“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编现在推荐你阅读一下山药牛肉粒,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐
山药牛肉粒的做法步骤:
1、胡萝卜去皮洗净,切丁;
2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;
5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;
6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
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芒果牛肉粒
食材明细:
主料::牛肉适量,芒果适量,
辅料::橄榄油适量,葡萄酒适量,柠檬适量,
配料::黑胡椒适量,盐适量,糖适量,
芒果牛肉粒的做法步骤:
1.原料备用。
2.牛肉化冻后,切成大粒。
3.加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀,腌入味。
4.淋入适量的橄榄油,搅拌均匀。
5.芒果横切两片,去掉果核,划十字刀,推出果肉。
6.用小刀取下芒果肉。
7.油锅烧热,倒入适量的橄榄油。
8.下放牛肉粒。
9.牛肉粒表面变色后,翻面。
10.入下芒果粒。
11.淋入少量的葡萄酒。
12.炒几下即可出锅。
芹菜皮蛋牛肉粒
食材明细:
芹菜,皮蛋,红椒,姜,蒜,酱油,料酒,水少许,油,干椒丝少许,生抽,盐,蚝油,鸡精
芹菜皮蛋牛肉粒的做法步骤:
1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮(为凝固蛋黄)切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒;
2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时;
3.锅烧热油,下牛肉入内滑散,约有一半变色时即可捞出,沥干油分置于碗中备用;
4.锅热油,下姜蒜爆香,入红椒、芹菜翻炒出香味,加入少许干椒丝(怕辣者可不加),拌匀后下牛肉粒快速翻炒,调生抽、盐、蚝油、鸡精,快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。
便秘能吃牛肉粒吗
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着观念的更新,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去看待健康食疗呢?根据你的需要,小编精心整理了便秘能吃牛肉粒吗,请收藏好,以便下次再读!
随着生活水平的提高,工作生活压力越来越大,便秘患者越来越多,便秘者往往都是饮食不规律,爱吃上火油炸食物等原因导致的。牛肉粒是人们都非常喜欢吃的休闲食品,市场上卖的款式也越来越多。便秘患者并没有禁忌什么食物不能吃,只是需要改善饮食。牛肉粒便秘者是可以吃的。注意适量食用。
牛肉粒的营养价值也是非常高的里面含有维生素、蛋白、氨基酸等营养成份,而且牛肉粒滋养脾胃,化痰,补气补血有着很多的食疗效果。常吃牛肉粒还有提高免疫力的作用。
牛肉粒的做法步骤
1. 将牛肉切成两厘米见方的小丁,用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油(加油可使牛肉更嫩,还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时,腌制的也就差不多了:)
2. 豌豆洗净滤干水分备用;
3. 香葱洗净,葱白与绿的部分分别切末,干辣椒切成小段备用;
4. 锅中入油,油量比实际炒菜时适当多点,7成热时,将牛肉入锅划散后出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点),油锅留平时炒菜的油量,将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒,放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒,加入少量清水(高汤更佳),大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.
牛肉粒的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
喜欢吃牛肉粒的人请不要拿它当主食食用,吃多了会不好消化。便秘者也是需要适量食用的,便秘者多吃新鲜的蔬菜水果豆制品奶类等注意合理膳食,平时加强运动多锻炼。
彩椒菱角牛肉粒
食材明细:
主料::牛肉100克,菱角150克,黄彩椒1个,黄秋葵2根,柠檬半个,红彩椒1个,
辅料::淀粉适量,黑胡椒碎适量,油盐适量,
彩椒菱角牛肉粒的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;
3. 烧锅开水, 加入少量的盐和几滴油, 将菱角和黄秋葵焯水后备用;
4. 烧热锅, 放少许油, 加入腌制过的牛肉翻炒;
5. 翻炒牛肉粒, 直至其变色;
6. 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒;
7.翻炒几下加入盐调味,最后加入黑胡椒碎翻炒均匀;
8.起锅装入准备好的黄彩椒容器中。
小贴士:
1. 黄色彩椒打算做容器,因此注意切法,保持黄色彩椒的形状;彩椒可以直接生吃, 因此不用焯水,其他不能生吃的菱角和黄秋葵则需要焯水,如果配入蔬菜也要注意这个原则;
2. 牛肉粒不要切的太小,比起其他丁要略大,牛肉炒时会缩小;腌制牛肉粒放入的柠檬汁能使得牛肉更嫩;
3. 牛肉粒不要炒制时间太长,容易变老;牛肉刚一变色后就可以加入其他的配料, 翻炒一下调味即可。
山药炖牛肉
食材明细:
牛肉(肥瘦)500克,山药250克,芹菜25克,大葱8克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克
山药炖牛肉的做法步骤:
1.黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。
2.山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。
3.沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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