“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你最难忘的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“薏仁绿豆刨冰”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
绿豆200g,细砂糖100g,麦芽30g
薏仁150g,果糖适量
刨冰适量,炼乳适量,枸杞少许,果糖少许
薏仁绿豆刨冰的做法步骤:
1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀,沥干。
2、锅内加水盖过绿豆的水量,煮至沸腾后将水倒除,重新加入盖过绿豆的水量,煮至用手指压碎的软度,即可熄火并沥除水分备用。
3、将作法(2)的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮,过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀,直至糖水蒸发为止,即为蜜绿豆备用。
4、枸杞与少许果糖拌匀备用。
5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软,将水分沥除,与适量果糖拌匀备用。
6、碗中先铺上适量的步骤(3-5)的材料,淋上适量炼乳,再剉入刨冰,再淋上适量炼乳,再铺上适量步骤(3-5)的材料即完成。
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绿豆薏仁汤
食材明细:
绿豆20克、薏仁20克,冰糖适量
绿豆薏仁汤的做法步骤:
1、薏仁洗净,浸水7小时至稍软;绿豆洗净,浸水1小时。
2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂。
3、加入冰糖调味即可。
小贴士:
1、绿豆有清热解毒、消暑利水、明目降压和利咽润肤的功效。
2、薏仁有健脾止泻、利水去湿、清热补肺和美白润肤的作用,素有“皮肤清道夫”之称。
绿豆薏仁水
食材明细:
薏仁适量,绿豆适量
绿豆薏仁水的做法步骤:
第1步绿豆和薏仁挑去杂质和坏豆,清洗干净后浸泡一夜。 (据说泡3个小时左右就可以了,我是头天晚上泡上第二天早上煮的。另外,特别说一声,天气热的话,记得放冰箱里冷藏浸泡)把泡好的绿豆薏仁连水一起倒入汤锅,再加适量清水,大火烧开后转中小火。
第2步水开后再煮20分钟就是现在这样子,这也是网络上流传OK了的状态。保持中小火,再煮约20分钟的样子,煮至绿豆和薏仁全部绽开后关火,盖上盖焖10分钟左右即可。
小贴士:
关火后再焖10分钟,汤水会更浓稠,如果喜欢吃甜的话,步骤3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放凉后加蜂蜜都是不错的选择。薏仁和绿豆煮的时候根据自个的习惯自行调整吧
绿豆薏仁粥(1)
食材明细:
绿豆20g,薏仁20g
绿豆薏仁粥的做法步骤:
1、薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
2、将浸泡的水倒掉,绿豆和薏仁放入锅内,加入新的水,用大火烧开。
3、用小火煮至熟透即可食用。
小贴士:
至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差,此时可添加一些甜味利增加甜味,至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦!
绿豆洋薏仁粥
食材明细:
主料:绿豆1 0 0克,洋薏仁150克
辅料:冰糖少许,陈皮少许
绿豆洋薏仁粥的做法步骤:
1,洋薏仁,绿豆洗净泡3小时
2,洋薏仁(大麦仁)
3,把泡好的绿豆和洋薏仁,冰糖,陈皮放入高压锅加适量的水
4,盖上盖子大火烧开,压15分钟即可关火,因为泡过所以很易煮开
5,时间到,打开盖子,非常棉软,滑溜溜的,盛出可以品尝了
6,成品。大热天怎少得了绿豆汤。
小贴士:
食材提早浸泡,有效缩短煮的时间。
薏仁绿豆大麦粥
食材明细:
大米适量,大麦仁适量,绿豆适量,薏仁适量
薏仁绿豆大麦粥的做法步骤:
第1步.大麦仁、薏仁、绿豆放在一起洗净泡一个小时,然后入锅熬煮,直到绿豆皮开始脱落;放入洗净的大米一起熬煮到软烂香糯即可。(我是用电饭锅熬煮的,所以不用看火,偶尔搅动一下就可以)。
第2步可以适量放入一些红枣、枸杞等,注意绿豆薏仁等一定要多煮一会儿,否则最后大米熟了,可是其他三种料还有硬心。
小贴士:
薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症;但是低血压患者最好少吃薏米。绿豆味甘,性凉。能清热除烦,利小便,解毒的作用。
薏仁绿豆粥
食材明细:
薏仁适量,绿豆适量,蜂蜜适量,水适量
薏仁绿豆粥的做法步骤:
第1步将薏仁与绿豆浸泡一夜将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时
第2步将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机,打成糊等冷却到四十度以下后,加入蜂蜜即成。
薏仁绿豆汤
食材明细:
薏米100克,绿豆250克,白砂糖5克
薏仁绿豆汤的做法步骤:
1.薏仁洗净,放在清水中浸泡一小时捞出。
2.把泡好的薏仁放入电锅中,加入适量的水(盖过薏仁),蒸至开关跳起取出。
3.绿豆洗净,浸水泡约一小时后,捞出倒入锅中,加入10杯水,煮至绿豆裂开。
4.放入薏仁一起煮,直到绿豆和薏仁全部熟烂。
5.最后,入糖调味,煮匀就可以了。
布丁刨冰
食材明细:
刨冰,鸡蛋布丁,绿豆红豆,冰淇淋
布丁刨冰的做法步骤:
1。先将冰激淋铺在杯子底部,然后放入布丁。
2。再将刨好的冰放入杯中,再将豆豆放进去点缀。
红薏仁绿豆汤
食材明细:
红薏仁300公克,绿豆300公克,冰糖300公克,水4000公克,粗海盐30公克
红薏仁绿豆汤的做法步骤:
1.红薏仁、绿豆分别先以15公克的粗海盐搓洗一次后,再以清水沖洗2∼3次,再分别浸泡于水中4∼6小时取出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上)
2.将4000公克的水煮开后,加入红薏仁煮约30分钟,再加入绿豆续煮5分钟熄火,盖上盖子焖约5∼10分钟,再开小火续煮3∼5分钟,待绿豆的皮龟裂后,再加入冰糖搅拌均匀即可。
薏仁绿豆老鸭汤
食材明细:
薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清水12碗,盐适量。
薏仁绿豆老鸭汤的做法步骤:
1、老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫。
2、陈皮用水侵软,刮去瓤。其他材料洗净。
3、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用。
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