常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着人们观念的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编精心整理的"乳酪炸饭团",为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料:米饭6碗,乳酪400克,高筋面粉300克,鸡蛋6个,面包糠200克
调料:盐适量,白胡椒粉适量
乳酪炸饭团的做法步骤:
1、将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。
2、趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中,加入调料拌匀入味。
3、双手沾上适量水,再取适量米饭铺于手掌中,包入乳酪丁。
4、将步骤(3)揉成球形的小饭团。
5、在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉。
6、将鸡蛋打撒成蛋液,将步骤(5)滚入蛋液中沾滚均匀。
7、在步骤(6)表面均匀地沾滚上面包糠。
8、锅中倒入7分满的沙拉油,烧热至170度,将沾有面包糠的饭团放入油锅中,以中火炸至呈金黄色且浮上油面,即可捞出沥干油分,趁热食用。
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酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团
食材明细:
酥炸藕丸子原料:猪肉末,莲藕切粒,
香菇鸡肉饭团:鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许,
玉米饭团:寿司饭一碗,罐头玉米粒少许,拌黄瓜,黄瓜半根切片,胡萝卜半根切片
酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团的做法步骤:
酥炸藕丸子制作:
1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌匀(勿加酱油类,否则丸子炸后会变黑)
2、莲藕切粒加入肉末中,拌匀
3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉备用
4、大火热油锅,转小火把丸子慢慢炸透至金黄。
捞起,把火调大把油再度烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油
香菇鸡肉饭团的制作:
1、鸡肉切细粒后,先用生抽、一点砂糖、淀粉,拌匀备用;香菇泡发后切粒
2、热锅放油,先把鸡肉爆香,再加入香菇丁炒熟,用一点盐调味即可
3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀,手戴手套或套个保鲜袋
先在手上铺一点米饭,加入香菇鸡粒,再铺一层米饭,慢慢捏成饭团
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈,浑身沾满胡萝卜碎,上妆完毕
玉米饭团的制作:
寿司饭加入玉米粒拌匀,用模具压捏出造型即可,如果没有模具也可以捏圆形
拌黄瓜的制作:
黄瓜切片,胡萝卜切片刻花(刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎
装饰了香菇鸡肉饭团,完全不浪费),撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁,把汤汁滤掉
再加入糖和醋拌匀,酸酸甜甜很解腻
小贴士:
1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品,否则炸好的丸子会发黑。
炸好的丸子可直接食用,也可以配番茄酱或沙拉酱食用;
2、如果是平日即炸即食用的丸子,可以裹上面包糠来炸,考虑到便当带出去的时间较长
而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵,口感不佳
因此这次采取裹淀粉的方法,这样也更能品尝到莲藕的脆嫩;
3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成,如果没有寿司醋
可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成;亦可以采用韩式的饭团方法
用盐和香油拌成寿司饭,两种口味各有特色。
饭团便当
食材明细:
东北大米,芥辣,白醋,糖,青瓜,蟹柳,紫菜,萝卜,腊肠,菜心
饭团便当的做法步骤:
1.大米煮好,放白醋、糖调味,自己喜欢就好。。。
2.把大米铺在紫菜上,再放青瓜、蟹柳,抹上芥辣,卷起来。。。
3.把萝卜、腊肠、菜心切碎,煮熟,再拌入饭中。。。弄成团。。。
小贴士:
顺便放三张桃花来诱惑一下大家先。。。哈哈
日式饭团
食材明细:
热米饭,芝麻,海苔,腌梅子,盐少许,水少许
日式饭团的做法步骤:
1.热米饭一饭勺摊开,洒上芝麻海苔碎拌匀,里面放上一枚腌梅子。
2.手上撒少许盐和少许水,把拌好的米饭团成圆形,也可以做成三角形。
3.在外面裹上一条海苔,也可以不裹。
小贴士:
米饭里的拌料也可以随意,最简单的就是什么也不拌,就洒点盐就行了!
肉松饭团
食材明细:
米饭适量,肉松适量,芝麻适量
肉松饭团的做法步骤:
1.铺平寿司卷帘
2.铺上寿司紫菜
3.铺上一层米饭,大概1.5厘米
4.在米饭上铺上薄薄一层肉松
5.用力卷起来
6.用比较薄,比较快的刀切开
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