俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“微波肥牛饭”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
新鲜肥牛肉片250g,洋葱1/4个,盐1茶匙(5克),白砂糖1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),白米饭1碗(最好是刚焖好还带着热气的)
微波肥牛饭的做法步骤:
将新鲜的肥牛肉片加入盐、白砂糖和生抽拌匀腌制5分钟,以使其入味。洋葱去皮,洗净,切成稍宽的丝。
取1个可以微波加热的敞口碗,把切好的洋葱丝铺在底部,再将腌好的肥牛肉片均匀地铺在洋葱上。
把碗口用保鲜膜封严,然后放入微波炉中,高火加热2.5分钟,立即取出揭去保鲜膜。
把做好的肥牛片和洋葱丝整齐地码在白米饭上,就可以开动了。
小贴士:
还可以加上一些白灼青菜,比如西兰花、小油菜,既丰富了口感又补充了维生素。
选择使用微波炉专用保鲜膜效果会更好。
如果用带盖的密封盒代替保鲜膜密封敞口碗也可以。
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日式肥牛饭的烹饪做法以及营养价值
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着生活的不断好转,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编为大家整理的《日式肥牛饭的烹饪做法以及营养价值》,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
生活中我们都会吃许许多多的食物,来满足我们的胃口,让我们能够有动力来运行我们的身体,更好的去生活,生活中,你们喜欢吃什么东西呢?是海鲜,还是蔬菜,还是水果,当然了这些东西是我们日常生活中必须吃的东西,好了,言归正传今天小编为大家带来的是日式肥牛饭的烹饪做法以及营养价值,是一种很美味的美食,喜欢吃的可以准备食材做一做,一定能够满足你的胃口。
材料:
肥牛肉片 300g
大米 200g
胡萝卜 60g
芹菜 60g
盐 1/2匙
鸡精 1/2匙
生抽 1大匙
蚝油 1小匙
水淀粉 1大匙
干淀粉 1大匙
做法:
1、大米淘洗干净,放入电饭煲内,加入适量清水将其蒸熟。
2、胡萝卜洗净,去皮切丝;芹菜去叶,洗净切段;肥牛肉片加入干淀粉抓匀,备用。
3、锅中倒入少许油,烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟,然后放入芹菜段,翻炒均匀,放入肥牛肉片,继续翻炒。
4、待肥牛变色后,放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。
5、最后以水淀粉勾芡,熄火。
洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中,锅里倒水没过原料,大火烧开,小火煮十五分钟
开火热锅,锅里放400克熬好的菜水,接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开,即成肥牛饭汤的大米饭盛碗中压平,西兰花、菜花切成小块,胡萝卜切厚片,一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水,摆在米
开火热锅倒少许植物油,下洋葱丝煸几下,把调好的汤汁倒锅中烧开牛小心的放进去,放少许黄酒,中火把肥牛煮熟,把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上,适量浇些汤汁,即可食用
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
2、菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
3、味噌是一种调味品,以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说,它是由唐朝鉴真和尚传到日本的,也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人,通过对动物实验证明,常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效
以上就是日式肥牛饭的烹饪做法以及营养价值,希望对你们有所帮助,很好吃的,一定要做一做。
黑椒肥牛煲
食材明细:
主材:,牛肉450克,切片,胡萝卜2棵,去皮切段,玉米笋8条,切半,粉丝80克,泡软切半,中个洋葱1个,去皮切片,蒜蓉1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,蚝油2汤匙,老抽2汤匙,糖1/2茶匙,生抽1汤匙,海鲜酱1茶匙,鸡粉1/3茶匙,黑椒粉适量,水480毫升,腌料:,酱油、生粉、糖、水和油适量
黑椒肥牛煲的做法步骤:
1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;快火下油(约1汤匙)起锅,炒至7成熟,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软;再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀;再加入其余汁料至煮开,盖盖焖5分钟,熄火后,加入粉丝炒匀装盘,再将牛肉加在上面即成。
酸汤肥牛(2)
食材明细:
主料::肥牛片适量,酸菜适量,
辅料::蒜适量,辣椒适量,
酸汤肥牛的做法步骤:
