“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着历史的发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“健康菜饭”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
剩米饭1碗,鸡蛋2个,西红柿1个,青尖椒3个,白萝卜叶适量,玉米粒适量
健康菜饭的做法步骤:
1、生鸡蛋打散,放油锅炒熟,盛出备用
2、锅中不用再放油,下西红柿丁,翻炒片刻,加入玉米粒翻炒
3、加入青尖椒和白萝卜叶,翻炒
4、加入打散的剩米饭,炒匀,如锅中太干,要加适量水,再加入炒好的鸡蛋碎,加适量盐,炒匀即可盛出。
小贴士:
白萝卜叶是非常有营养的部分,买白萝卜时一定不要把叶子扔掉
注:米饭要事先用电饭锅煮熟,然后将剩饭留出,第二天用较好。炒饭前要先将剩饭打散成颗粒
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凉拌泡菜饭
食材明细:
米饭,黄瓜,胡萝卜,卤豆腐,火腿,卤牛肉,韩式辣白菜,韩国辣酱,盐,糖,醋,鸡精,香油,芝麻
凉拌泡菜饭的做法步骤:
1.做好的熟米饭等凉了备用。
2.黄瓜胡萝卜提前用盐淹下放冰箱冷却下,卤豆腐、火腿、卤牛肉切条~韩式辣白菜也切条。
3.拿个大盆子或者碗,把以上材料全部放到一起,用韩国辣酱拌匀,盐、糖、醋、鸡精、香油按喜好放入~最后撒上芝麻就可以了。
淡菜菜饭
食材明细:
粳米200克,海虹100克,油菜250克,植物油15克,盐3克
淡菜菜饭的做法步骤:
1. 淡菜用温水泡半日,烧开后去心;
2. 青菜洗净后切小块;
3. 起油锅,青菜用油盐煸炒,加水适量,把大米洗净后倒入,加淡菜一起煮成饭。
小贴士:
1. 补肝肾,益精血。2. 适用于腰膝酸软、月经不调、白带、小腹冷痛、男子阳痿、高血压、动脉硬化等。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
焗烤蔬菜饭
食材明细:
饭、马铃薯、青椒/红椒、红辣椒、大葱、玉米粒
调味:盐、意大利香料、Mozarella芝士
焗烤蔬菜饭的做法步骤:
1.把饭放在烤盘里,然后铺上各式蔬菜
2.撒上少许盐和意大利香料
3.表层撒满芝士
4.放进烤箱以上火200度,烤约10~20分钟
(因为担心马铃薯不够软,所以我预先把马铃薯蒸软才放入烤盘里)
小贴士:
蔬菜随个人喜好,也可随意添加其他肉类材料哦~
香菇香肠裙带菜菜饭
食材明细:
香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油
香菇香肠裙带菜菜饭的做法步骤:
1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。
2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。
3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。
改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团
食材明细:
主料::泰国米1杯,咸鸭蛋3个,菠菜适量,
辅料::芝麻油适量,熟芝麻适量,
配料::火腿片适量,奶酪片适量,
改变带来惊喜-----雪花菠菜饭团的做法步骤:
1.按平时的习惯煮好米饭,今天用的是一杯米的量。菠菜洗净,放沸水中焯一下,不需要焯太久。
2.把菠菜捞起,待不烫后,戴上一次性手套,把菠菜里多余的水挤出来不要。
3.把菠菜切成碎末,和煮好的米饭放在一起。
4.拌匀。
5.咸鸭蛋煮熟后,去壳,剁碎,和米饭拌匀。
6.放一点芝麻油。
7.放一些芝麻,拌匀。
8.戴上一次性手套,把饭团成圆形,再用模具切好奶酪片和火腿片,粘在饭团上即可。
9.拿一个咬一口,味道不错的哈。
小贴士:
1、今天用的咸鸭蛋是在超市里买的,因为自己做的味道都比较淡,不适合做这样的饭饭,外面买的咸鸭蛋很咸,正好用上。
2、因为咸鸭蛋的味道很重,所以拌饭不需要再放盐。
3、奶酪很好切成形,也比较好粘,火腿片不好粘,可以切薄一些,再用保鲜膜包起来压一压会好一些。
4、做这种饭团,我觉得用泰国米或者是东北大米比较好。
健康油条
食材明细:
A:高粉300g,泡大粉1/2茶匙,B:牛奶200g,苏打粉1/4茶匙,盐1茶匙,色拉油10g,鸡蛋1个
健康油条的做法步骤:
A料过筛;B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状,A、B料合拌成面团。(☆几乎可以不用手揉,用筷子搅匀就成团了。)
手上和案板上抹油,将粘乎乎的面团用手按压成片状,两端对折后再按开,如此对折按开重复2~3遍后,将面胚团好放回容器盖上保鲜膜(或湿布)放置一晚。(☆面胚的最佳醒发时间需要7个小时左右,所以最好就头天晚上和粉,第二天早上做。)
案板上撒干粉,将面团轻轻摊开,用擀面杖擀成面片,用刀切成长条,两条叠在一起,中间用筷子压一下,用手提起面胚稍微拉长扭转一下,入180度油锅炸(中火),用筷子翻动时即可见油条迅速膨大,炸至金黄色捞出即可。
小贴士:
切面胚时会很粘,所以刀上要抹油;关于油温可用筷子探入油锅来测试,入油部份不断冒小泡时温度大致就是170度左右。
健康食疗:健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱有哪些
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?以下是小编吐血整理的“健康食疗:健康晚餐食谱大全 健康晚餐食谱有哪些”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
晚餐的食物在选择上,不能随意的进行,晚餐吃的时候,也是讲究一些方式方法,这样吃的时候,对人体健康才没有任何损害,那健康晚餐食谱大全中,在对晚餐制作上,也是有着详细介绍,使得我们知道如何制作最佳,那制作晚餐也是要合理安排,营养不能过胜,否则会很容易引发肥胖。
那对健康晚餐食谱大全中,它的一些制作方法具体都有什么呢,而且什么样的佳肴是晚餐最佳之选,下面就详细的介绍下,使得我们在晚上的时候,都知道吃什么食物好。
健康晚餐食谱大全
健康晚餐之海味丝瓜
材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,基围虾半斤,蹄筋2个,盐少许,黄酒少许,水淀粉少许。
做法
1、基围虾剥出虾仁,尾巴的壳留着,显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。
2、丝瓜洗净去皮,均匀地抹上盐防止变色,约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。
3、用清水洗去丝瓜上的盐,将丝瓜切成滚刀块,再次抹上盐防止变色,约5分钟。(切好的丝瓜放在小筐里,将盐倒在手上,轻轻搓揉即可。)
炒制
1、锅微微烧热,倒入少许油,加热。
2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色,但不必炒透。取出备用。
3、视锅中剩下的油量适量添加(我一般不加了),放入蹄筋翻炒均匀,约半分钟。
4、倒入白玉菇翻炒均匀,约1分钟。
5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。
6、加大半碗水,盖上盖子煮约2、3分钟。
7、加入虾仁迅速翻炒均匀。
8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
小诀窍
1、锅子储热性好,烧热后整个过程用中火即可。
2、因为处理丝瓜的过程中,丝瓜已经变咸,所以炒的过程中不必放盐。
通过以上介绍,对健康晚餐食谱大全中一些制作方法,都是有着很好的了解,那对制作这些食物的时候,在食材搭配上,也是要合理进行,这样吃的时候,利于人体营养吸收,而且对人体健康也不会有损害,可以放心的选择。
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