“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过搜索整理,小编为你呈现“三宝猪肉汤”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
用料猪肉500克,百合、莲子各100克,红枣20枚,蜂蜜、冰糖各适量。
三宝猪肉汤的做法步骤:
1、猪肉洗净,切块。
2、莲子泡洗干净,去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中,加适量水,中火烧焖30分钟,加百合、红枣煮至酥烂,最后放蜂蜜、冰糖,待溶起锅即可。
功效
有补血养心的作用,是秋冬季清热润燥、补虚安神、健牌滋阴的佳肴。
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节后减肥,凉拌三宝
食材明细:
主料::干木耳20克,莴笋200克,胡萝卜100克,
辅料::香油1ml,麻油1ml,陈醋2ml,盐1克,蒜5克,辣椒2克,
节后减肥,凉拌三宝的做法步骤:
1.准备木耳、莴笋、胡萝卜;
2.莴笋去皮,洗净切丝,放盐腌制5分钟;
3.胡萝卜去皮,洗净,切丝,放盐腌制3分钟;
4.清水煮沸,放入木耳汆烫熟,捞出;
5.把莴笋丝、胡萝卜丝,分别去盐水,木耳沥干水;
6.莴笋丝、胡萝卜、木耳,放麻油、香油、陈醋、盐、蒜、辣椒拌均即可。
小贴士:
1.莴笋要挑选嫩的;
2.木耳一定煮熟;
3.喜欢吃辣的加辣椒油更入味。
肠胃不适 养胃有三宝
在肠胃不适时,很多人第一时间想到的是小米粥或南瓜粥,其实,茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用,可称为养胃三宝,大家应该常吃。和本网站一起来看看吧。
现代人生活节奏快,工作压力大,经常有三餐不定,许多人有或轻或重的肠胃不适症状。造成这种不适的原因主要有以下几个方面:
1.生活作息不正常。还可能定时定量,造成肠道过于饥饿或过于饱食,导致肠道动作异常,长期可以使胃肠负担过重。
2.吃的太快。会使咀嚼不到位,造成消化液和食物不能充分搅拌混合,因而不能进行充分的消化分解,对肠道造成伤害。
3.饮食不卫生。有些病菌于肠道中会产生毒素,造成急性胃肠炎等胃肠道疾病。
4.吃的太油腻,造成肠道不易消化。高蛋白质或高脂肪的饮食,易造成肠道菌群改变,不利于有益菌存活。如果油腻食物摄入过多,体内脂肪酶和蛋白酶就会不堪重负,直至耗竭。
5.吃太多药物,造成肠道有益菌群不能生存,从而减弱消化能力。
6.生理年龄老化,造成肠道消化器官机能退化。
7.饮水量太少或纤维素食物进量太少造成便秘,增加了继发结肠癌的可能性。
8.压力过大直接影响生理功能就是肠道功能异常。如胃酸过多、减缓蠕动或加快蠕动等。胃酸过多会损伤胃粘膜,加快蠕动会造成频频腹泻,减缓蠕动会造成腹胀。
茯苓
味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
莲子
药性平和,味道稍微有点甘甜,中医认为它能补脾胃之气,可以起到止泻的作用,另外还有养心安神的功效。需要注意的是,莲子食用前需要去心。
芡实
又名鸡头米,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,同时还有固津的作用它与莲子的功效相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。
烧心吃达喜,胀痛服吗丁啉
胃突然不舒服,多数人第一反应是找点胃药。这时要注意,如果没有挑对药物,不但无法缓解症状,还可能使难受的时间延长。那么,该如何对症下药呢?
