“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?由此,小编为你收集并整理了美味豆腐包欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
豆腐1块,瘦肉100克,核桃仁1匙,玉米仁1匙,青豆1匙,木耳适量,精盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
美味豆腐包的做法步骤:
1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。
2.瘦肉泥装碗内,倒入‘步骤一’准备的材料,加适量精盐,鸡精,及胡椒粉,搅拌均匀成馅,备用。
3.玉米仁,青豆入开水锅煮熟(青豆先煮,玉米后煮),煮时加适量精盐,以入味。
4.豆腐中间部分挖空成方形,把搅拌好,调好味道的肉泥核桃木耳馅酿入其中,至半满。
5.把酿好的豆腐上开水锅内蒸15分钟,至熟透。
6.煮过的玉米仁及青豆覆盖在豆腐包挖空部分的上层。即可。
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馒头包美味
食材明细:
低筋面粉70克,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,发酵粉适量,肉馅适量
馒头包美味的做法步骤:
第1步胡萝卜榨汁机打成奶昔状,加入面粉,看个人喜好加糖或者盐,反正我是加糖的,揉成面团跟上面一样的步骤
第2步因为我揉的面团是放的糖,所以也可以做馒头,但是我的馒头是薯条形状的,想着做几个这样的给女儿吃应该会喜欢,其他都是普通的包子做法,做的不好看,请见谅这是胡萝卜面团做的包子,成品图
第3步这是紫甘蓝做的包子,还没蒸的紫甘蓝面团包子成品图
第4步薯条馒头成品图
猪肝豆腐包
食材明细:
猪肝,猪肉,核桃仁,松子,木耳,海米,猪肉,扇贝,豆腐,苍术。
猪肝豆腐包的做法步骤:
(1)把猪肉、核桃仁、松子、木耳、海米、猪肉、扇贝剁成馅。
(2)豆腐挖空,将备好的馅酿进豆腐里。
(3)把酿好的豆腐上锅蒸熟。
(4)用苍术和猪肝一起煮,把猪肝煮熟。
(5)熟猪肝切片,和豆腐一起食用。
素豆腐包
素豆腐包
材料:干豆腐,香菇,粉丝,青菜,小葱,盐,糖,香油
素豆腐包的做法
1.香菇用清水泡发,切片(只做馅的话两三朵就够。我一次泡了很多烧别的菜用)
2.粉丝也提前用清水泡软,剪短
3.青菜洗净切细条
4.干豆腐裁剪成合适的大小(这个就根据自己需要来啦)
5.中间铺上青菜粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味
6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来
7.绑上一根小葱即可
8.表面再撒一些细盐。上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
包出来的美味——傣味包烧
食材明细:
主料:金针菇适量,猪里脊适量,白豆腐适量
辅料:薄荷适量,大芫荽适量,葱白适量,姜适量,蒜适量,小米辣适量
配料:鸡精适量,盐适量,油适量,料酒适量,生抽适量
包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:
1,原材料:金针菇,猪里脊,白豆腐,薄荷,大芫荽,葱白,姜,蒜,小米辣(忘记拍了)。
2,将葱白,姜,蒜,薄荷叶,大芫荽,小米辣剁碎。
3,把以上材料混合拌入油,盐和鸡精。
4,在作料中拌入主菜,如金针菇,白豆腐和猪里脊,将芭蕉叶平铺,放上金针菇。
5,将芭蕉叶想叠被子一样叠起来,用芭蕉叶的边捆住,放入烤盘,下面垫上锡纸,烤箱中层烤20分钟。
6,包烧金针菇搞定。
7,还可将白豆腐捣碎,拌入作料就可以做成包烧豆腐。
8,如果要包肉的话,可将猪里脊先放点葱姜和生抽及料酒腌制一会儿。
9,烤出来就是包烧猪里脊。
美味豆腐饼
食材明细:
香菇4朵,洋葱一个,白菜两片,胡萝卜一根,小青椒一个,香菜一根,肉馅2两,豆腐半块,姜适量,鸡蛋一个,面粉,淀粉,盐,油,胡椒粉,味精,香油,生抽,老抽
美味豆腐饼的做法步骤:
1.泡好的香菇4朵、洋葱一个、白菜两片、胡萝卜一根、小青椒一个、香菜一根、肉馅2两、豆腐半块,姜适量,以上材料切碎拌匀,鸡蛋一个打散倒入,加面粉、淀粉各适量,搅拌成馅状,加盐、胡椒粉、味精、香油、生抽、老抽调味!
2.平底锅加油热锅后,用手把馅拍成一个个的小饼煎,两面煎黄,即可!
家常美味豆腐
食材明细:
主要食材:
北豆腐(比较硬的)1盒
配料:
葱 2根
调料-腌制:
八角 1朵
花椒 10-15粒
小茴香 10-15粒
五香粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 3汤匙
鱼露 1茶匙
水 约1饭碗或多些(最好能刚没过豆腐块)
调料-碗汁:
生抽 1汤匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
鱼露 1/2茶匙
玉米淀粉 1/2汤匙
水 约1/3饭碗
麻油 1/2茶匙
家常美味豆腐的做法步骤:
一、将豆腐切成块,放在方盘里,用水兑开准备腌豆腐的调料,如果配方里的水不够,请自行兑够水,水面能刚没过豆腐块的面,好后放在冰箱里泡一夜,时不时将豆腐块翻翻,使其泡得更均匀;
二、煎前将豆腐捞起,滤水;
三、放入平底锅,两边翻煎;
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色,盛起放在碗上,将葱洗净争成丝或粒;
五、兑好碗汁;
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里,开大火,不断搅拌,烧至全部起泡;
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上;
八、铺上葱丝或葱粒,可出品。
金黄美味小餐包
原料:高筋面粉400克牛奶100克鸡蛋1个白糖40克葡萄干70克
色拉油20克奶油20克胡萝卜汁100克胡萝卜渣30克
(以上配方是两个烤盘的量)
做法:
1.在面包机里放入除了胡萝卜渣和葡萄干的所有原料,启动面包机的发面程序,揉面30分钟;
2.30分钟后加入胡萝卜渣和葡萄干,再启动面包机的发面程序,揉面20分钟;
3.让面团发酵到两倍大;
4.揉面排气,把面团分成60克左右一个的小面团,盖上保鲜膜,饧面15分钟;
5.把小面团整成圆形后放入手下再次搓圆;
6.放入烤盘开始底二次发酵,让小面团发到两倍大左右;
7.烤箱预热190度,烤盘放入中层烤15到20分钟就可以了;
8.拿出面包放在烤架上晾凉就可以吃了,剩下的装入保鲜袋,夏天要在两天内吃完。
美味早餐包怎么做好吃 美味早餐包的做法大全
美味早餐包
早餐就是喜欢吃面包,有时中午也会把面包带到单位当午餐。为了健康上周尽吃粗粮窝头了,这周说什么也要吃面包了! 一来想做罗宋甜面包的,可是没有糖粉,还需要现磨的话,
食材配方
主料:
高粉
白糖
黄油
鸡蛋
酵母
盐
水
黄油
做法 共7个步骤
1.面团揉至完成阶段,并发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气滚圆,分割成6份,中间松弛10分钟
3.松驰好的面团擀在椭圆形
4.从上往下卷起,呈两头尖的形状
5.放烤箱进行基础发酵
6.发酵完成的面团,表面刷蛋液,用刀片划出深口儿,挤上软化的黄油
7.烤箱中层180度,20分钟左右!
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