中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了兰花豆腐干,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
豆腐干30块,菜油300克,白糖50克,绍酒25克,桂皮,八角,草果适量,盐50克,酱油100克,葱段,姜块少许。
兰花豆腐干的做法步骤:
1、豆腐干改蜈蚣花刀,中间串一竹签,使豆腐干伸展开,起油锅,烧至七成热时,投入带竹签的豆腐干,炸干时捞出;
2、另起锅加入适量淡酱汤,加入调料,汤开时,投入豆腐干,小火焖至汤汗即将干时,锅离火,抽出牙签,拣去葱,姜,香料,出锅即成。
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茭白烧兰花豆腐干
食材明细:
主料::茭白3株,兰花豆腐干80克,
辅料::干辣椒适量,冰糖适量,酱油适量,盐适量,
茭白烧兰花豆腐干的做法步骤:
1.食材:茭白、兰花豆腐干、干辣椒、冰糖
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将兰花豆腐干放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着,合入切好的兰花豆腐干,加适量的清水。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的干辣椒。
11.调味烧煮开。
12.然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
香卤兰花豆腐干
食材明细:
主料::兰花豆腐干5块,
辅料::干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,葱段适量,
配料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
香卤兰花豆腐干的做法步骤:
1.兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段
2.将兰花豆腐用开水泡一下,待用。
3.随后,将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。
4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。
5.接着,加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开。
10.然后,将汤汁煮到差不多时,搁入葱段,即成。
11.出锅,装盘。
兰花豆腐干烧萝卜
食材明细:
主料::萝卜430克,兰花豆腐干135克,
辅料::香葱适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
兰花豆腐干烧萝卜 的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切开)、兰花豆腐干、香葱
2.将兰花豆腐干放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.随后,加适量的清水煮开。
5.接着,合入切好的兰花豆腐干翻动一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味翻动一下煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了、萝卜熟软,搁入香葱,即成。
青菜烧兰花豆腐干
食材明细:
主料::兰花豆腐干180克,青菜245克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
青菜烧兰花豆腐干 的做法步骤:
1.食材:兰花豆腐干、青菜(已洗净)、干辣椒
2.将兰花豆腐干放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入已洗净的青菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的兰花豆腐干,搁入干辣椒、加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后,煮至汤汁差不多了,即成。
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