“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?或许你需要"美乃猪排酱"这样的内容,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
美乃滋40公克,甘口猪排酱50公克,蕃茄酱40公克,糖20公克
美乃猪排酱的做法步骤:
将全部材料混合调匀即可。
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美乃滋
食材明细:
蛋黄2∼3个,糖2大匙,白醋1/4杯,大豆沙拉油2∼3杯,柠檬汁1大匙
美乃滋的做法步骤:
(1)蛋黄加糖拌匀后,沙拉油慢慢加入一起拌打,每次倒入沙拉油少许先行拌打,待完全吸收之后,再继续加,约加入1又1/2杯沙拉油时,将醋与剩余的沙拉油交替加入打匀,最后加上柠檬汁调匀即可。
海苔美乃滋
食材明细:
美乃滋250公克,柴鱼粉1大匙,海苔粉1大匙,味淋1大匙
海苔美乃滋的做法步骤:
把所有材料一起混合搅拌圴匀即可。
芝麻美乃滋
食材明细:
美乃滋250公克,芝麻粉100公克,黑糖1大匙
芝麻美乃滋的做法步骤:
把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
奶油玉米美乃滋
食材明细:
美乃滋200公克,甜玉米粒120公克,水煮鲔鱼2大匙,山椒粉1小匙,胡椒粉1小匙
奶油玉米美乃滋的做法步骤:
(1)将鲔鱼切碎备用。
(2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
鲔鱼美乃寿司卷
食材明细:
A.罐头鲔鱼70公克,洋葱30公克,酸豆20公克,西芹10公克,胡萝卜15公克,美乃兹30公克,美生菜1片,海苔片1片,寿司饭适量,保鲜膜1张,B.全蛋2个,牛奶15公克,C.黑胡椒粉少许,盐少许
鲔鱼美乃寿司卷的做法步骤:
1.鲔鱼沥除油渍后稍微弄碎备用;洋葱切成细末用纱布包起,再沖水去除辛呛味后扭干;酸豆切碎,西芹撕除粗纤维后与胡萝卜皆切成粗末状备用。
2.将材料B搅拌均备用。
3.厚蛋烧专用锅中倒入一层薄沙拉油,再倒入作法2后轻轻摇动锅身,使作法2均匀分布受热,直到呈金黄色的蛋皮状即可铲起备用。
4.将作法1的材料与美乃兹拌匀,再撒上作法C后拌匀,再放到美生菜上包起备用。
5.海苔片上舖上作法3,覆盖上一层保鲜膜后,将海苔片翻面朝上,舖满寿司饭,放入作法4之后捲起即可。
薯片美乃滋
食材明细:
洋芋片20片,美乃滋200公克,蜂蜜1大匙
薯片美乃滋的做法步骤:
1、将洋芋片用汤匙压碎;
2、与美乃滋、蜂蜜一起混合搅拌均匀即可。
优格番茄美乃滋
食材明细:
美乃滋200公克,原味优格100公克,番茄酱1大匙,番茄1个
优格番茄美乃滋的做法步骤:
1.)将番茄切细丁备用。
2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
猪排酱
食材明细:
辣酱油50cc,酱油膏50公克,蕃茄酱70公克,味淋50cc,细砂糖20公克,辣椒酱5公克
猪排酱的做法步骤:
1、将所有材料混合均匀;
2、用中火加热煮开即可。
鲜虾美乃滋饭团
食材明细:
大虾仁4只,凤梨片2片,美乃滋50公克,柠檬汁少许,太白粉少许,盐少许,胡椒粉少许
鲜虾美乃滋饭团的做法步骤:
1.虾仁去肠泥、洗净,与盐、胡椒粉、太白粉混合,放入滚水中汆烫一下,立即熄火,待虾仁在热水中泡熟后捞起沥干。
2.将凤梨片,切丁备用。
3.将熟虾仁与凤梨丁、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混拌均匀后,包入白饭中捏成饭团即可。
美乃滋海老土司
食材明细:
白土司1片,鲜虾4尾,凤梨片4片,奇异果片4片,酱汁:15㏄,柠檬汁少许,炼乳5㏄,盐少许,白胡椒粉少许
美乃滋海老土司的做法步骤:
1.白土司去边,分切成四等份备用。
2.鲜虾洗净,在背部划一刀,去肠泥、虾头和外壳(虾尾留下),将去壳虾打个结呈弯曲状,放入滚沸水中汆烫至变色即可捞起。
3.姜酱汁材料混合拌匀备用。
4.取一等份的土司,放上凤梨片、奇异果片,再取一尾作法2的虾子沾上作法3的酱汁,放在水果片上即可。重复上述作法至虾子用完为止。
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