“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,随着社会的不断发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的金针菇培根卷(2),欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
金针菇培根卷的做法步骤:
1、金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用。
2、取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定。
4、起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金黄色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅。
97msw.com延伸阅读
金针菇牛肉卷
食材明细:
主料::新鲜牛肉500g,鲜金针菇200g,
辅料::酱油适量(生抽),蚝油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,姜末适量,玉米油适量,
金针菇牛肉卷的做法步骤:
1.将牛肉切片,拍松
2.牛肉放上配料腌制,备用
3.金针菇去根洗净,加少许盐和玉米油拌匀
4.用牛肉片将金针菇包起,用牙签固定
5.配好汁料备用
6.锅内放少许油将肉卷放入锅内,小火煎
7.等肉变色固定后,拔出牙签
8.煎至表面金黄色,浇入酱汁,出锅.
芥末金针菇(2)
食材明细:
主料::金针菇200g,
辅料::芥末膏5g,
配料::香油3g,葱3g,盐适量,白砂糖2g,白醋2g,香菜1g,
芥末金针菇的做法步骤:
1.准备好所需要的材料,金针菇我没买很多,我觉得凉拌菜最好一顿吃掉
2.金针菇切去根部老的部分,然后掰开,洗干净备用
3.锅中放入适量热水,水烧开后放入金针菇焯两分钟,捞出后用冰水浸泡
4.芥末膏挤出适合的量,加入白醋,味精,白砂糖,少许水调成芥末汁
5.香葱洗净切碎
6.过冰水的金针菇沥干水加入提前准备好的芥末汁,香油,适量鸡精汁儿拌匀,静止几分钟入味
7.拌好的金针菇放入一次性杯中用勺子挤压按实,倒入装盘中,然后放入提前切好的葱和香菜点缀即可
8.伴着芥末的清香吃起来真的很爽口
9.我特意去百度了下,发现对它的评价都好高哦虽然知道它的营养价值高。金针菇含锌量非常高有促进儿童智力发展,被誉为"益智商"。金针菇不但能防病,还利于美容减肥。金针菇同蘑菇,香菇,等食用菌类一样,是一种营养极为丰富的高蛋白,低脂肪的菌类食物金针菇经常吃的话能降低胆固醇预防高血压及心血管疾病,所以国外有人称金针菇为“减肥菇"
小贴士:
ps:1.因为每根芥末膏的浓度不一样,所以每个人根据自己爱辣的程度酌情而放哦
我比较爱辣,所以放的比较多
2.不喜欢金针菇的人可以换成其他的素菜都可以哦
葱油金针菇
食材明细:
主料::金针菇一把,小葱3根,枸杞十来颗,
辅料::鸡精适量,植物油适量,酱油适量,食盐适量,白糖适量,醋适量,
葱油金针菇的做法步骤:
1.准备食金针菇材。
2.金针菇洗净后放入开水中过一遍。
3.过凉水后沥干水分
4.小葱切段、红椒切丁,放入碗中,加入食盐、十三香。
5.锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热,浇在葱花上,制成葱油备用。
6.取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。(醋和酱油2:1)
7.浇在金针菇上。
8.再放入葱油,枸杞拌匀即可。
把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷
食材明细:
主料::培根100克,金针菇适量,苦瓜适量,
辅料::盐适量,孜然粉适量,
把营养美味卷起来----苦瓜培根金针菇卷的做法步骤:
1.准备好材料。
2.苦瓜洗净去瓤,切成圆片。
3.金针菇洗净去掉根部。
4.锅中注水加入盐和几滴油烧开,入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。
5.入金针菇焯水。
6.焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7.煎锅烧热,下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。
8.取一片培根放入盘中。
9.取一撮金针菇放在培根上,从一头卷起来。
10.再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。
小贴士:
培根本身有咸味,就不要再添加任何调料了。煎烤培根使用孜然粒更好。如果口味比较重,可刷一些酱料。
爽口金针菇
食材明细:
金针菇,橄榄油,大蒜,甜青椒,胡萝卜,辣椒油,适量芥末油,醋,食盐适量,鸡精少许,糖
爽口金针菇的做法步骤:
1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。
2.胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。
3.大蒜捣成泥,这样比剁成粒更入味。
4.蒜泥放在碗里,用少许热油淋出香味.和沥干水分的金针菇,胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起,然后根据自己的口味加调料,比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精,还可以放一点点橄榄油.
5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料:辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的,以前在 双丝包菜卷 里说过,要用香油炸辣椒油,无论蘸食还是凉拌,都是非常香的 。
6.至于芥末油,一般超市都有卖,做凉拌菜少放些,很有感觉的,不过千万别多放了,味道很冲。
小贴士:
金针菇是菇体较小的一种伞菇,因其菌柄细长,色泽和食性似金针菜而得名。其菌柄脆嫩,菌盖粘滑,营养丰富,美味可口。每100克金针茹可食部分含热量26千卡,蛋白质2.4克,脂肪0.4 克,碳水化合物3.3克,铁1.4 毫克,镁17毫克, 维生素C 2 毫克,维生素E1.14毫克,维生素A 5 微克,烟酸 4.1毫克,膳食纤维2.7克,钾 195毫克,磷 97毫克,钠4.3毫克。金针菇所含的蛋白质中含有8种人体必需氨基酸,其中精氨酸和赖氨酸特别丰富,对儿童健康成长及智力发育有益,因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美称。 金针菇具有食疗保健的药用价值,其性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。营养专家表示,常食用金针菇可以降低胆固醇,对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。金针菇含有一种蛋白,可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可提高免疫力,对抗病毒感染及癌症。金针茹还含有多糖体朴菇素,具有抗癌作用,经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡等疾病,又是很好的保健食品。
喜欢《金针菇培根卷(2)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!