“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你是不是在研究这些菜谱呢?小编特地为你收集整理“莲子绿豆老鸽汤”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
老鸽1只,莲子适量,百合适量,绿豆适量,蜜枣适量,盐适量
莲子绿豆老鸽汤的做法步骤:
1、将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后,文火慢慢熬上两小时。
2、之后下盐调味就好了,味道香浓可口,不错哦。
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土茯苓老鸽汤
食材明细:
土茯苓250克,老鸽1只,瘦肉100克,蜜枣2料,盐适量
土茯苓老鸽汤的做法步骤:
1.将土茯苓切片洗净。
2.老鸽一开四焯水。
3.所以材料一起入锅加水烧开,文火煮两小时下盐调味就好了。
清燥润肺老鸽汤
食材明细:
光鸽2只约500克,沙参20克,玉竹20克,麦冬15克,姜片5克,骨汤2000克,精盐少许。
清燥润肺老鸽汤的做法步骤:
(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。
绿豆老鸭汤
食材明细:
绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量。
绿豆老鸭汤的做法步骤:
1、将老鸭洗净,去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
莲子绿豆汤
食材明细:
绿豆1/2斤,冰糖4两,莲子2两,水3杯,盐少许
莲子绿豆汤的做法步骤:
1、先将绿豆洗净以3杯水煮开,盖上锅盖熄火焖1小时;
2、将莲子放入再用大火煮开5分钟,再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。
小贴士:
绿豆不需事先浸泡。
莲子冬瓜老鸭汤
食材明细:
冬瓜(6人份)3斤,莲子100克,薏米50克,老鸭1只(毛重大概4斤左右),陈皮1/2个,生姜3片,蜜枣3个
莲子冬瓜老鸭汤的做法步骤:
第1步冬瓜刮去青皮连冬瓜籽切大块,莲子2/3去芯、1/3带芯洗净,薏米洗净,陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣拍扁去核。老鸭宰好剥皮斩大块,放开水里焯出泡沫捞起,热锅放少许油炒香装起。
第2步砂煲里放适量清水煲开,以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时自行放盐调味。
小贴士:
1、冬瓜刮去青皮是怕有农药残留,如果是有机种植的冬瓜,建议连青皮和冬瓜籽一起煲效果更好!2、煲鸭汤一般用老鸭或者水鸭。因为老鸭水鸭滋阴养阴,嫩鸭和番鸭就比较湿毒。
绿豆老鸭汤怎么做好吃 绿豆老鸭汤
绿豆老鸭汤
如果上火、体内湿气重怎么办?还是食疗好,试一下这款绿豆老鸭汤,鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,与清凉的绿豆同煮,挺不错啊
食材配方
主料:
老鸭
半只绿豆
3把辅料:黄芪
1小片枸杞
5颗葱
2颗姜
1小块做法 共4个步骤
1.鸭肉先焯水然后放入锅内,锅内加水
2.准备调料
3.在锅内加入葱,姜,蒜,黄芪(少放点,不然味重)节能键
4.2个小时后放入绿豆再煮2个小时,最后加入枸杞.
薏仁绿豆老鸭汤
食材明细:
薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量。
薏仁绿豆老鸭汤的做法步骤:
1、老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。
2、陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。
3、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。
老鸭绿豆汤
食材明细:
鸭1200克,绿豆15克,土茯苓4克
老鸭绿豆汤的做法步骤:
1. 老鸭刮开除肠,洗净;
2. 绿豆浸洗干净,加上茯苓,全部放入煲内,加水5碗;
3. 待煲4小时后,即可饮用。
小贴士:
饮用此汤能清血、和血、解毒、祛热气、治热痱、湿毒、面疤、水痘,使皮肤病患者早日痊愈。土茯苓:服时忌茶。
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