“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编为大家整理的“香菇小白菜瘦肉粥”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小块,淀粉盐料酒适量
香菇小白菜瘦肉粥的做法步骤:
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中,按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀,加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味,搅拌均匀即可切断电源
小贴士:
把大米提前浸泡,煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅,有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
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蒜泥小白菜
食材明细:
主料::小白菜500克,蒜瓣10个左右,
辅料::食用油适量,盐适量,蔬之鲜适量,
蒜泥小白菜的做法步骤:
1.准备好要用的,将小白菜捡干净,洗好.
2.蒜拍碎切成蒜沫,小白菜切好,把的菜杆和菜叶,稍分开装,因为菜叶比较容易熟,一起炒的话,后面会炒得太烂了.
3.锅里放油,倒入蒜沫爆香.
4.然后放入小白菜的杆翻炒上两分钟.
5.接着倒入菜叶翻炒...
6.菜叶一炒焉就可以马上关火了,不要炒太久,不然就不好吃了,趁菜的余温调入适量的盐和蔬之鲜翻均匀,就可以装盘了。。。
7.装入盘中的成品。。。
8.装入盘中的成品。。。
发菜瘦肉粥
食材明细:
粳米100克,发菜(干)25克,猪肉(瘦)50克,色拉油3克,料酒6克,香油3克,盐2克
发菜瘦肉粥的做法步骤:
1. 将发菜用冷水泡软,摘去杂物,洗净切细。
2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 猪肉末加入色拉油、料酒、香油,入锅煸炒至熟,备用。
4. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,用旺火煮至米粒开花后,加入发菜、猪肉末、盐,改用小火熬煮成粥,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
【皮蛋瘦肉粥】
食材明细:
主料::大米、适量,皮蛋2个,清水、适量,葱花、适量,瘦肉、适量,食盐适量,胡椒粉、适量,食用油适量,
【皮蛋瘦肉粥】的做法步骤:
1. 准备食材。
2.将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。
3.将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要。
4.锅中放入足够多的清水,烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水 的猪瘦肉、姜末一起煮开。 大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
5.大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚。
6. 将瘦肉捞出,用筷子撕碎。
7. 将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠。
8.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可。
冬瓜瘦肉粥
食材明细:
主料::冬瓜200克,大米100克,瘦肉150克,
辅料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
冬瓜瘦肉粥的做法步骤:
1.大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2.砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3.放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4.同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5.粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6.放入一小匙的胡椒粉,调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7.淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
小贴士:
1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇小白菜瘦肉粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题,希望您能喜欢!