“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着生活的提升,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗怎么做才算是科学呢?你也许需要"咸蛋蒸肉饼(2)"这样的内容,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
材料猪肉(6两)、咸蛋黄(4只) 腌料盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)芡汁清鸡汤(1/2碗)、生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)
咸蛋蒸肉饼的做法步骤:
1、猪肉剁成泥,加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀,顺一个方向搅打10分钟,直至肉泥起胶。
2、将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,压成四方块状,用手指在肉饼上压4个浅坑。
3、将咸蛋黄打入浅坑内。
4、烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
5、取出蒸好的咸蛋肉饼,用刀分成四份摆入碟中。
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梨子蒸肉饼
食材明细:
主料::牛肉200克,梨一个,红椒一个,葱半根,姜一块,鸡蛋一个,淀粉一大勺,
辅料::盐3克,生抽5克,蚝油5克,糖3克,料酒5克,十三香3克,
梨子蒸肉饼的做法步骤:
1.材料图。
2.牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。
3.梨去皮切小丁。
4.肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。
5.放上一大勺淀粉,
6.抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。
7.分装在平底碗或者深盘中。
8.水开后入笼,蒸十二分钟。
9.将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
小贴士:
、肉饼滑嫩的秘诀有几方面,加鸡蛋加淀粉是一方面,加水加油也是一方面,优其是用瘦肉时,这几点都要做到,要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。
灵芝粉蒸肉饼(1)
食材明细:
猪肉(瘦)100克,灵芝3克,酱油5克,植物油10克,盐2克
灵芝粉蒸肉饼的做法步骤:
1.将灵芝洗净,晾干研末;
2.猪肉洗净剁成肉酱;
3.把灵芝末与肉酱放入容器内,加酱油、油、盐拌匀,隔水蒸熟即可。
小贴士:
1. 本方以补益虚损为主。灵芝含有还原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白质、菌类、三萜类、生物碱、甙、香豆精甙、挥发油、酶类等,能抑制癌细粮胞,提高白细胞包括淋巴细胞数;抗癌有效成粉之一灵芝多糖有加速肝合成血清蛋白的作用。猪瘦肉性味甘咸平,功能补肝益血,滋阴润燥,充润肌肤。合而为用,平补清养,有补虚损、益精气之功。2. 补气益血,养心健脾。适用于肺癌、食道癌、其他癌肿属症者,或放疗、化疗术后身体虚弱、白细胞减少者,症见神疲倦怠,心悸失眠,食少懒言等。
清蒸肉蟹(2)
食材明细:
主料:螃蟹180克,
调料:大葱3克,黄酒25克,盐5克,味精3克,醋10克,姜3克
清蒸肉蟹的做法步骤:
1.将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
2.将蟹肉上笼,旺火蒸20分钟,至蟹肉熟透取出,捞去葱、姜,即可上桌食用。
小贴士:
食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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