烧心、胃痛用达喜。吃得太辣会刺激胃酸分泌,导致烧心、胃灼热、疼痛等症状,这时最好选择能中和胃酸的药物,常见的如铝碳酸镁(达喜)、碳酸钙、氢氧化铝等。四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英介绍,这类药物服用时间相对灵活,饭前或饭后(12小时)以及睡前均可服用,也可在烧心、胃痛发作时服用。
胃胀痛服吗丁啉。一吃就饱,饭后腹胀、恶心、爱打嗝,还时常便秘,很可能是胃肠动力不足惹的祸,这时需要服用能增加胃肠蠕动的药物,如多潘立酮(吗丁啉),莫沙比利等,最好于饭前1530分钟服用,这样进餐时能充分发挥疗效。但要注意,孕妇与1岁以下的孩子不宜用吗丁啉。常玉英提醒道。
胃痛呕吐吃颠茄片。饮食不卫生、冷热刺激大、生气紧张等都会引起胃痉挛,表现为上腹部绞痛,有时合并呕吐,可及时服用颠茄片缓解胃部痉挛。如果买不到非处方的颠茄片,也可服用胃舒平、斯达舒等复方制剂,它们除了含有颠茄成分,还有中和胃酸的药物。
食欲差、容易饱用多酶片。消化功能低下、食欲不振的儿童和老人经常出现这些消化液分泌不足的症状,他们需要适量补充些消化酶,如胃蛋白酶、胰酶等。目前临床常用的多酶片、复合消化酶(达吉)等均为多种消化酶的复合制剂。北京积水潭医院药剂科主任药师甄健存提醒,多酶片有一层肠溶薄膜衣,整片吞服更有效。
需要强调的是,如果胃痛剧烈,或用药后效果不佳,或症状反复出现,必须到正规医院及时就诊。
补血三宝还你红润好气色
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。
补血三宝还你红润好气色
补血三宝还你红润好气色
山药
山药其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家广为赞誉,《本草纲目》云:益肾气、健脾胃、止泄立化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云:山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤《药品化义》云:山药温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。
山药品种较多,河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。
芡实
芡实,更有其与众不同的绝妙之处。如果您是脱症和漏症,那芡实就是一只有力的大手,把您托祝不至让您的气血白白的流失。
有人长期腹泄,下利清谷;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡;这时,您就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说的最好:芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。所以说芡实是健脾补肾的绝佳首眩若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。
薏米
如果你觉得自己身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之薏米性微凉,如果脾胃过于虚寒,四肢怕冷较重的人,还是不太适合的。李时珍说孕妇忌服,可能也是怕利水太过,把羊水也利干了,虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么危险,且常有相助之益,但为安全起见,权且听他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以本品,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊。近代医家曾有报导,用两药各50克,每日熬粥,对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即将二者打粉熬粥常服,岂不是明智之举,况且此粥美味可口,长吃不厌。或有人说,粥有药味,且酸苦难喝,恐怕是您选料的品质不好。由于品种不同,有的山药会略带一点酸味,但却毫不影响粥食的美味。
这三味药粥虽然好处太多,但有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存。
秋季吃三宝帮你清火祛燥
秋季吃三宝帮你清火祛燥
秋季吃三宝帮你清火祛燥
菱角、马蹄、芡实,都是水生植物,不但口感清爽,而且都有养阴滋阴的特殊本领。营养专家建议,初秋要吃好水下三宝,滋养身体,清火祛燥。
马蹄配虾仁清爽不腻
可别瞧不起小小的马蹄,它不但口感好,吃法也挺多。去皮后切片,和虾仁或肉等一起炒着吃,能起到解腻的作用,营养也比较均衡。马蹄性味甘寒,能清热、泻火、祛燥,风热感冒或者上火嗓子不舒服时,我就会榨点马蹄汁喝,能起到很好的缓解作用。平时还可以跟玉米、牛奶一起榨汁喝,营养丰富,口感也非常好,还有保肝醒酒的作用。
我们一般吃马蹄,都是洗净后煮熟吃,虽然没有生吃时清爽,但依然脆劲十足,老人和小孩也比较好嚼。需要注意的是,因为马蹄是水生蔬菜,有的还生长在泥中,容易受到污染,滋生细菌,因此不建议生吃,最好清洗干净后煮熟食用。如果要生吃的话,一定要洗净后削皮吃,建议用热水短时间浸烫一下,这样会更安全。
菱角炒莲藕滋阴清热
菱角生长在湖水里,因为富含淀粉、蛋白质及多种维生素、矿物质,可以跟坚果相媲美。菱角是凉性的食物,夏秋季节食用能解内热、止消渴。嫩菱角因为没有完全成熟,呈青绿色,可以当成水果吃,脆脆的,口感清凉,而且还有股甘甜味。但是嫩菱角吃起来稍微有点涩,也不要吃多了。
