“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,从古至今,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?推荐你看看以下的虾酱四季豆,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
四季豆400克,鸡蛋2个,虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
虾酱四季豆的做法步骤:
1、将四季豆洗净去筋络,切成末,下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散,加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热,下入鸡蛋、虾酱翻炒,再下入四季豆,加调料炒匀即可。
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香肠四季豆
食材明细:
四季豆,青椒,香肠,油,盐,蒜,鸡精
香肠四季豆的做法步骤:
1.四季豆切丝,青椒切丝,香肠切粗丝蒸熟;
2.热油锅下蒜爆香,接着下四季豆和青椒煸炒至软,撒盐,倒入香肠一起翻炒一会儿撒鸡精就OK了~
四季豆炒肉丁
食材明细:
主料::猪肉200g,胡萝卜1个,四季豆200g,
辅料::植物油1大勺,干辣椒3个,花椒10粒,盐2小勺,料酒5ml,生抽15ml,水淀粉10ml,郫县豆瓣酱1勺,白糖1小勺,
四季豆炒肉丁的做法步骤:
1.猪肉洗净切丁,用少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟左右;
2.胡萝卜洗净,去皮,切成丁;
3.四季豆掐掉头尾,撕掉豆筋,洗净后,也切成丁;
4.炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将肉丁放入锅里煸炒至变色,捞出备用;
5.另起油锅,放入郫县豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段,花椒炒香;
6.放入四季豆大火翻炒;
7.放入胡萝卜丁翻炒;
8.调入适量生抽;
9.调入适量白糖,翻炒均匀;
10.四季豆和胡萝卜都断生后,放入肉丁,一起翻炒;
11.酌情调入适量盐,翻炒均匀;
12.关火,装盘出锅。
小贴士:
1、如有时间,可将四季豆、胡萝卜焯一下水;
2、可根据个人口味调入鸡精;
火腿炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆300克,火腿150克,
辅料::盐1勺,酱油2滴,油适量,
火腿炒四季豆的做法步骤:
1.四季豆洗干净,去头尾,撕去老筋,浸泡20分钟,沥干水。PS:四季豆有小毒,所以浸泡20分钟
2. 锅中倒入适量的水(水要能盖过四季豆)煮开,放入四季豆,煮3-4分钟;PS:看火的大小,煮到四季豆颜色变绿即可。
3.焯水过得的四季豆放凉,沥干水,切3里面左右的长段,火腿切片;
4.热锅,倒油,香煎火腿片,火腿微黄,翻转例外一面继续煎微黄;
5.加入切好的四季豆,均匀翻炒;
6.放盐、2滴酱油、1勺开水,翻炒收汁即可。PS:因为四季豆焯水过,煮的时候没有水分,所以要加水。
小贴士:
1.四季豆有小毒,所以一定要浸泡20分钟;
2.四季豆的头尾、豆筋含毒量,一定要去掉;
3.四季豆焯水过容易炒熟,且颜色漂亮。
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