有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着历史的发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?小编花时间专门编辑了酱煮莲藕(2),相信会对你有所帮助!
食材明细:
莲藕300公克,芝麻适量,酱油2又1/2大匙,酒2大匙,糖1大匙,果糖1大匙
酱煮莲藕的做法步骤:
1.莲藕洗净,去节切片。
2.锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开,转中火加入酱油煮至莲藕九分熟,加入果糖续煮至莲藕熟透,盛出撒上芝麻拌匀即可食用。
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香煎莲藕饼(2)
食材明细:
藕,猪肉,姜,鸡蛋1个,酱油,葱花,糖
香煎莲藕饼的做法步骤:
1.一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。
2.莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
3.猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。。
4.搅拌上劲儿,腌制10分钟。。
5.肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉
6.搅拌均匀。
7.平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
8.煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
红豆莲藕素汤(2)
食材明细:
主料::红豆50克,莲藕150克,桂圆10克,当归2片,
辅料::生姜2片,
红豆莲藕素汤的做法步骤:
1.准备好材料;
2.红豆提前几小时浸泡;
3.莲藕刮去皮切小片;
4.所有材料一起下锅,加水3碗;
5.大火烧开,转小火煲上1个小时即可。
莲藕猪骨汤(2)
食材明细:
鲜藕500克,带肉猪腿骨2根,盐少许
莲藕猪骨汤的做法步骤:
1、鲜藕切块,猪骨放入沸水中焯去污物备用。
2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅(水量漫过材料后高约3指)大火煮约15分钟,再转中火煮约20分钟后开锅,藕和肉酥软后加入食盐调味即可。
小贴士:
1、藕的选择是关键,要选择老藕,如选择嫩藕的话会烧不酥。
2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。
酱蛤蜊(2)
食材明细:
蛤蜊500克,辣椒(青、尖)20克,九层塔20克,大蒜(白皮)10克,白酒5克,酱油10克,白砂糖5克
酱蛤蜊的做法步骤:
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中,可帮助它吐尽泥沙;
2.锅中倒入半锅水烧开,放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出,放在盆中;
3.大蒜拍碎,辣椒洗净后斜切段;
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中,加入调料腌2小时,入味后拌入九层塔就可以食用了。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
煮莲藕的水功效是什么?
莲藕肯定很多人都平时经常吃的,莲藕是莲花的根,莲藕的制作方法也有很多,很多人都是用莲藕来清炒,或者可以做糖醋藕片,煮汤的时候在里面放一些莲藕片也是很好吃的,莲藕对人体有很多的好处,尤其是煮莲藕的水,能够起到很多其他的药效,我们来了解一下吧!
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;
3.益血生肌:莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”;
步骤:1.冰糖。2.莲藕洗净。3.去皮。4.切片。5.在锅中放适量的水,把莲藕放进去,大火煮至开锅,改中火煮30分钟左右,把冰糖放进去,再煮10分钟左右即可。6.冰糖莲藕水就煮好了。7.来一碗吧,独特的味道,很好喝。
小贴士:冰糖放的量,看个人的口味。不爱吃甜可以不放或少放。
莲藕的营养价值还是比较高的,里面主要是有一些维生素,还有很多的微量元素比较常见的就是钙铁磷,平时适当地多吃一些莲藕,不仅可以增强人体的免疫力,而且还能够开胃健脾,如果是胃口不好的人,平时适当地多吃一些莲藕是很好的。
感谢您阅读“97美食网”的《酱煮莲藕(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕的做法专题,希望您能喜欢!