“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编精心为你整理的“鸡肉鲜贝海带汤”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
鸡胸脯肉100g,鲜海带结10g,鲜贝2只,小油菜2棵,胡萝卜30g,鲜香菇2朵
鸡肉鲜贝海带汤的做法步骤:
1)鲜海带结和鲜贝清洗干净。鲜香菇去蒂洗净。胡萝卜切成滚刀块。小油菜洗净根部泥沙。洋葱切成小丁。鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。
2)大火烧热炒锅中的油,至七成热,放入切好的洋葱丁和姜丝,翻炒出香味后,放入切好的鸡胸肉块,同时调入1汤匙冷开水,翻炒3分钟。
3)加入备好的海带结、鲜贝、香菇、胡萝卜块,调入白胡椒粉、酱油,翻炒2分钟,加入200ml冷水,大火烧开,将锅中的浮沫撇去。
4)大火煮25分钟后,放入小油菜,同时加入盐、香醋调味即可。
小贴士:
营养成分:海带——碘、叶酸、维生素B、钙
鸡肉——维生素B、蛋白质、铁
胡萝卜、洋葱——维生素A、植物纤维
鲜贝——维生素B、钾、铁
小油菜——维生素C、钾、钙
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带鱼海带汤
食材明细:
带鱼300克,海带(鲜)100克,青椒60克,辣椒(红、尖)45克,大葱15克,酱油10克
带鱼海带汤的做法步骤:
1. 带鱼去除内脏和鳍,洗净,切成5厘米长的段;
2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段;
3. 青椒、红椒洗净,切丝;
4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟;
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可。
小贴士:
煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用;2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果。带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
海带肉片汤
食材明细:
主料::干海带丝50克,瘦肉60克,玉米粒100克,
辅料::盐适量,糖1茶匙,生抽少许,生粉1茶匙,食用油适量,
海带肉片汤的做法步骤:
1.瘦肉洗净,玉米剥粒,干海带丝泡发。
2.锅内放水,把玉米粒放入。
3.再放入海带丝开火煮滚。
4.趁着煮汤的空档,把瘦肉切片,加入适量的盐,糖 ,生抽,生粉,食用油腌制一下。
5.当锅内的汤已经滚开了5分钟后,放入适量的盐调味。
6.接着把肉片放入锅内,不要急着搅散它,当锅内的汤一滚之后,肉片自然就会成熟的。
7.食用前下葱花就可以开始享用啦。
小贴士:
肉片放入锅内后,不要急着搅散,让肉的表面先糊化,可以更好地封住肉汁,吃起来才鲜嫩哦。
鲜蔬海带汤
食材明细:
油菜300克,平菇300克,水发海带结100克,盐适量,鸡精少许
鲜蔬海带汤的做法步骤:
1.食材洗净备用,海带结提前用冷开水泡好,平菇焯水。
2.起火烧水,水开后放入海带结、平菇,加适量盐。
3.海带和平菇九成熟时,放入油菜,转小火再煮一会儿,使油菜入味。
4.加少许鸡精调味,关火即可。
小贴士:
对于藻类和菌类而言,添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味,不如返璞归真,来得清净自然。一家之言,仅供参考哦~~
决明子海带汤
食材明细:
海带(鲜)60克,决明子10克
决明子海带汤的做法步骤:
1. 将海带泡发洗净,切丝备用;
2. 决明子洗净;
3. 将海带、决明子一同放入砂锅,加适量清水炖至海带熟即可。
小贴士:
本品具有清肝、明目、化痰之功效,适用于高血压患者食用。决明子:决明子恶大麻子。
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