“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的不断好转,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?有请阅读小编为你编辑的蒜苗腊肉(2),仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料:腊肉(生)300克,
辅料:青蒜20克,红尖椒30克,
调料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
蒜苗腊肉的做法步骤:
1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。
小贴士:
健康提示:
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成,含钠量较高,高血压患者最好禁食。
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蒜苗炒鸡蛋(2)
食材明细:
鸡蛋150克,青蒜100克,植物油50克,盐3克,花椒2克
蒜苗炒鸡蛋的做法步骤:
1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段;
2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散;
3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用;
4. 锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒;
5. 待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出;
6. 锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
腊肉炒饭(2)
食材明细:
腊肉片200公克,青蒜片80公克,辣椒片10公克,白饭3碗,鸡蛋2颗,米酒1大匙,鸡粉1/2小匙,酱油2大匙,胡椒粉少许
腊肉炒饭的做法步骤:
1.腊肉片切小丁;青蒜片切碎,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的腊肉丁炒香,再放入青蒜碎拌炒香后取出,备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油,放入打散的鸡蛋炒香,再加入白饭炒散,续加入所有调味料拌炒均匀,最后放入作法2的材料拌炒均匀至入味即可。
香芹腊肉(2)
食材明细:
香芹1把,胡萝卜半根,腊肉1块,蒜片,盐
香芹腊肉的做法步骤:
1、香芹去根,摘下叶子待用;
2、胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;
3、腊肉(事先蒸15分钟)切片,蒜切片;
4、锅里加油烧热后倒入蒜片、腊肉一起翻炒,让腊肉出出油;
5、最后倒入胡萝卜细条,翻炒过后略加水焖1分钟;
6、倒入芹菜翻炒至芹菜变色,加少许盐调味,腊肉会比较咸一点,少加盐;
7、最后扔芹菜叶子,炒匀出锅即可。
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