没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了木防已酒,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
防己42克,防风24克,桂皮24克,朱砂18克,甘草18克,独活6克,细辛15克,当归15克,干姜152克,铅丹24克,龙齿24克,莽草3克,白酒5000克
木防已酒的做法步骤:
1. 将木防己、铅丹、防风、桂心、龙齿、丹砂、炙甘草、独活、细辛、当归、干姜、莽草捣碎后装入布袋置于容器中;
2. 加入白酒浸泡5天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有祛风凉血、熄风通络之功效,适于风湿等症患者饮用。防己:防防己恶细辛,畏萆解。防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。朱砂:本品畏磁石,恶咸水,忌一切血。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。细辛:细辛与藜芦、狼毒、山茱萸、黄芪相克,不宜与硝石、滑石同用。干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。龙齿:畏石膏。
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【木木菜系】木木炒面
食材明细:
主料::炒面适量,豆干三片,白菜一片,青椒两个,洋葱半个,胡萝卜一根,
辅料::葱片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,
【木木菜系】木木炒面的做法步骤:
1.准备食材:炒面【因为我家有四个人,所以买的面比较多】、豆干、白菜、青椒、洋葱、胡萝卜。
2.豆干洗净,切丝。
3.胡萝卜洗净,切丝。
4.白菜洗净,切丝。
5.青椒洗净,切丝。
6.洋葱去皮,洗净,切丝。
7.葱切片。净锅上火,倒入适量油,烧热,放入葱片爆炒。
8.待炒出葱香时,放入食材,爆炒。
9.不断翻炒。
10.待食材半熟时,加入炒面。
11.不断翻炒。放入生抽。
12.放入适量盐、鸡精、胡椒粉,翻炒。
13.待食材和炒面都熟透后,出锅。
14.盛入盘中。
【木木菜系】 辣炒鸡胗
食材明细:
主料::鸡胗适量,青椒一个,
辅料::干红辣椒适量,蒜片少许,
配料::胡椒粉适量,料酒适量,
【木木菜系】 辣炒鸡胗的做法步骤:
1.准备食材:鸡胗;青椒一个;干红辣椒适量【喜欢吃辣的朋友,可以多放一些】;蒜片少许。
2.青椒洗净,切小块;蒜,切片。净锅上火,倒入少许油,加热,放入青椒块,红辣椒,蒜片。翻炒。
3.微炒,放入鸡胗。翻炒。
4.待鸡胗四边微发白时,倒入少量料酒、胡椒粉。
5.炒至鸡胗全发白。
6.盛入盘中。
小贴士:
鸡胗具有丰富的维生素A,而且非常好吃。
【木木菜系】农家小炒肉
食材明细:
主料::猪里脊肉适量,青椒两个,
辅料::干红辣椒适量,葱四根,
配料::料酒适量,
【木木菜系】农家小炒肉的做法步骤:
1.准备食材:肉片、青椒、干红辣椒、葱。
2.青椒洗净,切丝;红辣椒。切小段;葱,切段。
3.净锅上火,倒入适量的油加热,倒入肉片。
4.待肉片四边微微发白时,倒入适量料酒。
5.待肉片完全发白时,盛入碗中。
6.净锅上火,倒入少量油,加热,到入盘中的青椒丝、辣椒段。
7.翻炒片刻,倒入肉片。
8.约莫半分钟,放入葱段。
9.翻炒半刻,待葱段入味。【约一分钟】
10.盛入盘中。
木须柿子
食材明细:
鸡蛋130克,西红柿200克。猪油60克,精盐,味精,淀粉适量。
木须柿子的做法步骤:
1、西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
2、炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状,放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉拢好芡,加明油出勺装盘。
木须油菜
食材明细:
主料::瘦猪肉80克,
辅料::鸡蛋2个,油菜250克,木耳60克,姜片5克,葱花10克,淀粉10克,料酒10克,花椒粉3克,食盐3克,九三大豆油15克,鸡粉3克,
木须油菜的做法步骤:
1.准备原料,猪肉化冻;
2.炒锅内倒入“九三”大豆油,将鸡蛋炒散,备用;
3.瘦猪肉切片,放入花椒粉、淀粉、料酒,大豆油抓拌均匀,腌制15分钟;
4.炒锅内倒入“九三”大豆油,放入姜片、葱花炒香;
5.放入洗净的油菜、木耳翻炒;
6.再放入提前炒好的肉片和鸡蛋,翻炒,放入食盐、鸡粉调味即可
木木自制—干锅茶树菇
食材明细:
主料::茶树菇半斤,五花肉15片,
辅料::小米椒10个,葱适量,姜适量,蒜适量,洋葱1个,甜辣子两个,
配料::剁椒酱五勺,生抽适量,料酒适量,蚝油少许,盐适量,豆瓣酱适量,
木木自制—干锅茶树菇的做法步骤:
1.茶树菇洗净,摘好备用
2.洗干净的茶树菇
3.葱姜蒜切片备用
4.肉片切好备用,选择肥肉多一些的。
5.剁椒酱
6.洋葱切丝备用
7.辣子切丝备用
8.葱姜蒜、豆瓣酱、剁椒酱、小米椒一起入锅爆香,之后加入茶树菇、肉片翻炒,最后加入辣子、洋葱;
9.味道还算可以的干锅茶树菇做好啦!
白菜木须
食材明细:
净白菜帮175克,水发木耳25克,猪肉丝50克,鸡蛋1个,净菠菜25克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,料酒2克,味精2克,水淀粉7克,高汤50克,葱,姜末少许。
白菜木须的做法步骤:
1.将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成4厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分。菠菜切成3厘米长的段。鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。
2.将猪油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末、酱油、料酒再炒拌一下,投入炒熟的鸡蛋、木耳、菠菜、白菜丝,加入高汤、味精、精盐,开锅后勾芡即成。
木须瓜片
食材明细:
鸡蛋150克,黄瓜100克,木耳(水发)适量,黄花菜(干)50克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克,植物油35克
木须瓜片的做法步骤:
1. 将黄花(黄花菜)、黑木耳用温水泡软;
2. 把鸡蛋打入碗内,搅开;
3. 将葱、姜洗净切成末;
4. 黄瓜洗净,斜刀切成薄片;
5. 黄花切段;
6. 炒锅加油烧热,放入蛋汁炒成蛋花倒出;
7. 原锅加油烧热,放葱、姜炒几下,再放瓜片、黄花、黑木耳、味精,煸炒透,加入蛋花翻炒几下即可出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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