“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗有哪些妙招呢?由此,小编为你收集并整理了清新便当欢迎大家参考阅读。
食材明细:
A.豆渣50克,鸡蛋1个,芹菜末20克,胡萝卜末20克,香菇末10克
B.陈村粉1条,萝卜干10克,香菇10克,胡萝卜和芹菜少许
C.芝麻菜50克,小番茄6粒,大杏仁5粒,D.玉米饺子6颗
清新便当的做法步骤:
1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀。
2、分成小等份,入平底锅煎成两面金黄的小饼。
3、陈村粉卷:萝卜干和香菇切末,炒香。
4、陈村粉摊开,铺上炒好的萝卜丁,再撒上适量的胡萝卜和芹菜,卷起,平均切成3厘米的小段。
5、芝麻菜撕小片,铺在饭盒底部。
6、依次摆上饺子、粉卷、小饼、西红柿和杏仁。
小贴士:
如果豆渣水分比较多,要先干炒一下,既可以去除豆腥味,又容易煎。
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田园便当
食材明细:
A.细卷寿司:海苔片1张,白米饭1碗,小黄瓜1条,胡萝卜1小条,肉松少许
B.蜜枣红豆饭团:红豆饭1碗,蜜枣3颗
C.麻酱蔬菜卷:陈村粉卷1条,海苔片1张,芝麻菜1棵,麻酱适量,熟芝麻少许
D.缤纷甜椒碗:甜椒1个,玉米粒,胡萝卜丁,青豆粒各10克,沙拉酱适量
田园便当的做法步骤:
1、细卷寿司:黄瓜切成小长条,寿司帘上依次铺上海苔片、米饭、黄瓜条,卷起,切块。
2、按此法做出胡萝卜细卷和肉松细卷。
3、蜜枣红豆饭团:红豆饭分三等份,分别包入蜜枣,用模具压出形状。
4、麻酱蔬菜卷:芝麻菜撕成小片。陈村粉卷摊平,先铺上海苔片,再铺上芝麻菜,卷起切段。
5、淋上麻酱,撒上少许熟芝麻即可。
6、缤纷甜椒碗:玉米粒、胡萝卜丁和青豆粒用水焯熟。
7、在甜椒2/3处切开,挖去青椒籽,填入焯熟的蔬菜丁,淋上适量的沙拉酱即可。
早餐便当
食材明细:
熟红薯,糯米粉,面粉,油
早餐便当的做法步骤:
1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我觉得太粘腻,加点粘米粉也可以的,但我喜欢往里面加两小把面粉,比例大约是2:2:1的样子,不是很准确的,操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦。
2.然后用手抓捏均匀成团,这个饼基本不用加水的,这种红心薯水分多,如果万一粉多了再加少许水,总之最后的面团很柔软却不粘手。 晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层。
3.早上拿出来,撮成粗长条后,揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了,连案板和擀面杖都不用,早上嘛讲的是速度,形状也没那么紧要,你有时间当然可以造造型,反正最后都吃到肚子里去。
4.最小火,一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅,但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点(我手比较大哈),五分钟就熟啦。
小贴士:
这个饼也不用放糖,红薯够甜了,饼最后是微微甜的,一点不腻人,另外甜饼配咸粥哈。 红薯慢慢要过季了,到时就把红薯换成南瓜啊,可以继续吃,直到有一天吃厌了再换,呵呵!
蕃茄炒饭便当
食材明细:
白饭1碗,小黄瓜丁1/2条,蛋1个,综合豆2大匙,烧肉丁1/4杯,葱花1大匙,香蕉1/2根,茶冻粉20公克,布丁模1只,水100㏄,蕃茄酱2大匙,盐1小匙,盐水少许,糖2小匙,香油1小匙
蕃茄炒饭便当的做法步骤:
1.)起油锅,蛋先打散,入锅炒散到熟,再依序放入小黄瓜、青豆及红烧肉,略炒后把白饭倒入炒匀,再倒蕃茄酱及少许盐拌炒一下起锅放入便当中。
2.)香蕉半根切片,用盐水淋过即可将水份滤干放入便当隔层中。
3.)茶冻作法,先将水加热煮沸后倒入茶冻粉,搅拌均匀后再稍煮沸,立即熄火,倒入模型杯中,冷却后即可成为茶冻,再放入冰箱冷藏。
清新毛豆粥
食材明细:
主料::毛豆100g,
辅料::大米100g,
配料::植物油适量,精盐适量,
清新毛豆粥的做法步骤:
1.毛豆剥粒,洗净备用。
2.大米淘洗后盛到小碗里,倒入少许熟植物油,适量精盐腌渍30分钟。
3.砂锅坐水,水开后倒入腌好的米,大火煮开后小火炖制20分钟。
4.把剥好的豆粒倒入料理杯中,添入适量清水。
5.开动料理机,把豆粒打碎带点颗粒最好,不要打成泥。
6.把打好的毛豆倒入砂锅里,大火煮开后小火炖20分钟即可。
小贴士:
1、毛豆用开水煮过后,更容易剥出豆粒。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂,香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
清新草莓挞
食材明细:
挞皮::低筋面粉100g,杏仁粉15g,无盐黄油60g,糖15g,盐1g,蛋黄1个,牛奶20g,
奶油酱::蛋黄1个,牛奶适量,细砂糖20g,低筋面粉5g,玉米淀粉5g,淡奶油80g,
清新草莓挞的做法步骤:
1.准备好挞皮材料
2.冷藏室拿出来的黄油切小丁,放入大碗里,加盐和糖
3.加入粉类
4.用手搓均匀
5.加入蛋黄和牛奶拌均匀
6.和手揉成一个面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
7.取出面团擀开,铺上派模上,压平整贴服以后,用擀面仗压一圈,按压出多余的面皮
8.用叉子扎上小孔,防止烤的时候膨胀
9.在做好的挞胚上铺上油纸。装满黄豆,预防烤的时候膨胀,送入预热好的烤箱195度,烤20分钟后取出豆子,再烤10分钟使挞皮上色即可
10.制作奶油酱:奶油酱的材料除白糖以外,全部混合,搅拌均匀
11.过滤一遍
12.放入小锅里,加入白糖,用小火边加热边搅拌成浓稠的奶酱
13.做好的奶酱填入挞胚里
14.清新草莓挞
15.盖上草莓,撒一层糖粉装饰一下,或淋上果酱也是非常好吃的
16.成品
小贴士:
1.烘烤的时间和温度供参考!