1.准备食材。肥牛片200g,酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)。蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。
2.蒜切片,红辣椒切段,香葱切段。
3.锅中加入水烧开后,将肥牛片放入焯一下。捞出备用。
4.锅中加入少许油,放入蒜、辣椒煸香,倒入酸菜继续煸炒。然后加入适量的热水煮五分钟。
5.将酸菜捞出放入大碗内。
6.把牛肉片放入锅中继续煮开,加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。
7.锅中倒入少许油,油温七成热时放入辣椒。关火一并倒入碗中。放些香葱点缀就可以上桌了。
小贴士:
酸菜中有盐,所以烹制中不用再加。
微波玉米蛋糕
食材明细:
主料::玉米粉60克,鸡蛋2枚,
辅料::蜂蜜4茶匙,
配料::白糖2茶匙,盐1/4茶匙,白醋少许,
微波玉米蛋糕的做法步骤:
1.蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。
2.先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
3.搅打均匀,感觉淡黄有厚重感(看颜色变淡了),就不打了。
4.将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
5.蛋液和玉米粉充分拌匀
6.接下来打发蛋白,在器皿内加入1/4茶匙盐,这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。
7.打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
8.打发好的蛋白。将碗口向下,蛋白都不会掉下来。
9.把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。
10.混合好的蛋糕液。
11.准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。
12.蛋糕液装入盒内,不可太满。小心的放入微波炉内,放在微波转盘上。高火1分钟后,去处看看;继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦。
微波茶杯蒸蛋
食材明细:
鸡蛋2枚,火腿50g,香葱花10g,番茄酱10ml,香油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g)
微波茶杯蒸蛋的做法步骤:
1、火腿切成碎末。
2、鸡蛋磕入碗中打散后,加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。
3、蛋液中放入火腿末、盐和香油继续沿同一方向搅拌。
4、将搅打好的蛋液分别倒入两个茶杯中,用保鲜膜封住杯口,置于微波炉托盘上,以高火(750W)加热90秒。
5、取出后杯子淋上番茄酱,撒香葱花即可。
小贴士:
1、蛋液和水的比例应该是1:3,用小筛子滤去蛋液里面的颗粒物和气泡,蒸出的蛋羹会更细腻滑润无瑕疵。
2、蒸蛋羹的时间要根据微波炉的功率延长或缩短。
3、请务必使用可以在微波炉中加热的茶杯,否则可以用同类微波器皿替代。
微波红枣蒸米浆
食材明细:
主料::大米50克,
辅料::红枣2颗,冰糖7克,核桃碎适量,花生碎适量,蔓越莓碎适量,
微波红枣蒸米浆的做法步骤:
1.花生煮熟备用;
2.将大米泡在水中一天,红枣去核,然后全部倒用豆浆机中磨成米浆,米浆完成后加入冰糖化开;
3.蒸宝内倒入适量水,放好蒸屉,将米浆碗上铺好微波保鲜膜,放入蒸屉,高火100度蒸半小时;
4.蒸好后取下保鲜膜,撒上核桃碎、花生碎和蔓越莓丁就可以吃啦!
5.完成。
小贴士:
1、这是我做微波炉美食期间,用微波炉做的一款美食;
2、最下面那张图是没有加红枣打出的纯米浆。
微波炉煮饭
微波炉可是现在厨房中不可缺少的一员大将,而且它可不单纯可以用来热剩饭剩菜,还可以用来做其他的各种美食,比如说蛋糕,其实微波炉还可以用来煮饭,这一点您知道吗?不过虽然微波炉具有很多不同的功能,但是很多朋友现在却对于它比较排斥,认为它做出来的食物会致癌。
其实这只是对于微波炉的一个误解,它所产生的辐射是电磁辐射,对于人体是不具有致癌效果的,而且它使用起来确实是非常方便的。最重要的是微波炉煮饭还有它一定的优势存在,比如说:
1.微波炉煮饭可以保留营养。从经济角度来说,比电饭锅省电,比电饭锅煮饭有营养价值,因为微波炉从里往外熟,保存米的营养价值,电饭锅正好相反。微波炉煮饭没有夹生的。水多了可以多打几分钟,水少了就正好相反.
2.波炉煮饭可以节省MONEY,可以节省至少20%的电能。我看过一期生活一点通,它们做过试验后是这么说的。因为电饭锅需要的时间长,微波炉虽然功率大,但只要10分钟就好了
健康小TIPS:
食物经过微波炉加热后,并不会产生有害物质,也不会残留放射性物质。但是食物加热后,或多或少会造成维生素等营养素的损失。
和一般的加热方法相比(如煮与蒸等),微波炉加热的维生素C耗损率比一般加热法要低。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式(如炖)比起来,微波炉加热时,会造成食物中水分的丢失,吃起来比较干。所以用微波炉加热的食物要趁热吃才好。
这也就是说,您可以放心的使用微波炉煮饭了,不但可以有效的帮您缩短煮饭的时间,而且影响成分也不会受到影响,甚至还可以让您做出不同的美味佳肴。如果是您真的比较担心它的辐射问题的话,可以在使用的时候与它保持20厘米的距离,这样辐射就伤害不到您了。
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