“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人非常看重食疗,时间的推移,这些食疗方法很多是经过时间验证的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?经过收集并整理,小编为你呈上火腿玉米碟头饭,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
条装淇淋玉米(White Creamed Corn),小半碗玉米粒、火腿1大片、白饭。
火腿玉米碟头饭 的做法步骤:
一、火腿切粒,玉米条解冻。玉米放在锅或煲里,加玉玉米粒,慢火煮(一条可做两碟饭),如果太稠,可加少许高汤或水,加少少盐、胡椒面和几滴麻油调味。
二、放切成粒的火腿,慢火熬下,让肉出味。然后铺在饭上再放在饭旁边皆可。
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火腿胡萝卜焗饭
食材明细:
主料::剩米饭一大碗,火腿肠一块,胡萝卜一根,荷兰豆一把,马苏里拉奶酪适量,
辅料::植物油少许,盐少许,
火腿胡萝卜焗饭的做法步骤:
1.一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋
2.取适量火腿切成小丁
3.胡萝卜切成小丁
4.荷兰豆切成小块
5.热锅凉油,先入胡萝卜丁翻炒一分钟,再倒入火腿丁继续翻炒
6.将剩米饭倒入锅中,用铲子打散
7.翻炒均匀,使每粒米都散开,再加适量的盐入味,因为火腿本身是咸的了,所以盐量可以少加点儿
8.继续翻炒,临出锅前加入荷兰豆,拌匀即可关火
9.取两个陶瓷烤盘,适量的炒饭放入其中
10.表面撒上马苏里拉奶酪,量随自己的口味来放
11.放入预热好的烤箱中层,上下火200度,15分钟左右,奶酪融化,且有微微焦黄色
12.看着好香
小贴士:
用隔夜的剩米饭最好了,比刚蒸好的米饭硬实一点; 炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。
起司火腿猪排饭
食材明细:
猪里肌2片,火腿片2片,起司片2片,盐少许,胡椒粉少许,太白粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,B.高丽菜丝适量,白饭1碗
起司火腿猪排饭的做法步骤:
1.将2片猪里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,单面涂上薄薄一层太白粉,再将有太白粉的那面放入重叠的火腿片与起司片,盖上另一片猪里肌后用手压紧四周边缘。
2.将作法1的猪排依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油。
3.将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食)。
玉米火腿蛋饼
食材明细:
中筋面粉250公克,滚水130公克,盐少许,糖少许,鸡蛋4颗,红萝卜丁20公克,玉米粒50公克,青豌豆20公克,青葱末少许,火腿12片,盐少许
玉米火腿蛋饼的做法步骤:
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后,放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。
2.取碗,将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀;再将火腿片煎熟备用。
3.将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中,以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。
4.盖上作法1的蛋饼皮,再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。
5.再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。
6.以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。
夏日特供——红菜头荷叶饭
食材明细:
主料::荷叶1张,五常米200克,香肠半根,咸肉1小碗,草头干1把,红菜头1个,
辅料::猪油2勺,
夏日特供——红菜头荷叶饭的做法步骤:
1.草头干清水泡软
2.香肠、咸肉切丁
3.红菜头清水洗净
4.锡纸包裹好,烤箱160度2小时
5.去皮,切条后切丁
6.米事先煮到断生
7.拌入草头干、香肠和咸肉,还有猪油
8.放入红菜头,拌匀
9.用荷叶包裹起来
10.隔水蒸20分钟
11.煮完让它再闷10分钟
小贴士:
猪油可以增加油润的口感
大肠头
食材明细:
大肠头2条,麻辣汤底600㏄
大肠头的做法步骤:
1.先以适量的白醋翻洗大肠头。
2.再放入滚水中略汆烫后捞起。
3.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法2的大肠头,改转小火卤约30分钟即可熄火,捞起备用。
4.食用前,先切成小段状,再放入加热后的麻辣汤底中,煮约20秒即可。
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