俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人非常讲究食疗,从古至今,食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特地为你收集整理“菇香豆焖饭”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
(2人份),大米320克,水400克,干香菇3朵,豌豆粒100克,胡萝卜半根,广式香肠1根,油10毫升,盐2小匙
菇香豆焖饭的做法步骤:
将大米淘洗干净,加水放入电饭锅中,开始煮饭;
将干香菇用温水泡发,洗净,切成小粒;胡萝卜、香肠洗净切成小粒;
锅中放油,中火加热至七成热,放入香菇粒、胡萝卜粒、香肠粒和豌豆一起煸炒,加入盐,略喷点水,炒三分钟后盛出;
待饭煮到水即将干的时候,将煸炒好的菜放入饭锅内,用饭勺搅拌均匀,盖上锅盖焖二十五分钟左右即可。
小贴士:
香肠含有盐,所以煸炒时不能加太多盐,要不焖饭会太咸。
豌豆宜选择颗粒饱满的,这样焖出来的豆子更酥更香。
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黄鳝焖饭
食材明细:
鳝鱼150克,稻米100克,枣(干)20克
黄鳝焖饭的做法步骤:
1. 将黄鳝整理干净,用生姜汁、油、盐拌匀;
2. 红枣洗净,去核,大米洗净;
3. 把大米、红枣放入锅内,加清水适量煮饭,饭将干水时,放入拌好的黄鳝于饭面,微火焖五分钟,收火再焖五分钟即可。
小贴士:
补气养血;神经衰弱,虚劳形瘦属气血不足者,症见面色萎黄,形体瘦弱,语声低微,精盐疲乏,或心悸,头晕,失眠等;没有黄鳝可改用牛蛙亦可,但退黄之效稍逊。鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
荷兰豆炒杏胞菇
食材明细:
主料::荷兰豆适量,杏胞菇适量,小脆肠适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,鲜鸡汁适量,芝麻油适量,
荷兰豆炒杏胞菇的做法步骤:
1.准备食材。
2.荷兰豆摘去筋,放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。
3.杏胞菇切长条,小脆肠切成片。
4.锅中下少量油,煸炒杏胞菇至略软后,加入小脆肠翻炒。
5.一大勺蚝油加少许芝麻油少许水调匀提前调好备用。
6.加入荷兰豆。
7.将调好的碗汁倒入锅中,再加适量盐。
8.翻炒均匀,关火,加入少许鲜鸡汁。
9.炒匀装盘即即可。
小贴士:
荷兰豆焯水时要快进快出,最好投入冰水中,这样才能保持其脆感和色彩。
香辣豆干(1)
食材明细:
主料::豆腐干2块,
辅料::植物油适量,盐适量,葱花适量,鲜酱油适量,醋少许,绵白糖少许,芝麻油适量,油辣子适量,花椒油少许,熟白芝麻适量,
香辣豆干的做法步骤:
1.2块豆腐干洗净备用
2.切成小丁
3.切好葱花备用
4.锅中倒油,开中火
5.油温热后,倒入豆干丁煸炒
6.炒制色泽金黄即可出锅
7.盛入碗中,放入调料:盐、鲜酱油、醋、糖、芝麻油、油辣子、花椒油、熟白芝麻、葱花
8.拌匀后即可享用!
小贴士:
豆腐干最好切小块点,这样更容易入味
辣椒可以根据自己口味来添加
香菇木耳焖饭
食材明细:
大米100克,水发香菇8个,黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量),盐少许,鸡精少许,油少许,黑胡椒少许
香菇木耳焖饭的做法步骤:
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、待香菇和黑木耳发好后,将大米洗净,蒸着或者放入电饭煲里煮着。
3、将香菇切成小丁,黑木耳切成末。
4、在油锅中倒入少许油,将香菇丁和黑木耳末炒熟,加入适量盐和鸡精。
5、米饭煮熟后,把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中,在加入适量盐和黑胡椒粉,拌匀。
6、再继续把饭焖5分钟就能吃了。
小贴士:
1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋,会让米饭更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽,看上去颜色也会诱人一些。
3、如果大米换成糙米,更适合减肥的人群。
夏季甜品--奶茶香蜜豆
食材明细:
主料::红腰豆400克,牛奶3瓶,茶1包,
辅料::冰糖50克,红糖20克,青草蜜200克,
夏季甜品--奶茶香蜜豆的做法步骤:
1.1.材料:红腰豆400克 冰糖50克 红糖20克 青草蜜200克 牛奶3瓶茶1包 .红腰豆放入砂锅内。
2..倒入水,水没过手指一截处烧开倒出。
3..沥干水,装入大碗。
4..再转倒入砂锅内
5..再次注入原来一样多的水烧开后小火慢煲30分钟。
6..倒入冰糖时不时搅动一下。
7..再倒入红糖块也是时不时搅动一下。.一直搅动知道糖均匀的融化。
8..豆浆机内倒入牛奶。
9.倒入茶叶
10..倒入少量的红豆盖上盖子。
11..启动奶茶功能
12..再甜品碗里倒入青草蜜。
13..把红腰豆倒在上面。
14.倒入奶茶液。
小贴士:
依然叨叨
豆子先提前一晚上浸泡,第一遍煮水可以去除豆腥味。倒入糖以后要时不时搅动一下不然会焦底,待粘稠以后可以关火。但是不要立即舀出,用锅子的余温在慢慢的熬煮这样糖会入味。由于豆子的甜味十足不用再加糖。
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