“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?于是,小编为你收集整理了薏仁红豆牛奶粥。欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc
薏仁红豆牛奶粥的做法步骤:
1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用
2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。
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红豆薏仁沙
食材明细:
薏仁适量,红豆适量
红豆薏仁沙的做法步骤:
1.薏仁、红豆洗净,泡在水中一夜。把薏仁、红豆和足够的水放入紫砂电煲中,炖至少2个小时。
2.豆浆在最后放,等再开一下锅就好了。
小贴士:
1.薏仁、红豆各一小把原味豆浆和水比例1:1 2.我知道,豆浆放在里面有点奇怪,所以保险起见,可以先不加。盛到碗里后加豆浆放微波炉里加热一下就好了。 3.喜欢甜一些的可以加冰糖,或是桂圆肉,或是甜豆浆。也可以用牛奶或是炼乳替代豆浆。
菱角薏仁粥
食材明细:
粳米100克,菱角100克,薏米50克,赤砂糖50克
菱角薏仁粥的做法步骤:
1. 薏仁、粳米分别淘洗干净;
2. 薏仁用冷水浸泡3小时,粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 菱角煮熟去壳,切成米粒大小;
4. 锅中加入约1500毫升冷水,将薏仁、粳米放入,先用旺火烧沸;
5. 再改用小火熬煮,然后加入菱米,续煮至粥成;
6. 粥内下入红糖拌匀,再稍焖片刻,即可食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
桂花薏仁红豆派
食材明细:
派皮:低筋面粉100克,黄油40克,细砂糖10克,水33克,(我加的是煮薏仁的水),乳酪馅:牛奶100克,动物性淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ML),红豆,薏仁,桂花各适量
桂花薏仁红豆派的做法步骤:
派皮:
1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
3、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片。
5、擀好的面片盖在派盘上。
6、用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密。
7、用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断。
8、移去多余的面片,做好的派皮放在一边待用。
乳酪馅:
1、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后,加入糖,用打蛋器搅打,一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑,无颗粒。
2、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋,并继续搅打均匀。
3、倒入动物性淡奶油。
4、倒入牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀。
5、在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
6、将派皮擀好放入派盘,用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起。
7、倒入乳酪馅至9成满,再加入熟红豆,薏仁,在表面洒上糖桂花
8、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固即可。
9、在表面挤上草莓酱
小贴士:
草莓酱也可以换成自己喜欢的其他口味的果酱,或者不放也是很美味的
薏仁酸奶粥
食材明细:
草莓六颗,酸奶一盒,薏仁100克。
薏仁酸奶粥的做法步骤:
1,将薏仁加水煮开,水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。
2,草莓洗净,去蒂、切半,摆入盘中。
3,浇入酸奶、薏仁,即可食用。
南瓜薏仁粥
食材明细:
东北大米100克,泰国香米20克,薏仁米(薏米)20克,南瓜半斤
南瓜薏仁粥的做法步骤:
1.南瓜切成小块
2.各种米混合在一起清洗干净 浸泡10分钟
3.全部扔进小锅,煲2个小时。
4.我觉得很简单,煲出来口感很好,不需要特别复杂。。。。时间是王道。泰国米一定要加,会很香很香。
小贴士:
泰国米一定要加,会很香很香
感谢您阅读“97美食网”的《薏仁红豆牛奶粥》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋薏仁粥专题,希望您能喜欢!