“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢?小编特别为你收集的“香脆五仁炒饭”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
材料香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,熟腰果15克,熟松仁15克,熟杏仁15克,熟瓜子仁15克,熟花生仁15克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许
香脆五仁炒饭的做法步骤:
1、腰果、花生仁、杏仁切成松仁大小的粒。
2、在滑过油的热锅中留油30cc,放入打散的蛋液炒匀。
3、放入米饭、盐、味精、胡椒粉,用旺火把米饭炒出香味。
4、再加入五仁粒炒匀。
5、撒上葱花即可装盘。
POINT
1、五仁是指腰果、松仁、瓜子仁、花生仁、杏仁。
2、五仁要等米饭即将炒好时再放入。
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营养五彩炒饭
食材明细:
玉米、红萝卜、红菜椒、四季豆、葱粒、鸡蛋两只,隔夜白饭若干。
营养五彩炒饭的做法步骤:
一、先将玉米、红萝卜、红菜椒、四季豆(先不炒葱粒)、炒至七八成熟,加盐少许,搅拌均匀,盛起备用;
二、饭下锅炒热,倒入蛋液兜均匀,加少少盐,炒成如图的样子。
五花肉泡菜炒饭
食材明细:
五花肉,泡菜,剩米饭,油
五花肉泡菜炒饭的做法步骤:
1.五花肉切小丁,泡菜切小段。
2.油热后煸五花肉,煸出香味,煸得焦一点。
3.倒入泡菜和袋里的汁,翻炒一会儿,同样要炒出香味,要是干的话稍微加一点点水。
4.最后把米饭倒入拌匀就可以吃啦!
柠香脆莲藕
食材明细:
主料::莲藕半个,
辅料::青椒半个,红椒半个,柠檬汁适量,水适量,淀粉适量,葱姜适量,
配料::白糖适量,盐适量,鸡精适量,
柠香脆莲藕的做法步骤:
1.莲藕去皮切薄片,放入清水中浸泡,青红椒切小粒。
2.取一个小碗,加入一勺柠檬汁。
3.加入两勺白糖。
4.加入少许盐。
5.加入鸡精搅拌均匀备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜末。
7.加入莲藕翻炒。
8.把调好的料汁倒入。
9.加一点清水翻炒3分钟,
10.把青红椒粒倒入炒匀。
11.最后加一点水淀粉翻炒均匀即好。
小贴士:
1.莲藕浸泡的时候可在清水中加入几滴白醋,防止莲藕变黑,也可增加藕的脆爽口感。
2.调料汁可自己调节口味,如没有柠檬汁可用白醋替代。
【五香脆皮鱼】--- 换种方式吃鱼肉
食材明细:
主料::沙鱼肉400克,
辅料::香葱适量,生姜适量,面粉2汤勺,淀粉2汤勺,五香粉少许,孜然粉少许,
配料::料酒1汤勺,食盐2茶勺,
【五香脆皮鱼】--- 换种方式吃鱼肉的做法步骤:
1.准备好原料。
2.把鱼洗净斜刀切成大小合适的块,调入料酒和盐。
3.加入拍碎的葱段和姜片。
4.抓匀腌制半小时去腥、入味。
5.把面粉和淀粉混合均匀。
6.加入少许水调成较浓稠的面糊,调好的面糊用筷子能拉出线条。
7.加入鱼块里。
8.用筷子翻拌均匀。(也可以一块一块的去面糊里上浆,但这样速度快些)
9.锅中烧热适量油,6成热时依次下入裹好面糊的鱼块。
10.炸约一两分钟至鱼块八九分熟,捞出。
11.锅中的油再次烧热至8分热,下入炸好的鱼块复炸片刻,至表面金黄酥脆。
12.捞出沥干油份即可装盘,然后撒上自己喜欢的调味料。
小贴士:
诗心片语:
1:鱼肉要先腌制一下去腥、入味。
2:裹鱼块的面糊要调得浓绸一些。如果鱼块上浆的时候面糊包不住,一直往下滑,那就太稀了。
3:复炸的时间不要过长,目的是让外皮更加酥脆。
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