“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着社会的不断发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了蒜苗辣炒酱香干,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
豆干6块,蒜苗1棵,蒜2瓣,小红辣椒2个,黄豆酱1大勺,生抽1汤匙,糖少许,辣椒酱适量
蒜苗辣炒酱香干的做法步骤:
1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干
3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用
4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱
5.再放入蒜片和小红辣椒碎
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干
7.转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀
8.最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可
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蒜苗炒香肠
食材明细:
香肠4条,蒜苗1支,姜片1片,蒜仁2瓣,辣椒1条,沙拉油1大匙,盐1/3小匙,味精1/2小匙,酱油1/2小匙,米酒1大匙
蒜苗炒香肠的做法步骤:
1.蒜苗切斜片,蒜白蒜绿分开;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片,放入作法1的香肠片炒香,再放入作法1的蒜白部份,淋上米酒,再加入盐味精酱油调味,最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
香辣豆角香干(2)
食材明细:
主料:猪肉,豆角各约180克,五香豆腐干2件,浸软冬菇,红椒各2只,蒜茸1茶匙。
调料:糖,盐各少许,生粉1茶匙,水2茶匙。汤汁料:豆瓣酱,粟粉各1/2茶匙,糖,盐各1/4茶匙,蚝油,麻油各少许,上汤4汤匙。
香辣豆角香干的做法步骤:
1、除蒜茸外所有材料切幼粒;猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用。
2、烧热一汤匙油,炒香蒜茸,加入猪肉等材料再炒匀,慢慢倒入汤汁料,煮滚后,拌匀,热吃冷食均可。
备注:
猪肉宜先泡油再煮熟,食起来鲜嫩;如同生炒至熟,炒的时间太长,肉质会老。
肉炒蒜苗(1)
食材明细:
青蒜150克,猪肉(瘦)100克,植物油30克,酱油5克,盐2克,味精1克
肉炒蒜苗的做法步骤:
1. 将猪肉切成肉丝;
2. 将蒜苗洗净,切成3厘米长的段;
3. 油锅烧热,加精盐,先炒蒜苗至半熟时盛在碗里;
4. 再烧热余下的油,炒猪肉丝,加入酱油,炒至半熟;
5. 将蒜苗倒入同炒至熟,味精调味即可。
香干炒肉片
食材明细:
主料::香干适量,猪肉适量,
辅料::青尖椒适量,红尖椒适量,独蒜适量,
配料::淀粉水适量,生抽适量,盐适量,糖适量,油适量,
香干炒肉片的做法步骤:
1.材料合影
2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀,再加点油腌制十分钟
3.青红尖椒去籽后切件,段蒜去衣剁碎
4.热锅下油炒猪肉片,仅熟铲出
5.热锅下油爆香蒜蓉
6.先加青红椒翻炒,再下香干轻轻炒匀
7.肉回锅,加生抽、糖、盐调味,加淀粉水勾薄芡出锅。
芹菜炒香干(1)
食材明细:
芹菜250克,香干100克,酱油10克,香油10克,大葱8克,姜3克,盐2克,味精2克,色拉油50克
芹菜炒香干的做法步骤:
1.大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末;将芹菜去根、叶和筋,洗净,切成长3.5厘米的段,投入沸水锅内焯烫断生,放在冷开水中浸凉沥净水;香干洗净,切成小块。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末、姜末炝锅出香味后,先放香干块,再放芹菜段,煸炒片刻,炒至芹菜转为翠绿,加入酱油、精盐、味精炒匀,淋入麻油,即可出锅装盘。
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