“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特地花时间为你收集并编辑了猪血大肠汤,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc
猪血大肠汤的做法步骤:
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水沖洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用。
4. 取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
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木耳猪血汤(2)
食材明细:
主料:猪血250克,辅料:水发木耳50克,调料:盐2克
木耳猪血汤的做法步骤:
1.将猪血切块;
2.木耳水发后撕成小块;
3.猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;
4.用微火炖到血块浮起;
5.以盐调味即可。
小贴士:
健康提示:
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克:
猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
猪血
食材明细:
主料::猪血1块,
辅料::辣椒5个,姜1块,葱1棵,香菜1棵,味极鲜2勺,醋1勺,盐1匙,鸡精1匙,
猪血的做法步骤:
1.佐料准备好
2.猪血切薄点片
3.先放花椒粒,姜片,炒出香味
4.放干辣椒
5.放猪血,稍微煎一下,加水,放剩下的辣椒,葱花,味极鲜,醋,盐,煮5分钟,放鸡精出锅
6.出锅放入香菜
7.开吃啦,还有剁椒金针菇,写过菜谱啦
小贴士:
多放水煮煮
青菜木耳香菇猪血汤
食材明细:
豆腐(北)200克,猪血200克,猪肉(瘦)80克,白菜100克,香菇(干)50克,木耳(水发)适量,盐3克,胡椒粉2克,姜5克
青菜木耳香菇猪血汤的做法步骤:
1. 将姜切片,香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。
2. 起油锅,爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝,入开水,再加入豆腐块,猪血块煮片刻,放入青菜煮沸,以盐,胡椒粉调味即成。
小贴士:
活血祛瘀、降胆固醇、增免疫力猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
大肠头
食材明细:
大肠头2条,麻辣汤底600㏄
大肠头的做法步骤:
1.先以适量的白醋翻洗大肠头。
2.再放入滚水中略汆烫后捞起。
3.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法2的大肠头,改转小火卤约30分钟即可熄火,捞起备用。
4.食用前,先切成小段状,再放入加热后的麻辣汤底中,煮约20秒即可。
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