红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你收藏保存了哪些菜谱呢?你可以读一下小编整理的鸡蛋酒酿芡实羹,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
食材明细:
芡实1把,鸡蛋1只,枸杞1小撮,酒酿1碗,冰糖适量
鸡蛋酒酿芡实羹的做法步骤:
1.芡实淘洗一下,提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅,再倒入小半锅水,中火煮开后改小火煮1个半 小时,其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里,用勺拨散,一分钟后关火。
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芡实枸杞银耳羹
食材明细:
主料:银耳20 克,芡实40 克
辅料:枸杞子15 克
配料:冰糖50 克
芡实枸杞银耳羹的做法步骤:
1,准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
2,银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。
3,银耳倒入饭煲,加入适量冷水,炖煮20分钟。
4,芡实洗净,倒入银耳中,继续炖煮20分钟。
5,加入冰糖,煮5分钟。
6,加入枸杞子,煮5分钟。
7,炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、我买的芡实比较新鲜,无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用,大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多,对脾胃不益,且难以消化。
芡实红豆莲子羹
食材明细:
芡实适量,红豆适量,莲子适量,红枣适量,红糖适量
芡实红豆莲子羹的做法步骤:
第1步芡实提前浸泡红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时
酒酿卧鸡蛋
食材明细:
鸡蛋100克,江米酒250克
酒酿卧鸡蛋的做法步骤:
将米酒盛入小锅(如太稠,可加适量开水),上火烧开,打入鸡蛋,煮片刻,等蛋白凝固,蛋黄还未凝固时,即可关火,盛入碗中食用。
小贴士:
产妇,体弱者常食用,有滋补作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒酿桂花元宵羹
食材明细:
主料:糯米粉150克,酒酿1盒,糖桂花适量,淀粉适量
酒酿桂花元宵羹的做法步骤:
1,糯米粉倒入碗中,加入100克的开水,用筷子搅拌,稍冷却一下,揉成面团。
2,搓成细长条。
3,用刀切成小元宵。
4,准备好酒酿和糖桂花。
5,锅中加一碗水烧开,酒酿倒入打散,加入元宵和糖桂花煮开,略煮一会。
6,待小元宵飘起,加一点水淀粉勾芡出锅。
鸡蛋煮酒酿
食材明细:
酒酿1瓶,土鸡蛋1枚,赤冰糖10克,枸杞一小把
鸡蛋煮酒酿的做法步骤:
第1步超市买的酒酿一瓶,选多酒糟的。倒入锅中,按照酒酿和水2:1的比例加入温水。撒入一把枸杞,开中火开始熬煮。烧开后,转小火,加入赤冰糖。
第2步土鸡蛋,达成鸡蛋液。赤冰糖彻底融化后,按照顺时针方向淋入蛋液。满目金黄,酒香+蛋香四溢。再度烧开后关火。
第3步稍微放凉后,就是一道暖身暖胃的甜品。
小贴士:
女生的最佳食疗补品,特别是胃寒或者冬天四肢发冷者。
酒酿鸡蛋怎么做好吃 酒酿鸡蛋
酒酿鸡蛋
女人天生缺血,每个月的特殊时期,让补血成了女人一生的必修之课。而血见热而行,见寒则凝。所以女人一定要让自己温暖起来哦!接下来,隆重推荐活血,益气,补脾胃的酒酿鸡
食材配方
主料:
鸡蛋
酒酿
生姜
红糖
做法 共6个步骤
1.生姜加水大水煮至沸。
2.滚了以后转小火。
3.将鸡蛋在碗里打散备用。
4.小火滚至水收的差不多时,加红糖。
5.加入酒酿搅拌,转大火。
6.滚了以后,冲入鸡蛋,快速搅拌,即可关火。
酒酿鸡蛋圆子
食材明细:
酒酿400G,糖3汤匙,无馅汤圆15颗,鸡蛋1个,水1碗
酒酿鸡蛋圆子的做法步骤:
1、先将超市买来的酒酿倒入锅中,加一碗水。开了以后加入丸子,待丸子上浮说明熟了。
2、再将鸡蛋在碗中打匀,倒入锅中,用勺子按顺时针方向搅拌,直至鸡蛋成絮状。
3、最后快出锅时加入糖,盛出即可。
小贴士:
1、如果想吃汤圆也可以。
2、鸡蛋一定要顺时针搅动,要不就不能成絮状了。
3、还可以把鸡蛋直接打在锅里,成窝鸡蛋哦!
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋酒酿芡实羹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!