水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是在研究这些菜谱呢?以下是小编精心收集整理的山药红枣粥(2),带给大家。相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料:粳米100克,薏米75克,
辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,
调料:白砂糖20克
山药红枣粥的做法步骤:
1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;
3.红枣去核,洗净备用;
4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;
5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;
6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
小贴士:
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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山药薏米红枣粥
食材明细:
薏米100克,稻米100克,山药200克,枣(干)15克,冰糖20克,蜂蜜15克
山药薏米红枣粥的做法步骤:
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
小贴士:
1. 在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等;2. 做成山药杂米红枣粥,营养更丰富,味道更可口;3. 山药和红枣不宜早放,否则山药容易熬化,红枣的甜味也会变淡。蜂蜜中所含有维生素以及酶在高温下会被破坏,所以要在粥稍凉之后,温度降低了再加蜂蜜调味。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
小米山药红枣粥
食材明细:
主料:小米适量,山药适量,红枣适量
辅料:水适量
小米山药红枣粥的做法步骤:
1,准备好食材。
2,山药去掉外皮,清洗干净,切成小块,红枣和小米清洗干净。
3,小米、山药和红枣一起放入高压锅。
4,加入稍宽的水,盖上锅盖,大火烧开,出汽后转小火(我是电磁炉开了500度的温度)压10分钟。
5,好了?
6,美美的来一碗,简单健康。
7,?
小米红枣粥(2)
食材明细:
主料:小米适量
辅料:干红枣适量,枸杞适量
小米红枣粥的做法步骤:
1,小米用清水淘洗干净。
2,砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火。
3,红枣、枸杞用温水浸泡洗净。
4,干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。
5,把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。
6,最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。
小贴士:
1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米,这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。
2、切干红枣时候,把红枣立起来切比较容易些(小心手,注意安全)。
3、小米熬制时候要勤查看,防止沸锅。
红枣菊花粥(2)
食材明细:
药材红枣20颗、菊花25克、当归10克食材粳米100克调味料炼乳适量
红枣菊花粥的做法步骤:
1、菊花用过滤袋包好,与红枣、当归、粳米一起放入锅内,加适量水煮成粥状。
2、待粥煮至浓稠时,拣除菊花、当归,再倒入炼乳调味即可。
药材功效
1、《大明本草》记载:红枣可润肺止咳、补五脏、治虚损及除肠胃恶气,具健脾益气、润心肺之效。因此常食用红枣,对身体健康有相当大的帮助。
2、菊花可疏风清热、清肝明目,故有消炎、排脓、杀菌、解毒及降火等功效。
3、当归可补血、养血、活血,使皮肤细致红润。
赤小豆山药粥(2)
食材明细:
用料赤小豆50克,山药200克,大米50克。
赤小豆山药粥的做法步骤:
1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。
2、大米去沙洗净。
3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
功效
利水消肿,健脾胃,养颜,女性肥胖者可以适量食用。
苹果山药红枣粥做法大全 苹果山药红枣粥的做法大全
苹果山药红枣粥
女儿下午有点拉肚子,大概是着凉了,就想着晚上给她煲点儿暖肠胃的粥喝。就煲了红枣苹果山药粥。苹果有收敛的功效,对腹泻有好处,山药健脾胃,红枣,补血养血
食材配方
主料:
大米
100g苹果
半个山药
100g红枣
2个辅料:生姜
1块做法 共9个步骤
1.所有食材准备好
2.大米洗净,放足够的水
3.大枣去核切片,山药去皮,切滚刀块,苹果切片,生姜去皮切片
4.所有食材放入电炖锅
5.盖上盖子,调至大火
6.大火烧开水至沸腾
7.转至小火,继续煲一个小时
8.粥变得浓稠即可
9.无需加冰糖,已经很香甜了
有机大米山药红枣枸杞粥
食材明细:
田畔爱未来弱碱有机大米一碗,野生小枣3颗,有机枸杞6-8颗,有机山药1/3根,姜1片
有机大米山药红枣枸杞粥的做法步骤:
第1步准备好食材在这里要声明的是,因为我家爱吃杂粮,昨天蒸的米稍多了
第2步继续熬制烧开后小火熬,整个过程15分钟左右,米油非常富足,家人吃起来很健康美味
第3步没做任何滤镜,味道很鲜美。冬天人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是和各种粥品搭配,大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。
山药红枣粥的做法与功效
很多人都喜欢早上喝粥,因为早上刚刚起来消化能力不是很强,所以一些易消化的食物成为人们的最爱,那么山药红枣粥该怎么做呢?有什么功效呢?
健脾保肝增气血的山药红枣粥
主料:山药 100克、白扁豆50克、红枣五颗,去芯莲子十几颗,山楂条20克,葡萄干20克。
做法:先将白扁豆红枣泡浸泡,然后将白扁豆的表皮剥去,红枣去核,山药切成丁。然后将白扁豆和山药,莲子一起放在砂锅里煮,直到煮的酥软。最后将山楂条,葡萄干加在里面煮3分钟即可。(不喜欢酸甜口味的,也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售,为扁豆的种子)
功效
这道山药白扁豆红枣粥,最大的好处就是益气健脾,保肝,祛湿,同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群,这款粥的效果就更好,适合春天保肝健脾,祛湿的需求,充足的血气也会让我们更有精神,面色更加红润,由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果,对运化功能较弱,脾胃虚弱的人群,这款粥可以是最适合不过了,帮助改善人体正常的运化功能,把食物变成精华,增加气血,把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口,营养也丰富,适合各类人群,对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。
红枣粥
食材明细:
红枣50克,大米100克,水适量。
红枣粥的做法步骤:
红枣、大米洗净,放入锅内,加水煮熬成粥,即可。
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