“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?也许下面的“椰丝素炒饭”正合你意!欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
米饭1碗,椰丝15g,玉米粒30g,尖椒1/2根,红椒1/2根,葱1小截,盐少许
椰丝素炒饭的做法步骤:
1..葱切片,青红椒切成圈
2..锅烧热,放入椰丝,小火煸炒
3..炒至椰丝发黄,散发出香味,盛出待用
4..另起锅,放少许橄榄油,放入青红椒和葱片,爆出香味
5..放入米饭和玉米粒,翻炒均匀
6..最后加少许盐,放入炒好的椰丝,搅拌均匀即可
小贴士:
1、炒椰丝时一定要用小火,以免将椰丝炒糊;
2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加;
3、如果饭比较硬,可以先过一下水,或者炒的时候少放点水,既可使米饭重新变松软。
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椰岛风情
食材明细:
椰丝、白糖定馅心主味,具有热带风情特点。椰树挺拔,椰果累累。滋润软糯,椰香浓郁。主料糯米粉 澄面辅料熟面粉 椰丝 鸡蛋调料吉土粉 牛油 白糖 猪油 红果蘸
椰岛风情的做法步骤:
1.糯米粉、澄面、白糖、猪油和清水调匀成粉浆,盛入已抹过油的盘内,蒸熟即成糯米皮。
2.熟面粉、吉士粉和椰丝一起拌匀开锅,放入鸡蛋液、白糖、牛油搓匀成椰茸馅。
3.将糯米皮包上椰茸馅制成圆球生坯,上笼蒸熟,粘上红果蘸,点缀装盘。
注意事项
糯米皮调浆要控制备用料比例。
椰香西米露
食材明细:
西谷米60公克,椰奶2罐,水800㏄,糖65公克
椰香西米露的做法步骤:
1.西谷米放入沸水中,以中小火煮至西谷米中间呈现一小白点,即可捞出浸泡冷开水备用。
2.取一锅,放入水煮至沸腾后加入糖煮溶后,再倒入椰奶煮至沸腾后熄火。
3.加入作法1的西谷米即可。
清淡炒饭
食材明细:
大米饭,葱花,油,盐花椒面,青菜
清淡炒饭的做法步骤:
1.锅内放油烧热,放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。
2.放入米饭再翻炒,为避免沾锅,可加少量清水炒。
香菇炒饭
食材明细:
主料::米饭200g,干香菇30g,豆角20g,胡萝卜2/1个,
辅料::生抽1茶匙,香菇酱1茶匙,盐少许,
香菇炒饭的做法步骤:
1.香菇用温水泡软
2.随后切丁,豆角、胡萝卜切丁
3.锅里热油,依次放入胡萝卜和豆角炒至断生
4.接着放入香菇丁
5.大火翻炒出香味
6.加入米饭,快速炒散
7.调入生抽和香菇酱,翻炒上色
8.最后调入少许盐提味即可
炒饭烧卖
食材明细:
馄饨皮,隔夜米饭,火腿肉,黄瓜,鸡蛋,馄饨皮
炒饭烧卖的做法步骤:
1.鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。
2.黄瓜 火腿肉全部切粒, 锅里加点油加热,先炒肉,再放入黄瓜。
3.煸出水分,放入米饭,(事先用铲子铲开,不要结块), 放入炒好的鸡蛋,火腿。
4.放盐,香油,炒匀,出锅。
5.用馄饨皮。
6.包炒饭。
7.捏成烧麦,上面点缀火腿,入锅蒸熟(很快,因为馅是熟的)。
风味炒饭
食材明细:
韭黄1把,潮州肉卷半根,黄瓜半根,鸡蛋1个,大排档调味料,料酒,麻油,味事达酱油,砂糖,油,隔夜饭1串
风味炒饭的做法步骤:
1.韭黄洗干净切碎,黄瓜洗干净切粒,潮州肉卷切粒,鸡蛋下锅炒散备用。
2.肉卷黄瓜下油锅加1大茶匙料酒爆炒片刻后 倒入隔夜饭一起翻炒。
3.依次倒入鸡蛋、韭黄、撒适量的大排档调味料,少许酱油以及砂糖一起翻炒均匀即可。
香酥椰味虾
食材明细:
主料::鲜虾15个,
辅料::淀粉适量,鸡蛋1个,面包粉适量,椰子粉适量,
香酥椰味虾的做法步骤:
1.将鲜虾去皮,沥干水分。
2.放入盐、黑胡椒腌制5分钟。
3.均匀的沾上一层淀粉。
4.再裹上一层蛋液。
5.放入面包粉和椰子粉混合的粉中。
6.放入锅中炸制酥脆即可。
小贴士:
1、大虾洗净后一定要沥干水分,否则炸的过程容易迸出油。
椰香番薯布丁
食材明细:
中等大小的番薯2个,去皮,磨碎(或用食物处理机搅打成碎末),无脂奶水(淡奶)1罐(约340克),蔬菜油2汤匙,黄砂糖100克,压紧,浓缩橙汁2汤匙,解冻,姜粉1/2茶匙,丁香粉1/2茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/2茶匙,盐1/2茶匙,大鸡蛋1个,略微打散,大鸡蛋白4个,略微打散,椰丝35克
椰香番薯布丁的做法步骤:
1.烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2.取一大碗,放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白,拌匀。倒入烤盘,盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝,不盖铝箔纸续烤30分钟,至中央密实,椰丝呈金黄色。
南国炒饭
食材明细:
米饭一碗,炒饭酱一袋,鸡蛋一个,青豆适量,虾仁适量,菠萝适量
南国炒饭的做法步骤:
1.在锅中加入两小勺油,先把鸡蛋炒一下,然后放入米饭,翻炒一会后,加入炒饭酱半袋。
2.最后加入青豆、菠萝、虾仁继续翻呀翻呀翻,炒呀炒呀炒。三分钟后即可出锅。一碗香喷喷的南国炒饭就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《椰丝素炒饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!