俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下为小编为你收集整理的DIY鸡蛋卷饼,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
面粉、水、盐、适量色拉油,鸡蛋液,葱花、芝麻、肉松各适量
DIY鸡蛋卷饼的做法步骤:
1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,摊成面皮。
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。
4、撒葱花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
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三文鱼鸡蛋卷饼
食材明细:
主料::腌制香草三文鱼100克,鸡蛋1个,生菜半颗,面粉50克,糯米粉50克,
辅料::油盐适量,
三文鱼鸡蛋卷饼的做法步骤:
1.米粉和面粉混合好, 打入鸡蛋再加入适量的盐;
2. 倒入适量的水搅拌均匀,加入少许油,搅拌成稀稠合适的面糊;
3. 烧热锅, 底部刷层油;
4. 将搅拌好的米面糊倒入锅中;
5. 转动锅,让米粉糊均匀铺满锅底,小火煎定型;
6. 煎熟的鸡蛋米饼放在案板上, 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上, 再铺上生菜叶;
7. 将鸡蛋米饼卷好,斜对切成两段;
8.装盘摆好, 再搭配上杯牛奶。
小贴士:
1. 面粉和糯米粉按1:1比例混合,加入适量的盐和水,搅拌无颗粒至稀稠合适的状态,就是用勺倒下成一条线的状态;再加入少许油,搅拌均匀;
2. 摊饼的时候,注意锅中不要放多油, 只锅底刷层油,将米面粉糊倒入后马上转动锅,让它均匀地平铺在锅底,小火煎熟即可;
3. 卷入腌制的香草三文鱼片,因此无须多加入酱料;如果是新鲜的三文鱼,可以适量加入些酱料,以个人喜好为主。
煎鸡蛋卷
食材明细:
低筋面粉50克,黄油60克,细砂糖100克,全蛋120克
煎鸡蛋卷的做法步骤:
1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
2.分次慢慢加入全蛋搅匀。
3.筛入低筋面粉拌匀。
4.将面糊于室温静置15分钟。
5.电饼铛预热后,两面抹上油,在蛋卷夹上放一汤匙面糊,合上夹子,待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时,就可以打开夹子,用蛋卷模把蛋卷卷起,也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
小贴士:
做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。
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