“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人历来讲究食疗,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们如何去进行健康食疗呢?以下是小编精心收集整理的黄金炒饭(2),带给大家。相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
蛋3只,白饭1碗,盐,猪油,樱花虾,日本松茸拌饭料适量
黄金炒饭的做法步骤:
1.把蛋黄打散,加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成<黄金炒饭>,放置备用.
2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖,再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事,底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.
小贴士:
最好趁热吃,但多放一会儿.冷了,蛋白也不太会消掉.
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黄金馒头(2)
食材明细:
馒头,鸡蛋,食用油
黄金馒头的做法步骤:
1.馒头切稍厚的片;
2.打好蛋液;
3.馒头片挂蛋液少油小火煎。
小贴士:
早上出门请微波炉帮忙"叮"一下就OK!
咖哩炒饭(2)
食材明细:
猪绞肉20公克,鸡蛋2颗,洋葱20公克,青豆仁10公克,白饭1碗,沙拉油10㏄,咖哩粉20公克,盐适量,白胡椒粉适量
咖哩炒饭的做法步骤:
1.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入10㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火,待油温至约80℃时,加入洋葱碎、猪绞肉炒香,炒至猪绞肉出油,再加入蛋液快炒至略收干有香味,续加入咖哩粉和白饭快速拌炒。
3.待作法2中白饭炒散后,加入青豆仁炒熟,最后加入盐、白胡椒粉拌炒均匀调味即可。
菠萝炒饭(2)
食材明细:
主料::米饭200克,
辅料::菠萝100克,香肠1根,胡萝卜半根,黄瓜半根,青豆适量,玉米粒适量,鸡蛋1个,
配料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,
菠萝炒饭的做法步骤:
1.准备材料。
2.菠萝从三分之二处切开;用勺子挖出里面的果肉。
3.胡萝卜和黄瓜洗净后切丁。
4.香肠切丁。
5.取一只空碗,将鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用;
6.炒锅中放油将鸡蛋炒熟,盛出备用。
7.挖出来的菠萝肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时。
8.另起锅加底油,小火爆香葱末。
9.放香肠小火煸炒,依次加入胡萝卜、玉米粒、青豆加盐、胡椒粉翻炒。
10.倒入米饭,继续翻炒均匀;最后加入菠萝丁、黄瓜丁翻炒均匀然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。
小贴士:
1 米饭最好用剩米饭,在冰箱冷藏后再炒。
2 配料可随意,根据自己的喜好选择。
腊味炒饭(2)
食材明细:
剩饭一碗,八角一颗,腊肉,香菇,胡萝卜,葱花,花椒,料酒,胡椒粉,耗油,豉油鸡汁,鸡精,香油
腊味炒饭的做法步骤:
1.倒一点料酒在米饭里,用筷子将米饭拌开。
2.香菇洗净泡软切丁;胡萝卜洗净切丁;腊肉洗净,在滚水中焯2分钟切丁,肥瘦肉分开。
3.香菇丁用胡椒粉,料酒,耗油拌匀待用。
4.锅里热油,油凉时放入花椒,八角炸香,变黑后捞出扔掉。
5.肥肉入锅爆油,看到肥肉变得透明,微微泛焦,盛出备用。
6.倒入腌制好的香菇丁炒香,再倒入胡萝卜丁和米饭,同时倒一点耗油,大火炒2分钟。
7.最后,倒入所有的腊肉(肥瘦),烹入少许豉油鸡汁,加入一点鸡精,撒上葱花炒匀,滴两滴香油,即可出锅。
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