“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过收集并整理,小编为你呈上香煎芋头饼,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
大芋头500克,白砂糖2茶匙(约10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克
香煎芋头饼的做法步骤:
1、芋头去皮,切片放碗里(处理芋头的时候最好戴烹饪手套,因为它的粘液很滑,而且还会刺激手,手会痒痒的,如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)
2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟
3、蒸好后将芋头放菜板上,用刀背压成泥,加入面粉及白砂糖和匀,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了)
4、用手将丸子压扁,锅内油烧到五成热时,将饼放入,中小火,一面煎约1分钟,翻面煎另一面
5、煎好后放在盘里,吸干油后即可食用!
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香煎核桃饼
食材明细:
主料::核桃仁100克,面粉300克,食用油适量,凉水100克,
辅料::发酵粉3克,
香煎核桃饼的做法步骤:
1. 面揉成光滑面团
2.放置温暖处发酵至2倍大
3.核桃肉摊放在保鲜膜上
4.切碎
5.把面团分成剂子,压平
6.擀成椭圆形,在表面刷上一层油
7.放上核桃肉
8.依照图片卷起
9.卷成面团
10.用手掌压平
11.刷上一层油
12.放入电饼铛烙至两面发黄即可
小贴士:
核桃仁切得越小越好
香煎南瓜饼
食材明细:
南瓜,糯米粉,白糖适量,红豆陷适量
香煎南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切薄片,大火蒸5-8分钟。
2.将蒸好的南瓜片放入盆中,用勺子捣成泥状,加入白糖拌匀。
3.分次加入糯米粉,和成略软不沾手的面团(基本无须另外添水)。
4.将面团分成小份,按成皮,包适量豆沙馅(像包包子一样)将口收紧压扁成小饼。
5.加热平底锅,加入少许食用油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
自我感觉还是炸着吃更香些 吃南瓜还需要理由吗? 1.解毒 2.助消化 3.防治糖尿病 4.防癌 5.富锌 6.通便
香煎芋饼(2)
食材明细:
芋头1大个(像中型菠萝般大少),去皮切厚块,红衣花生15粒左右,虾米7-8粒左右,泡软切粒,冬菇3-4只,去蒂泡软,切粒,油适量
香煎芋饼的做法步骤:
1.先将芋头用水煮30-40分钟使肉质变软,倒去所有水,压成芋泥。
2.其间,将冬菇用少许盐,糖,麻油拌匀,快火下油起锅将它和虾米炒香。
3.红衣花生用热水煮15分钟,洗净备用。将炒香的冬菇,虾米,加1汤匙盐,1茶匙鸡粉和芋头泥拌匀。
4.待凉后,用手将芋泥压成饼状 (要压紧一点)。用1-2汤匙油,用慢火慢煎至两面金黄即成。
香煎莲藕饼(2)
食材明细:
藕,猪肉,姜,鸡蛋1个,酱油,葱花,糖
香煎莲藕饼的做法步骤:
1.一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。
2.莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
3.猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。。
4.搅拌上劲儿,腌制10分钟。。
5.肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉
6.搅拌均匀。
7.平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
8.煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
微波炉香煎藕饼
食材明细:
主料:莲藕300克,香菇5朵,洋葱末2大匙,面粉1/2杯,玉米粉1匙,鸡蛋1只,香菜末1大匙,葱末1大匙,色拉油6大匙,生菜适量
调料:盐半小匙,糖半小匙,酱油半小匙,胡椒粉1/4匙,香油半匙
微波炉香煎藕饼的做法步骤:
1、莲藕刨成丝,香菇泡软切碎备用。
2、取一容器,放入洋葱末及1大匙油,以强微波2分钟爆香后,加入莲藕丝、香菇末、面粉、玉米粉、蛋、香菇末、葱末及调料,搅匀。
3、再分成若干小球后,压制成平状。
4、烤盘入油5大匙,以强微波加热5分钟后,放入藕饼。
5、再以强微波加热2分钟后,翻面再煎2分钟。
6、生菜垫底,煎好的藕饼排在上面即可。
煎莲藕饼
食材明细:
莲藕10两,绞肉5两,蛋1个,葱末3支,香菇丁2朵,虾米2大匙,盐1小匙,酱油2小匙,糖1/2小匙,米酒1小匙,太白粉3小匙,麻油少许,胡椒粉1/2小匙
煎莲藕饼的做法步骤:
(1)将莲藕去皮,磨成泥或刨丝,再把其它材料与调味料一起加入拌匀,搓成糰状。
(2)起油锅,放入3∼4大匙油,把莲藕饼放入,轻轻压扁,煎至两面金黄色即可。
煎萝卜饼(2)
食材明细:
主料:白萝卜250克,
调料:小麦面粉50克,盐3克,味精2克,椒盐3克,色拉油30克
煎萝卜饼的做法步骤:
1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精盐、味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料。
2.锅架火上,放油,烧至七成热,把坯料码入锅中,改用中火煎,将一面煎成黄色,翻身再煎另一面,待饼已熟透,溢出香味时,盛入盘内,与椒盐同时上桌。
小贴士:
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
煎藕饼(3)
食材明细:
主料::莲藕350克,肉馅250克,荷兰豆50克,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,
煎藕饼的做法步骤:
1.肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲;
2.荷兰豆去筋摘洗干净;
3.莲藕去皮,切成连刀块;
4.将猪肉馅放进藕夹中;
5.把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色;
6.荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中;
7.把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。
香煎沙丁鱼
食材明细:
主料::沙丁鱼4条,
辅料::姜2片,红辣椒1根,料酒1瓷勺,淀粉适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,盐适量,
香煎沙丁鱼的做法步骤:
1.准备材料,沙丁鱼去鳞去内脏洗净,姜和辣椒切丝
2.把沙丁鱼加姜丝辣椒丝,胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟
3.腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉,平底锅加适量油,烧至5、6成热时,放入沙丁鱼,中大火煎至表面金黄
4.煎鱼的过程不要过早翻面,等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面,把另一面也煎至金黄
5.起锅前撒一勺料酒去腥即可
香煎豆腐(1)
食材明细:
板豆腐2块,葱段1/3杯,酱油1大匙,香油1/3大匙,糖1/2大匙,水1/2杯
香煎豆腐的做法步骤:
(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片,葱洗净切段备用。
(2)热油锅,将板豆腐片放入煎2分钟。
(3)翻面后再煎2分钟,煎成两面外表皆呈金黄色。
(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。
(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。
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