“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国食疗文化渊远流长,随着社会的不断发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗有什么样的看法呢?为此,小编特意呈上“炒酸菜”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
酸菜300公克,蒜头2个,辣椒1条,细砂糖少许,香油少许
炒酸菜的做法步骤:
1.酸菜洗净沥干水分后切细末;蒜头、辣椒切末,备用。
2.起一锅,加入2大匙油烧热后,将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香,再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。
3.最后加入少许香油,即完成。
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酸菜炒猪血
食材明细:
猪血450公克,酸菜80公克,韭菜40公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,糖少许,鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒少许
酸菜炒猪血的做法步骤:
1.猪血切条状泡水沥干;韭菜洗净切段;酸菜洗净切丝,放入少量水泡5分钟沥干,备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油,放入蒜末爆香,加入作法1的猪血条略炒一下,再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
酸菜粉炒肉丝(2)
食材明细:
主料:酸白菜300克,
辅料:瘦猪肉75克,粉丝50克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油10克,盐3克,味精2克,花椒1克,豌豆淀粉10克,猪油30克
酸菜粉炒肉丝的做法步骤:
1.将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;
2.锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤;
3.放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开,放入味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅装盘即成。
大肠生炒咸酸菜(1)
食材明细:
大肠250G,咸酸菜300G,姜葱若干
大肠生炒咸酸菜的做法步骤:
1、净酸菜抓干水分,然后炒干身后备用;
2、然后将大肠飞水后,姜葱爆油镬,将大肠、酸菜生炒至熟,上碟即可。
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