俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着文化的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?经过收集,小编为您献上上海粗炒,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
上海粗面,椰菜,叉烧1块,老抽,盐,味精,糖,麻油少许,椒粉少许,清水
上海粗炒的做法步骤:
1.上海粗面放入水內5分鍾, 取出沖凍水, 盛乾水份待用.
2.叉烧切絲。
3.燒熱油, 放入叉烧炒熟盛起.
4.椰菜洗淨切絲, 下油炒至軟身盛起.
5.烧热油, 入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6.加入肉絲, 椰菜炒勻即可上碟.
97msw.Com扩展阅读
美味蔬菜蒸粗麦粉
食材明细:
小洋葱1颗,黄油15克,橄榄油1汤匙,小胡萝卜2根,小瑞典芜菁1/2个,中等大小欧洲防风1根,辣椒粉少许,姜黄粉少许,生姜末1/2茶匙,肉桂末1/2茶匙,藏红花丝少许(不用亦可),盐、黑胡椒适量,杏干50克,冷冻嫩豌豆60克,罐装鹰嘴豆100克,蒸粗麦粉125克,点缀:,新鲜香菜(芫荽)2枝
美味蔬菜蒸粗麦粉的做法步骤:
1.烧开一壶水。洋葱去皮切碎。黄油、橄榄油放入耐热大沙锅内加热。倒进洋葱,以文火煎软。
2.胡萝卜、瑞典芜菁和欧洲防风削皮,切成一厘米见方的小块,一并倒入洋葱中。加入辣椒粉、姜黄粉、生姜末、肉桂粉以及藏红花丝(如用)拌匀。用盐、黑胡椒调味。
3.杏干切碎,与嫩豌豆一起倒进沙锅。罐装鹰嘴豆沥干,冲洗干净后也倒进沙锅。
4.沙锅注入300毫升沸水,煮开后转小火,加盖煨15分钟。
5.煮锅里注入225毫升沸水,放入粗麦粉搅拌均匀,然后熄火加盖保温,直至蔬菜煮好。香菜洗净,沥干备用。
6.粗麦粉试味,调好味后用叉子搅散,盛入餐盘。
7.蔬菜调好味,用勺连汤舀起,浇在粗麦粉上,用香菜叶点缀后即可上桌。
上海炒面(1)
食材明细:
面条,小青菜,肉丝,植物油,盐,生粉,酱油,胡椒粉,鸡精
上海炒面的做法步骤:
1、切好的肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻;然后下锅滑炒到断生盛出备用;小青菜洗净(叶片大的可以切碎)
2、面条煮熟后过凉水,沥干,加少许植物油拌匀;
3、平底锅烧热加油,(油可以适当多些,这样才能把面条炒干炒香),下面条,用筷子拌炒,(边炒边拨散,以免粘成一团),加酱油、胡椒粉、鸡精,把颜色炒均匀;
4、炒到面条比较干的时候,加入小青菜和炒过的肉丝,继续拌炒;青菜炒熟后撒上葱花即可,完成。
上海私房酱牛肉
食材明细:
主料::牛腱子肉1000g,
辅料::生抽30ml,赤砂糖20g,八角2个,
上海私房酱牛肉的做法步骤:
1.用流水将牛腱肉洗净,切成适当小块放入凉水锅中大火煮
2.煮沸后将水面的血沫撇去,约10 分钟左右
3.将淖过水的牛肉捞出,放烹饪锅中,加入约1200ml左右的水
4.大火加热,水烧开,加入20g左右的赤砂糖
5.盖上锅盖,大火加热约10分钟左右,再加入30ml左右生抽
6.用勺子稍微搅拌下,加入2个八角,继续大火加热
7.约30分钟之后,调为中火
8.期间用筷子翻拌一下,汤汁开始慢慢变少,整个过程大约2小时左右,完工,收汁
小贴士:
每个区域的烹饪方式不同,调味方式不同。我们家的习惯是放了生抽就很少放其他调味了。牛肉好了之后将牛肉取出冷却,将汤汁单独放在另一个小碗里,吃的时候将牛肉切片,将汤汁加热,浇在牛肉片上。所以收汁的时候不需要收的太干。切时应逆着肉丝纤维的方向。
上海青营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编特别从网络上整理了上海青营养价值,感谢您的参阅。
上海青是蔬菜的一种,它也叫做上海白菜,它含有的营养元素较多,对它的选择可以放心进行,它对人体健康没有任何的威胁,不过在吃上海青的时候,需要注意要适量进行,这样对促进人体消化,才会有很好的帮助,而且选择它进行减肥也是很不错的,那上海青的营养价值都有什么呢?