嫩菱角是青色的,等到完全成熟后,就变成了红色或黑色,这时候口感就比较面。因为其富含淀粉,可以当粮食吃,将菱角去皮后切成块,和莲藕、莲子一起炒着吃,清新又爽口。注意菱角的角上有很锋利的刺,特别是表皮发红发黑的老菱角,不小心就会伤到嘴,吃的时候要小心。另外,菱角属于生冷食物,脾肾虚寒者少吃。
芡实核桃粥补脾养胃
芡实是清热解燥、健脾利湿、益肾固精的好食材,在超市或者中药店买点干的芡实,和核桃、大枣以及粳米一起煮粥。新鲜的芡实容易熟,但干芡实比较硬,最好先将芡实泡8小时左右,再与其他食材一块煮,这样吃起来比较软烂,也好消化。现在超市也有磨好的芡实粉,用来熬粥很方便。
如果家里有老人,可以经常煮点芡实粥喝,滋补脾肾,能起到很好的保健作用,尤其是对于老年人常见的尿频有治疗作用;也可以跟银耳、红枣一起炖汤喝,是很好的健康甜品。需要注意的是,芡实有固涩收敛的作用,一次不可吃太多,否则难以消化以及引起便秘。
巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁
食材明细:
主料::白萝卜100克,
辅料::生姜5克,凉白开100毫升,
配料::冰糖30克,
巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁的做法步骤:
1.准备好原材料
2.将白萝卜洗净切成小丁
3.生姜切成小颗粒
4.将白萝卜、生姜、冰糖放入榨汁机桶里,加入100毫升凉白开水
5.用榨汁机打成汁
6.去掉表面的泡沫,搅拌均匀,就可以直接饮用了
小贴士:
一:生姜不要放多了,否则会比较辣;
二:汁打得越细越好喝。
西洋菜猪肉汤
食材明细:
主料::前腿土猪肉200克,西洋菜500克,干葱头2个,姜1块,
辅料::盐适量,鸡粉少许,蚝干50克,清水4碗,
西洋菜猪肉汤的做法步骤:
1.准备食材:土猪肉前腿肉1块,西洋菜1把、生姜1块,蚝干6粒.
2.蚝干用开水清洗干净,浸泡片刻。
3.生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内,加上4碗清水煮开。
4.猪肉洗净整块放进汤锅内,遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
5.接着处理西洋菜:西洋菜剪去头部,摘洗干净,浸泡片刻。
6.捞起、沥干水。
7.放入汤锅内。
8.遮上锅盖,再大火煮开20分钟左右。
9.汤煮好后,调入盐。
10.调入鸡粉,搅拌均匀。
11.猪肉整块夹起,切块。干葱头去皮拍碎放入碗中,倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
12.汤盛起即可饮用。
小贴士:
喜欢吃酥烂的西洋菜口感煮的时间长点,猪肉不可煮的太烂,熟透即可捞起,这样才有鲜嫩的口感。蚝干切片鲜味更能渗透汤中。蘸料可以按各家喜欢的方式自制。
玉竹参果猪肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙参15克,白果(干)15克,麦门冬9克,甜杏仁9克,盐2克,味精1克
玉竹参果猪肉汤的做法步骤:
1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎,去渣;
2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟;
3.加盐、味精调味服食。
小贴士:
养阴,清热,解毒。适用于鼻咽癌的辅助治疗。南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。 白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。 甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
龟肉汤
食材明细:
乌龟500克,色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克
龟肉汤的做法步骤:
1. 乌龟宰杀,放血,剥开壳,去掉苦胆;
2. 乌龟取龟肉及内脏洗净,切成3厘米长、2厘米宽的肉块;
3. 炒锅放至旺火上,放入色拉油烧热,下入葱段、姜片略煸;
4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒,起锅盛在沙锅内;
5. 一次加足清水,放在旺火上烧开后,转用文火煨2小时;
6. 如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠;
7. 发出香气时,加入味精,盛入汤碗内即成。
小贴士:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
茵陈蚬肉汤
食材明细:
蚬子120克,茵陈蒿30克,姜3克,盐3克
茵陈蚬肉汤的做法步骤:
1. 将绵茵陈(茵陈蒿)洗净;
2. 生姜去皮切片;
3. 取新鲜大蚬,用开水略煮去壳,取肉用;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,汤成去渣。
小贴士:
清热解毒、利湿退黄;急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,黄如橘子,小便短黄,胸胁疼痛;胃脘胀满,饮食减少,舌红苔黄,脉滑数;茵陈有绵茵陈与土茵陈之分,二者功用不尽相同,土茵陈主产于广东,气味芳香而浓郁,偏于芳香化湿而退热,绵茵陈偏于清热去湿以退黄,故本汤宜选用绵茵陈。蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。
感谢您阅读“97美食网”的《三宝猪肉汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题,希望您能喜欢!