“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对菜谱有深入的研究吗?小编特别从网络上整理了爱心杂粮浆,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
薏米,大米,小米,花生,荞麦,核桃仁,玉米粒各少许
爱心杂粮浆的做法步骤:
把所有料清洗干净,放进豆浆机打成浆即可。
小贴士:
一定要放少许大米,才可以打出浓浓又粘的浆。可以不用过滤连渣一起喝,喜欢加糖的放些糖。
97msW.com相关推荐
爱心豆腐
食材明细:
内脂豆腐适量,皮蛋适量,香葱适量,韭菜适量,红椒适量,姜末适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量
爱心豆腐的做法步骤:
第1步内脂豆腐从盒里取出,从中间切成两半,用心形模子刻出两对心形。皮蛋切粒,香葱、韭菜和红椒切末摆在皮蛋上。
第2步放辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末调的汁即可
爱心炒饭
食材明细:
干贝,海米,鸡蛋2个,即食海参,米饭1碗
爱心炒饭的做法步骤:
1.底锅放油,先把鸡蛋煎成型,盛出来切块。
2.然后再加一点油,把米饭倒进去,中火,尽量划散,稍微加一点盐,炒到颗粒晶莹,倒入干贝和海米,把火略转小,再翻炒一阵子。
3.最后倒入煎好的鸡蛋和海参,翻一翻,加一点点味精,就可以起锅了。最后揪了一点百里香,趁热拌一拌,搞定。
爱心沙拉
食材明细:
苹果,梨,香蕉各一个,西瓜,葡萄等水果只要你喜欢的都可以(摆盘装饰用),沙拉酱(为了减少热量小米用的是脂肪减半的沙拉酱哦),炼乳。
爱心沙拉的做法步骤:
将苹果、梨、香蕉去皮切块装在深一点的盘子里(很重要哦方便呆会搅拌)。
取沙拉酱3勺、炼乳半勺在容器内混合均匀。
将混合好的沙拉酱和切好的水果搅拌均匀,盛在盘子里。
把准备好的用来装饰摆盘的水果按你喜欢的形状摆好就完成啦!简单吧?(爱心的制作很简单哦把西瓜切片后用刀小心划出心形就可以啦!也可以制作成你想要的各种形状哦)。
爱心早餐
食材明细:
火腿切丁适量,鸡蛋适量,洋葱适量,奶酪末适量,海盐适量,松露油适量,黑胡椒适量
爱心早餐的做法步骤:
第1步洋葱火腿丁做法:在平底锅内倒入少许橄榄油,加热:6成热后,即可将切好的洋葱小片放入锅内,炒至半熟;
第2步加入切好的火腿丁,均匀翻翻,炒炒;大约10分钟后,按个人口味加入适量黑胡椒,即可。
第3步炒蛋做法:将4个鸡蛋打散,放入松露油少许,并加入适量牛奶;平底锅烧热后,不用放任何其他油,用小火;
第4步将蛋液缓缓倒入锅内;一分钟后,可以开始慢慢翻拌一下;
第5步蛋液即将凝固时,撒入擦好的奶酪碎,均匀搅拌下;蛋液凝固到8成后,就可关火;
第6步最后也可撒些黑胡椒粉
咸浆
食材明细:
黄豆适量,榨菜适量,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量,香葱适量,辣椒油适量,美极鲜适量,醋适量
咸浆的做法步骤:
第1步准备好咸浆所需的调料和配料:虾皮,紫菜,香菜,香葱,榨菜丁,美极鲜;黄豆泡过一夜后,在豆浆机里打熟煮熟;
第2步将滚烫的豆浆浇入已配好调料的碗内,淋上一些辣椒油,美极鲜;最后一步也是最神奇的一步就是让咸浆开出花:滴上几滴香醋,豆浆就变样啦
小贴士:
香醋不需太多,几小滴即可。滴了几滴香醋后,豆浆就有了变化~开花袅~~原理是啥:奏是那个蛋白质遇到了酸性物质就会凝固,于是就结出了小花儿呗~
黄浆
食材明细:
油皮400克,猪腿肉240克,木耳(水发)适量,干豆腐300克,冬笋150克,淀粉(蚕豆)30克,白砂糖30克,盐25克,味精3克,黄酒25克,碱2克,酱油30克,大豆油60克
黄浆的做法步骤:
1. 在豆腐衣(油皮)上洒点水,使其回软,撕去四周硬边,摊在砧板上,每张切成6 块三角形;
2. 将干豆腐切成与豆腐衣相同大小的三角形块,放入开水里,加食用老碱泡软,然后用清水洗净沥干;
3. 猪肉剁成肉末,放在碗里,加入黄酒、酱油、精盐、味精拌和成肉馅;
4. 将三角形的豆腐衣,一张张地平摊在砧板上,上面叠放一张三角形的百叶,再放50克肉馅,包成10厘米长、4.9 厘米宽的圆形卷,即成“黄浆”,卷口处用湿淀粉粘牢,以防散开;
5. 炒锅里放豆油,烧至七成热时,将黄浆成批放入,油锅保持六成热,炸到呈金黄色,豆腐衣脆硬时,用漏勺捞出;
6. 另取炒锅一只,下豆油,烧到约七成熟时,放入木耳、笋片煸炒一下,把炸好的黄浆整齐地放在上面,再加入黄酒、酱油、白糖、豆油、肉清汤1500毫升淹没黄浆为佳,烧制;
7. 待烧开后,将锅端到小火上约焖10 分钟,这时汤汁已被黄浆吸收一半,黄浆内部已熟,倒入盛的容器里。食时装盘即成。
小贴士:
1. 猪肉选瘦肉十一成,肥膘二成为佳;2. 炸黄浆时,油温勿太高,始终保持六成热,否则易上色,而里未熟;3. 因有过油炸制过程,需准备大豆油1500克。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
喜欢《爱心杂粮浆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆浆玉子烧专题,希望您能喜欢!