“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。如何正确地看待健康食疗呢?小编现在向你推荐水煎饺(2),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
韭菜,蛋皮,精肉,鲜虾,油,面粉
水煎饺的做法步骤:
1.韭菜,蛋皮,精肉,鲜虾剁碎做饺子馅
2.饺子包的可大可小,最好比正常饺子大些。
3.用平底不粘锅倒薄薄一层油(可适量),将饺子按顺序排满锅内。
4.中火煎两分钟后加入多半碗面粉水(水加适量面粉调制),水位达到饺子的三分之一处。
5.中火继续烧干锅,听到“滋滋”的声音后将火调至小火,看到面粉水已凝固成雪花状即可关火,出锅装盘。
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全麦煎饺
食材明细:
主料::全麦面粉2杯,中筋面粉1杯,水适量,肉末适量,木耳适量,山子瓜适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,
全麦煎饺的做法步骤:
1.全麦面粉2杯加中筋面粉1杯混合
2.加适量水,用筷子搅拌成絮状
3.和成软硬适中的面团
4.擀成薄面片
5.扣出饺子皮
6.依次做好的饺子皮
7.肉末加适量盐、生抽、花生油、淀粉拌均匀,适当加些水
8.加入蔬菜末
9.拌均匀
10.取一张饺子皮,中间放入适量的内馅
11.包成饺子(这是我第一次包饺子,丑陋的饺子,哈哈)
12.依次包好
13.平底锅放少许油,摆入饺子,小火煎一分钟定型
14.一碗水放少许盐,几滴生抽,倒入锅中,盖上锅盖,小火焖
15.差不多水干时,大火收一下汁即可
小贴士:
1.第一次包饺子,上网搜索学习一翻,才包出这个丑家伙。以前包的饺子都是用那个包饺子神器,一夹即可,方便快速。
2.全部换成普通面粉也可以哦
梅干菜饺(2)
食材明细:
主料:小麦面粉350克,肥瘦猪肉200克,霉干菜200克,
辅料:大葱5克,姜5克,调料:酱油10克,盐5克,豌豆淀粉3克,猪油10克
梅干菜饺的做法步骤:
1.梅干菜泡开后洗净,切碎;葱姜洗净,葱切丝,姜切片。
2.锅中倒入适量的油烧热,放入葱丝、姜片略微煸炒一下,捞出。
3.再放入梅干菜,干煸后加入酱油、肉汤适量,盖上锅盖,改用小火把梅干菜煮熟。
4.熟透后加入淀粉勾芡,直到冷却后和肉馅混合,加入调味料(酱油、盐、猪油)搅拌成馅。
5.面皮中包入适量的馅,捏造好封口,放入蒸笼中,用大火蒸10分钟,取出后就可以吃了。
小贴士:
食物相克:
霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。
带子海鲜饺(2)
食材明细:
主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,
辅料:鲜香菇50克,大葱10克,
调料:豌豆淀粉55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,醋5克
带子海鲜饺的做法步骤:
1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。
2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。
4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。
5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,捍成饺子皮。
6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。
小贴士:
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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