很多人对上海青的营养价值并不是很清楚,在选择这类蔬菜的时候,需要注意先对它进行一些认识,这样在才吃的时候,才可以知道如何制作最佳,利于身体各方面发展。
上海青的营养价值:
每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
上海青的特点
上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青的个头不大,一般也就是半尺来长。因此,上海青在烹调时都不用改刀,也就保存了蔬菜的营养性。
上海青虽然个头不大,模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里,就像是上海女子的亭亭玉立。小棵的上海青特别适合做装饰物,如果你在一盘鱼的周围放上几根用开水过一下的上海青,那盘鱼就显得生动多了。
以上就是对上海青的营养价值详细介绍,在吃这类蔬菜的时候,完全可以放心进行,不过要注意的是,吃上海青的时候,食材搭配不能过于复杂,否则吃的时候,对身体也是没有任何好处的,长期选择上海青不会危害到自身健康。
【上海】橙子苹果汁
食材明细:
主料::橙汁1个,苹果1个,胡萝卜1根,
辅料::水600ml,
【上海】橙子苹果汁的做法步骤:
1.所有材料准备;
2.苹果去皮切成块,橙子去皮切成块,胡萝卜切成块;
3.将苹果、橙子和胡萝卜倒入搅拌杯中,加入600ml清水;
4.启动“果汁”功能;
5.破壁机开始运作;
6.工作完毕,发出“嘀”声提示食材制作完成。
食疗大全:入春饮食六原则 食物多样来点粗
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《食疗大全:入春饮食六原则 食物多样来点粗》,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
不久刚过去的立春,在24节气中,立春是第一个。立是开始的意思,立春意味着春天开始了,气温一天天回升、万物复苏。俗话说:一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食,新的一年开始了,我们要安排好春季的饮食,为健康打下良好的基础。以下六个饮食的原则,可以写下来,贴在冰箱上,经常提醒自己。
食物多样,来点粗
不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。
现在的粮食做得太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。
缤纷果蔬,加点野
每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着养眼,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是一种享受。
动物食物,悠着点
动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。
奶制品的营养比较全面,每天最好能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当做奶制品选择。
豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,所含蛋白质丰富,应该经常食用。
清淡饮食,少油盐
做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。
一日三餐,巧安排
一年之计在于春,一日之计在早餐!营养充足的早餐,不仅可以为健康及时加油,而且有助于上午学习或工作的效率。早餐不能忽视、马虎,不仅要天天吃,而且还应该吃饱、吃好。中餐不能凑合,复古式的自带便当,可以说好处多多,省时、省钱、营养、卫生几个同事一起带的话,可以组织一个小小的午餐派对。晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己,饮食适度才健康。
多动少坐,身体健
春季新芽吐绿,百花盛开,是外出踏青、沐浴大自然的好时候,应该多到户外活动,一方面欣赏美丽自然风光,另一方面还能锻炼身体、促进健康。
上海青的营养价值
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国食疗文化渊远流长,随着历史的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗的态度是什么呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上上海青的营养价值,欢迎阅读,希望你能喜欢!
上海青在我们的生活中是一种很普通的蔬菜,只要你到你附近的市场就可以看见伤害青的踪影了。我们的饮食也是常常会出现上海青的踪影,特别是一些饭堂里面,出现的频率是很高的。上海青的营养价值是很高的,含有比较丰富的维生素,对人体的毒素可以进行清理,这样可以保持人们的健康。
上海青相对于其他的蔬菜来说,便宜,但是营养价值还是可以满足人体的需要。蛋白质的高含量也是符合人们的需要的,同时还可以对人们的眼睛会有所帮助。
上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布,在我国到处都有该物种的影子。
营养价值
每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
选购要领
以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。
食用方法
炒食、汤料、馅料、涮料等。
上面就是向大家介绍了关于上海青的营养价值资料,相信大家看完之后都觉得上海青这个蔬菜的营养价值原来这么好的。其实很多蔬菜方面的营养价值都是很好的,可以帮助身体内环境的平衡,所以在生活饮食中要多食用一些蔬菜。
喜欢《上海粗炒》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了上海美食专题,希望您能喜欢!