“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下由小编为大家精心整理的“黄玫瑰馒头”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
1个红薯,中等个头
3杯高筋面粉
1又1/2茶勺酵母
1到1又1/3杯温水(视红薯的含水量而定)
1大勺色拉油
2大勺白糖
1/2茶勺盐
黄玫瑰馒头的做法步骤:
红薯蒸熟或者微波炉烤熟,我用了微波炉,方便快捷,不用等那么长时间。蒸熟的红薯含水量更高,所用的水量要相应的减少一些。
红薯去皮,取出红薯肉,用叉子压成红薯泥,尽量碾压的细腻一些。
温水化开干酵母,静置5到8分钟。
把所有的原料放到stand mixer里面,2档,将面团揉至光滑而有韧性,约15到20分钟。然后密封好,让面团休息5到10分钟,然后把面团拿出来,揪成大小相当的小剂子,滚 圆,擀薄,每6个小面饼为一组,交错的排成一排,从一端卷起,从中间切成两半,就是两朵玫瑰花了。
馒头胚子在室温下发酵30到40分钟,冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后等几分钟再揭开盖子。
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玫瑰绿茶
食材明细:
干燥玫瑰花苞6朵,绿茶包1包
玫瑰绿茶的做法步骤:
1、将干燥玫瑰花苞及绿茶包放入杯中;
2、沖入沸水焖约10分钟即可。
玫瑰物语
食材明细:
饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
玫瑰物语的做法步骤:
1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。
2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。
3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。
4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。
5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。
燕麦馒头
食材明细:
主料::面粉700克,发酵粉6克,
辅料::燕麦300克,水适量,
燕麦馒头的做法步骤:
1.燕麦干磨成粉
2.发酵粉提前用温水泡开
3.面粉和打磨好的燕麦粉放入面包机桶内和面
4.将面团整形好放入温暖处发酵至原来的2倍大
5.发酵好的面团,分成小剂子
6.取出一份剂子,用大拇指将面团周围的边角往中间推压
7.面团倒过来,贴着面板将面团整圆
8.用手罩住面团,手心和面团不断搓圆,最后醒发10分钟,上热锅蒸20分钟即可
枣花馒头
食材明细:
主料::面粉适量,红枣适量,酵母适量,
枣花馒头的做法步骤:
1.面粉加入清水和酵母揉成光滑的面团
2.发酵到两倍大之后分成小剂子
3.先把小剂子揉成长条
4.然后用筷子在当中压一下或者两下
5.把面团s形状弯起来
6.用筷子往中间夹一下
7.在拐弯的地方塞上枣子,当然可以弯成s的时候就塞好枣子
8.最后放到垫了油纸的蒸笼上面,大火上汽20分钟之后即可!
拔丝馒头
食材明细:
馒头 1个
白糖 150g
色拉油 500g
拔丝馒头的做法步骤:
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡,使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油,烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅,倒入少许水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖,那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒,使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方,出锅装入抹过油的盘中即可。
小贴士:
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好!吃时可配一碗凉开水,为了让食者拈起原料用凉开水一激,这样吃起来更香脆好。
鸡蛋馒头
食材明细:
馒头1个,鸡蛋2个,糖适量
鸡蛋馒头的做法步骤:
1.鸡蛋加入适量糖打成蛋液。
2.将馒头切成薄片,然后放入蛋液中使其充分吸收。
3.铁板内放少量油,烧热后放入馒头,煎至两面金黄即可。
番茄玫瑰汁
食材明细:
西红柿个、黄瓜1个,鲜玫瑰、柠檬汁、蜂蜜各适量。
番茄玫瑰汁的做法步骤:
1、西红柿去皮、籽,鲜玫瑰花、黄瓜洗净。
2、将原料碾碎后过滤,加入柠檬汁、蜂蜜即成。
功效
西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C,能促进皮肤代谢,使沉着的色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。
玫瑰糖(2)
食材明细:
原料:玫瑰花两朵,白砂糖100克(根据你用的瓶子大小准备)
工具:石臼(超市就有的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一。)
玫瑰糖的做法步骤:
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净(水中的玫瑰花瓣,真PP)沥去多余水分。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。(偶是花瓣+糖+花瓣+糖这样放滴)
3、用石杵捣烂,过程需要10分钟左右,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫`质地晶莹的团块。
4、捣啊,捣啊,捣啊!捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中。
5、封严瓶口,放于避光通风处存放。大功告成啦!嘻嘻,偶要找个地方把它好好地存放起来。只是偶怕偶会心急哦。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒!
玫瑰乌梅茶
食材明细:
玫瑰5g,乌梅3颗,蜂蜜2汤匙
玫瑰乌梅茶的做法步骤:
1、乌梅先用冷水冲洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壶中。
2、在茶壶中冲入开水,加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下,调入蜂蜜搅拌均匀即可。
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