民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的四蔬炒饭,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
低钠零脂肪鸡汤或蔬菜高汤60毫升,酱油21/2汤匙,黑麻油11/2汤匙,蔬菜油11/2汤匙,胡萝卜2根,削皮后切成火柴棒粗细,红甜椒1个,去籽后切块,青葱4根,切葱花(深绿色葱花留作装饰),削皮切碎的生姜2汤匙,去蒂切成四瓣的蘑菇(洋菇)或香菇450克,大蒜2瓣,切末,切丝的大白菜(黄芽白)2杯,盐1/4茶匙,长粒白米1杯,煮熟3杯饭,冷藏
四蔬炒饭的做法步骤:
1.拌匀高汤、酱油和麻油,调制成酱汁,置一旁备用。
2.锅内下蔬菜油,中大火加热。放入胡萝卜、甜椒、葱花及姜末,拌炒一两下后煮5分钟,至蔬菜嫩熟。
3.放入蘑菇和蒜末,煮5分钟,偶尔翻炒一下。加入白菜和盐,拌炒3分钟,至白菜皱缩。拌入白米饭和调好的酱汁,续煮3分钟,至米饭均匀受热,偶尔搅拌一下。撒上深绿色葱花,即可上桌。
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西餐味道培根什蔬蛋炒饭
食材明细:
培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许
西餐味道培根什蔬蛋炒饭的做法步骤:
1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
小贴士:
盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
四季豆玉米蛋炒饭(1)
食材明细:
四季豆,玉米,隔夜饭,蛋,白胡椒面,盐,葱
四季豆玉米蛋炒饭的做法步骤:
1、事先将玉米和四季豆切粒炒至半熟;
2、隔夜饭下锅压碎,将打散了的蛋注入饭中,搅拌均匀;
3、再放入玉米和四季豆,放适量盐和白胡椒面,兜均,再放葱,搅拌几下,上碟。
清淡炒饭
食材明细:
大米饭,葱花,油,盐花椒面,青菜
清淡炒饭的做法步骤:
1.锅内放油烧热,放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米饭再翻炒,为避免沾锅,可加少量清水炒。
香菇炒饭
食材明细:
主料::米饭200g,干香菇30g,豆角20g,胡萝卜2/1个,
辅料::生抽1茶匙,香菇酱1茶匙,盐少许,
香菇炒饭的做法步骤:
1.香菇用温水泡软
2.随后切丁,豆角、胡萝卜切丁
3.锅里热油,依次放入胡萝卜和豆角炒至断生
4.接着放入香菇丁
5.大火翻炒出香味
6.加入米饭,快速炒散
7.调入生抽和香菇酱,翻炒上色
8.最后调入少许盐提味即可
炒饭烧卖
食材明细:
馄饨皮,隔夜米饭,火腿肉,黄瓜,鸡蛋,馄饨皮
炒饭烧卖的做法步骤:
1.鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。
2.黄瓜 火腿肉全部切粒, 锅里加点油加热,先炒肉,再放入黄瓜。
3.煸出水分,放入米饭,(事先用铲子铲开,不要结块), 放入炒好的鸡蛋,火腿。
4.放盐,香油,炒匀,出锅。
5.用馄饨皮。
6.包炒饭。
7.捏成烧麦,上面点缀火腿,入锅蒸熟(很快,因为馅是熟的)。
风味炒饭
食材明细:
韭黄1把,潮州肉卷半根,黄瓜半根,鸡蛋1个,大排档调味料,料酒,麻油,味事达酱油,砂糖,油,隔夜饭1串
风味炒饭的做法步骤:
1.韭黄洗干净切碎,黄瓜洗干净切粒,潮州肉卷切粒,鸡蛋下锅炒散备用。
2.肉卷黄瓜下油锅加1大茶匙料酒爆炒片刻后 倒入隔夜饭一起翻炒。
3.依次倒入鸡蛋、韭黄、撒适量的大排档调味料,少许酱油以及砂糖一起翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《四蔬炒饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!