2.挞皮加入杏仁粉非常好吃,没有的可省略
3.牛奶的量不要一次性加入哦,面粉的吸水性是有差别的,少量多次的加入,以面团为软硬适中为标准
鳗鱼饭便当
食材明细:
鳗鱼1片,蜂蜜1小匙,黑芝麻适量,豆芽菜1/2杯,红萝卜丝少许,蒜末1小匙,茄子1//2条,葱末1/2大匙,辣椒1小匙,蒜末1小匙,白饭1碗,黑甜豆少许,盐1/3小匙,香油1/2小匙,糖1/2小匙,蒜末1小匙
鳗鱼饭便当的做法步骤:
1.)将鳗鱼洗净,用刀面略刺几刀,再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着,炒茄子时用)。
2.)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6∼8分钟,取出后刷上蜂蜜汁,再撒上黑芝麻,放在白饭上,烤时如有余下酱汁,可以在此时淋上即可,最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。
3.)将蒜末爆香,再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后,再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。
4.)茄子切成约1公分段,用热油炸熟到茄子软化,捞起将油滤干,再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁,一起炒熟入味至沸且汁收干,即可盛起放入便当中,这个便当就完成了。
清新爽口——黄瓜汁
食材明细:
主料::黄瓜2根,
清新爽口——黄瓜汁的做法步骤:
1.准备好原料。
2.洗净以后去皮。
3.切成大小合适的小块。
4.机器打开,切好的黄瓜从进料口放进。
5.打开机器开关,慢慢将黄瓜推进就可以。
6.新鲜营养的原汁就做好了!
小贴士:
因为现在市场上的黄瓜外皮基本都有药水,顶花带刺的,如果不是这样的最好不去皮。
泡菜臭豆腐便当
食材明细:
泡菜1杯,腊肉1/3杯,臭豆腐3块,辣豆瓣酱2大匙,糖1/2大匙,麻油1小匙,蒜泥1/2大匙,小黄瓜片少许,酱油1/2大匙
泡菜臭豆腐便当的做法步骤:
(1)腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。
(2)起油锅,到入少许油,先爆香蒜泥,再将腊肉放入拌炒,炒至腊肉的油份出来,再放入泡菜及其它调味料,翻炒均匀后即可放入便当内。
(3)臭豆腐用热油炸至金黄色,起锅切对角,放入便当中即完成。
春天味道小便当
食材明细:
宝宝面条1捆,提子4个,油少许,盐少许,杨桃1片,紫菜3片,鸡肠1条,鸡蛋1个
春天味道小便当的做法步骤:
1、水煮面条,放凉开水洗下,夹到碗里。
2、鸡蛋煮熟,去壳,切开一半。用紫菜做眼睛,嘴巴。
3、鸡肠水烫下,切短,用紫菜包好。
4、如图装饰好就可以了。
小清新柠檬挞
食材明细:
主料::低筋面粉120,糖40,黄油60,鸡蛋液半个,盐1小勺,
辅料::全蛋液150,细砂糖90,柠檬汁2个,淡奶油100,柠檬皮屑2个,
小清新柠檬挞的做法步骤:
1.黄油提前室温软化,加入糖粉,打发,膨松、细腻的羽绒状
2.加入鸡蛋液,筛入低筋面粉
3.揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时
4.冷藏后的面团擀压成型后,依次放入模具中
5.放入预热好的烤箱中,第一次:烤箱中层 上下火 180度15分钟左右(外皮略微上色)
6.准备挞陷
7.取2个柠檬皮屑和汁
8.细砂糖加入蛋液中,搅打至细砂糖融化,柠檬汁和皮屑倒入蛋液中拌匀
9.加入淡奶油拌匀
10..制作完成的挞液,过滤出泡沫备用
11.将挞液,倒入挞皮中,第二次:烤箱中层 上下火 160度35分钟左右(挞液凝固即可)
12.美味的柠檬挞就做好了
小贴士:
1.挞液在搅拌过程中产生了空气,过滤出气泡后口感更佳
2.挞皮初次烘烤时,需铺小碎石或豆子压住挞皮,避免膨胀过度
3.烤箱温度,根据自家烤箱脾气,可以稍做调整,注意观察上色情况
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