用这些寒凉性质的水果,对我们的脾胃也是个刺激,所以,不建议大家过多的食用。
春天不能错过这些水果
1、疗疾佳果橙子
增强抵抗力:鲜橙中富含维生素C、维生素P及有机酸,能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基,增强抵抗力。
清肠通便:橙子中含有丰富的纤维素及果胶,对于加快肠道蠕动有一定的作用,能够帮助身体清肠通便。
防癌:根据测定,橙子是所有水果中含抗氧化物质最高的,经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。
饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。
2、益胃止呕芒果
芒果的营养非常丰富,包含维生素C、微量胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、叶酸等。
中医认为,芒果有益胃止呕、解渴、利尿、止晕的功效。民间单方:晕船呕吐,嚼食芒果或以芒果煎水饮。
芒果不宜一次食入过多,有过量食用致肾炎的报道;不宜与大蒜等辛辣食物同食,否则易致黄疸。
3、抗乳腺癌桑葚
增加免疫力:桑葚具有增强免疫功能,增强造血功能、抗白细胞减少,防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
抗乳腺癌:桑葚花色苷提取物无论体外和体内均能显著抑制乳腺癌细胞的增殖,并促发癌细胞凋亡。
过量食用桑葚后容易发生出血性肠炎,还可能出现鼻过量食用桑葚后容易发生出血性肠炎,还可能出现鼻出血、头晕、昏迷等症状,因此食用桑葚不能贪多,且应在饭后吃。
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