“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化已在中国普及,随着历史的演变,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《肉末蛋饭(2)》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料:米饭,西红柿,鸡肉,番茄酱,肉丁,鸡蛋
肉末蛋饭的做法步骤:
一:两个中号的西红柿,切丁。火鸡肉馅儿一小碗,番茄酱两大匙。关于西红柿,要是想讲究一些的话,就放到沸水里烫一会儿,然后取出,剥皮以后再切丁。我偷懒,这一步就跳过不练了。另外,关于肉末呢,我觉得,猪肉,牛肉,鸡肉都可以的,就看手头有什么材料就好了。
步骤二:锅热油,把两只鸡蛋分别敲进去,煎一下,转小一点的火力,蛋的表面撒一点盐。我们都不吃蛋黄不熟的煎蛋,所以,把鸡蛋翻面再来煎,盛出到盘子里。
步骤三:锅再热油,倒入肉末,炒到变色以后,加西红柿丁翻炒,再加适量的生抽酱油调味,老抽酱油上色,西红柿酱,白糖,一起翻炒,到西红柿变得碎而稠,尝一尝,根据情况决定要不要再放一点盐,关火。
步骤四:米饭盛出到小碗里,然后,倒扣在盘子上.这一步,其实就是为了好看一点啦,不是必须的。再把肉末西红柿盛出浇在米饭旁边,把煎好的鸡蛋摆在一旁,就是好啦。
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肉末木耳(2)
食材明细:
主料:水发木耳,300克,
辅料:肥瘦猪肉100克,
调料:盐3克,味精2克,白砂糖5克,酱油5克,胡椒粉3克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉5克,花生油20克
肉末木耳的做法步骤:
1.木耳去根,洗干净。猪肉剁成肉末。葱姜洗净均切成末。
2.锅中加水烧开,将木耳氽透捞出。
3.炒锅上火,加油烧热,葱姜爆锅,煸炒肉末,加入木耳,调味,炒熟即可。
肉末豆腐(2)
食材明细:
主料::嫩豆腐350克,肉末80克,
辅料::食用油适量,盐适量,味极鲜酱油适量,花椒粉适量,辣椒油适量,老抽适量,鸡精适量,水淀粉适量,
肉末豆腐的做法步骤:
1.准备好材料
2.肉末用盐,老抽,味极鲜酱油,花椒粉搅拌均匀
3.豆腐切小块
4.热锅,下油,下肉末煸炒至金黄色
5.加入老抽,味极鲜酱油,辣椒油,花椒粉炒匀
6.加入少量水,煮开
7.下切好的豆腐,大火煮至汤汁浓稠,浇入少量水淀粉,鸡精炒匀,汤汁快干时起锅,撒上葱花
饭遭殃--肉末豇豆
食材明细:
主料::肉末100克,豇豆200克,
辅料::胡萝卜50克,洋葱50克,泡椒15克,水淀粉适量,
配料::葱适量,姜适量,酱油3克,糖3克,盐2克,料酒5克,鸡精2克,香油适量,
饭遭殃--肉末豇豆的做法步骤:
1.豇豆洗净切成小丁。
2.胡萝卜洋葱也切成丁备用。
3.锅中放油,烧热下入肉末煸炒至变色。
4.加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。
5.加入胡萝卜煸炒。
6.再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
7.倒入洋葱丁翻炒均匀,
8.再加入豇豆丁。
9.稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。
10.勾入薄芡淋入香油即可。
小贴士:
泡椒有些咸味,盐要根据自己的口味添加。
感谢您阅读“97美食网”的《肉末蛋饭(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题,希望您能喜欢!