“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,从古至今,这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编为此仔细地整理了以下内容《薄饼早餐卷》,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
水,面粉,香肠,陈品,牛奶,牛油,鸡蛋,腌黄瓜萝卜
薄饼早餐卷的做法步骤:
1.把适量牛奶和水加进面粉,搅拌均匀成面糊。
2.把打好的蛋液加一点进面糊,另外的煎蛋。
3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。
4.把牛油放进平底锅,小火加热融化。
5.把面糊倒进平底锅,离火摊均匀,小火煎。
6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鲜膜纸包着尾部,用手拿着吃,带着外出也很方便。
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玉米薄饼
食材明细:
玉米粉1杯,鸡蛋2只,白糖1.25小匙,牛奶160毫升
玉米薄饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。
小贴士:
1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。 2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。 3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。
枣泥薄饼
食材明细:
糯米粉500克,枣(干)200克,白砂糖30克
枣泥薄饼的做法步骤:
1.大枣洗净,水煮至熟,去皮、核,捣如泥,加入白糖,搅均匀,做成馅备用。
2.糯米粉调成糊状,在锅上摊烙成薄饼,将枣泥白糖馅卷成条状,烙至金黄色时,切段。
小贴士:
1. 健脾胃,补气血。2. 适用于胃虚食少、脾虚泄泻、气血不足以及血小板减少、贫血、慢性肝炎、过敏性紫癜、营养不良、病后体弱等症。
韭菜薄饼
食材明细:
主料::韭菜适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,十三香适量,烹调油适量,
韭菜薄饼的做法步骤:
1.材料图。
2.面粉加水用手抽搅均匀成糊糊,糊的稠度跟酸奶差不多。
3.往面糊中加两个鸡蛋,
4.再次打均匀。
5.韭菜切碎,放入面糊中,加盐调味。
6.充分拌均匀。
7.平底锅烧热,刷薄油,这里的油不能多,如果是不粘锅,纸巾占油擦擦就可以,非不粘锅,倒油烧热后将油倒出去。
8.下一勺面糊,转动锅子,让面糊自然铺平于锅底。中小火加热。,
9.饼子定型,边边上会变硬离锅。
10.将饼子翻身,这个时候可以往锅里淋些油。
11.稍后将饼子出锅。
12.改刀即可上桌,配着酱或者直接吃都不错。
小贴士:
1、重点是糊糊的稠度,太稠饼子会太厚,不好吃,太稀饼子又太薄且不易成形,这个度需要摸索,尝试一下就可以了解决了。
2、新手操作,最好用不粘锅,方便操作。
3、煎饼子的过程,保持中小火,避免火太急,饼子糊掉。
皱绸薄饼
食材明细:
低粉80-100克,盐少许,鸡蛋2个,牛奶(面粉量的2倍),黄油25克,薄荷嫩叶少许,色拉油少许(用于煎制)
皱绸薄饼的做法步骤:
1、牛奶+黄油,微波打热,搅拌至黄油融化。
2、低粉、盐、蛋、薄荷嫩叶搅拌均匀。
3、步骤(1)+步骤(2)搅拌均匀,面浆醒15-20分钟。
4、平底锅烧热,刷少许油,入面浆,一面定型后,翻面,烙黄。
快捷的学生早餐卷饼
食材明细:
油条1根、鸭饼1张、广味香肠1根、黄瓜半根、蕃茄酱少许
快捷的学生早餐卷饼的做法步骤:
1、把鸭饼、油条、香肠放到蒸锅中略加热
2、把香肠从中间竖向剖成2半,黄瓜也同样剖成2半,油条切成同样长短
3、把鸭饼铺在下面,摆上油条、香肠、黄瓜,上面挤上番茄酱
4、把饼紧紧地卷起来,之后在饼的中间切开就可以了
小贴士:
我是用吃烤鸭剩下的饼做的,也可以用春饼,或自己烙的饼卷都可以。麦德龙有一种薄饼也很好吃。
油条可以买速冻的思念油条,自己炸的放心。
黑芝麻红糖薄饼
食材明细:
低筋面粉,红糖,黑芝麻
黑芝麻红糖薄饼的做法步骤:
P1:材料:低筋面粉,红糖,黑芝麻。
P2:低筋面粉加入有些烫手的热水搅成疙瘩状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
P3:黑芝麻加一小勺面粉一起放入料理机打成粉末状,再加入红糖混合成馅料。
P4:醒好的面团分成大约50g一个的剂子,擀成薄薄的长方形面片,铺上馅料,再用擀面杖擀实。
P5:从宽边卷起来,两头捏住。
P6:封边朝上如图卷成螺旋状。
P7:压扁擀成薄饼,越薄约好哦。
P8:锅中放少许油,用中小火把薄饼两面烙熟即可。
学生早餐:金银馒头+培根蘑菇卷
食材明细:
小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝
学生早餐:金银馒头+培根蘑菇卷的做法步骤:
先做金银馒头:
1、把馒头放在蒸锅中加热后取出
2、取2个馒头用油炸至金黄即可
再做培根蘑菇卷:
1、先把蘑菇撕丝后焯水
2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中,并用牙签固定
3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟
小贴士:
1、培根本身就有很重的味道,所以在卷菜时就不用额外加调料了。
2、蘑菇可以选用很多种,我用过:金针菇、杏鲍菇、鲜蘑,味道都很好。如果用杏鲍菇不用焯水,这样煎出来的更加鲜嫩。
3、葱丝要少,一般一个卷里面放一到两个就足够了。
早餐便当
食材明细:
熟红薯,糯米粉,面粉,油
早餐便当的做法步骤:
1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我觉得太粘腻,加点粘米粉也可以的,但我喜欢往里面加两小把面粉,比例大约是2:2:1的样子,不是很准确的,操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦。
2.然后用手抓捏均匀成团,这个饼基本不用加水的,这种红心薯水分多,如果万一粉多了再加少许水,总之最后的面团很柔软却不粘手。 晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层。
3.早上拿出来,撮成粗长条后,揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了,连案板和擀面杖都不用,早上嘛讲的是速度,形状也没那么紧要,你有时间当然可以造造型,反正最后都吃到肚子里去。
4.最小火,一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅,但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点(我手比较大哈),五分钟就熟啦。
小贴士:
这个饼也不用放糖,红薯够甜了,饼最后是微微甜的,一点不腻人,另外甜饼配咸粥哈。 红薯慢慢要过季了,到时就把红薯换成南瓜啊,可以继续吃,直到有一天吃厌了再换,呵呵!
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