“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。那些健康达人是如何对待食疗的呢?也许下面的“温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)”正合你意!在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
绿豆面100克,适量的葱花、榨菜丝、紫菜,
温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)的做法步骤:
1.适量的葱花、榨菜丝、紫菜放入碗里,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、醋.
2.将绿豆面放在锅内,加入清水煮熟.
3.将煮熟的绿豆面放倒装调料的碗里,加入面汤拌匀即可.
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绿豆面包卷
食材明细:
主料::高粉160g,低粉40g,酵母粉3g,白糖20g,奶粉8g,蛋液20g,水110g,无盐黄油20g,盐3g,
绿豆面包卷的做法步骤:
1.把所有材料放入大盆里,用筷子搅拌成团
2.把面团移到揉面垫上进行手工和面
3.刚开始面团比较粘手,不要随意加粉,用手碗的力量进行和面,你就会发现面团越来越光滑,检查一下,已可以拉出粗粗的膜
4.这时候可以加入室温软化的无盐黄油,(这就是书上说的后油法)包在面团中间,继续和面
5.把面团和光滑,可拉出大块透明的薄膜,和面完成
6.把面团收圆,放入盆子里,盖上保鲜膜进行基础发酵2—2.5倍大
7.发酵好的面团,分割为5份,滚圆后盖是保鲜膜松弛15分钟
8.取其中一份面团,擀开,翻面后在上面铺上一层绿豆馅,下面纵切为条状
9.把它卷起来,像毛毛虫的样子
10.把头尾两端接起来,捏紧收口即可
11.依次做好,摆入烤盘,第二次发酵好以后刷上蛋液
12.放入预热好的烤箱,175度,中层,上下烤,热风,15分钟左右(时间温度供参考)
小贴士:
1.时间温度供参考
2.根据不同面粉的吸水性不同,要预留10—20g的水量出来作调整
3.因为是手工和面,面团适宜软一点,比较好出膜,手揉一定要用手碗的力量,如果是用手臂的力,你就会觉得很累很要力
4.面包烤制过程中,要注意观察上色的情况,上色到理想程度要盖上锡
纸哦
5.此次揉面用时20分钟,我发现我揉面的工夫越来越厉害了~~~~
解暑绿豆汤
食材明细:
主料::绿豆150g,
辅料::冰糖30g,
解暑绿豆汤的做法步骤:
1.绿豆提前一晚泡发
2.放入锅中,兑入足量的清水,煮开
3.一边煮一边慢慢搅拌
4.待绿豆开花后放入冰糖,继续煮一会
5.煮至绿豆完全开花之软熟后关火,放凉
6.放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可
绿豆面的功效有哪些
绿豆是一种种植物,绿豆的功效与作用也是很多的,但是又很多人喜欢绿豆面,用绿豆面来做各种点心,也可以用来做绿豆点心,这样的绿豆做出来的糕点也是很好吃的,很让人们喜爱,但是人们喜欢绿豆面和选择绿豆面是有原因的,因为人们知道这个绿豆面的有很多的功效和作用,那么下面我们来看看这绿豆面的功效与作用到底有哪些?
绿豆味甘、性凉,入心、胃经;
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿;
主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。
以上就是介绍的这个绿豆面的功效与作用,相信很多了解和不了解的人看了之后只会更加的了解,从而在选择绿豆面的时候就会更频繁,绿豆面的选择一定要到正规的超市购买,这样可以保证食物的新鲜程度,如果吃了不好的绿豆面,比如说绿豆面发霉了,那么对我们的身体没有好处,还会有很多坏处的。
绿豆面的营养价值有哪些
我相信大家对于绿豆面应该都不会感到陌生吧,绿豆面是我们生活当中在常见不过的食物了,但是它的营养价值很高,爱吃的人也不在少数,那你知道绿豆面的营养价值有哪些吗?如果你不知道的话,下面的内容详细的为我们解答了这个问题,赶紧和我一起来看看吧。
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;
3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;
5.绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
以上的内容就是对绿豆面的营养价值有哪些这个问题的介绍了,我相信现在大家也一定都了解了绿豆面的营养价值了,我也是第一次知道原来绿豆面有那么高的营养成分呢,大家一定要多吃一点哦。
夏日解暑小零食---绿豆糕
食材明细:
主料::绿豆350克,
辅料::黄油85克,白糖80克,蜂蜜1汤匙,
夏日解暑小零食---绿豆糕的做法步骤:
1.绿豆清水浸泡,泡至豆皮涨开,至少八小时以上。
2.去除绿豆皮。两手来回搓,再用清水冲洗。这一步要足够的耐心。
3.去皮后的绿豆盛在大碗中,放入用电压力锅,调制豆、蹄筋档。
4.程序结束,豆子酥烂。
5.准备好白糖和黄油。
6.趁热将绿豆捣烂,加入白糖、蜂蜜拌均匀。
7.加入黄油搅拌均匀。
8.拌匀的绿豆蓉,水分较多,很软。
9.将拌好的绿豆蓉平铺在盘中,放入微波炉高火叮三分钟取出,用筷子搅散,继续高火叮撒分钟。绿豆蓉量多的话就分次进行。
10.叮好的绿豆蓉比较费干爽,口感有弹性。
11.放置不烫手,和成团。
12.分成35克左右的圆球形。
13.放入50克月饼模具。
14.压出花型。绿豆蓉含油量较大,比较好操作,模具不用抹油。
15.做好所有。
小贴士:
1、绿豆要泡至两倍大,皮涨开才好去皮。
2、绿豆去皮需要足够的耐心,怕麻烦就直接用现成的去皮绿豆,记得也需要浸泡。
3、根据个人口味,糖量适当增减。
4、绿豆糕一般使用色拉油,黄油香味更浓。油的用量少的话,压花型时模具记得涂油防粘。
5、使用微波炉要小心,取出盘子时要做好防烫措施。
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