“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是有在寻找这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的演绎棒子面粥新做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
棒茬适量,碎燕麦粒适量,水豆浆适量,half&half适量
演绎棒子面粥新做法的做法步骤:
1.水烧开后放棒茬和燕麦,小火煮30分钟,
2.最后加上豆浆煮开就可以了。
3.关火后放入half&half(或是淡奶油)就可以了。
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益气安神 人参鹿茸枸杞酒的最新做法
生活中有很多能够用来大补的食材,例如常见的人参、鹿茸等等。就拿人参来说,只要利用正确的使用方法,便可以补充元气,生津止渴。今天,小编来教大家自己动手做人参鹿茸枸杞酒,很简单哦!
准备材料
干鹿茸片100克,鲜人参100克1支,宁夏枸杞子300克,10-15斤酒坛一个,高度粮食酒(50-60度左右10-15斤根据酒坛大小)
前期准备
将干鹿茸片,鲜人参,枸杞,酒坛分别清洗干净。
开始操作
分别将100克鹿茸片,鲜人参,枸杞一起放入酒坛当中,之后加入粮食酒。全部都放好之后将酒坛盖子盖好,一定要将盖子密封严实,以免跑酒味。完事后放到阴凉干燥的地方,保存1个月以后服用。
服用方法
一次一两,倒酒时可将酒坛摇晃一下,倒出一两后服用。喝完酒坛所有的酒之后,可以再加入。反复3-5次之后,剩余残料扔掉就可以了。
我们在泡制人参鹿茸枸杞酒的时候选用的白酒一定要是纯粮酿造的,现在市场上出售的很多白酒都是打着纯粮酿造的幌子,其实是用酒精勾兑出来的,所以,大家在购买的时候一定要注意,千万不要买到这种用酒精勾兑出来的白酒。
奶油蒲笋棒子鸡
食材明细:
鸡胸脯肉150克,鸡蛋200克,面包屑50克,奶油50克,盐3克,黄酒10克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,花生油50克
奶油蒲笋棒子鸡的做法步骤:
1. 切片腌渍:将鸡脯肉切成薄片放入碗内,加入奶油、精盐、白糖、料酒、味精抓拌均匀,腌渍入味;
2. 调蛋粉糊:将鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,加入湿淀粉调成鸡蛋糊;
3. 挂糊,粘面包渣:把腌好的鸡片挂糊,裹在冰棍扦子上,然后粘满面包渣;
4. 炸制:炒锅放火上烧热,倒入花生油,烧至五成热时,将制好的鸡肉棒入油锅炸透后捞出控油,将把手朝外,包好餐纸,放在盘内即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
新版演绎肉末烧茄子
食材明细:
茄子1根,胡萝卜1根,瓠子1根,葱适量,姜适量,蒜末适量,素油1大匙,肉末适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量
新版演绎肉末烧茄子的做法步骤:
1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥干水分,然后裹少许干淀粉。
2.腌茄子的时候就可以炒肉末了,炒好了盛出来。然后锅里放素油,油有七八成热了以后,放少许葱姜蒜茸,加入茄子和胡萝卜,文火炒到茄子和胡萝卜变软,再放瓠子、大蒜、盐。
3.调味料在菜炒的差不多的时候在碗里加水对好,然后把火开大,放入调味料,放炒好的肉末,收汁。也可以把菜先盛出来,再做汁,再把肉末和菜倒回锅里上浆。
小贴士:
1.肉末抓淀粉、少许白糖、盐、姜粉,炒七成熟就行了 2.调味料: 生抽几滴老抽少许甜面酱白糖葱姜蒜末 几滴醋 干淀粉 2.茄子皮如果比较嫩的话,就不要削掉。其实炒茄子前多放点油,之后茄子会把油“吐”出来的。炒肉末时出的汤汁最后倒回锅里,菜就更鲜了。做茄子的时候可以用干淀粉裹上薄薄的一层,防止茄子吸太多的油。
清心粥做法大全 清心粥的做法大全
清心粥
夏热里来一碗清心粥,代替了每餐不可少的白米饭,也是不错滴。天气炎热,有时候不多想吃饭,偶然用粥来代替正餐,清淡一下,调调味觉,相当不错的呢。
食材配方
主料:
大米
60g绿豆
10g百合
10g赤小米
15g西米露
10g黄豆
10g辅料:冰糖
30g
做法 共5个步骤
1.清心粥材料用清水泡洗干净,然后泡20分钟;
2.准备好冰糖;
3.煲里注入清水,煮沸后,倒入清心粥材料;
4.盖上盖子,慢火煲1个多小时,然后调入冰糖,煮开;
5.即可装碗食用。
肥肠面怎么做 肥肠面做法
肥肠是一种好吃但是制作起来比较麻烦的食材,不少人喜欢吃,但是不喜欢做。今天教大家一道可以在家里做的美食,那就是肥肠面。肥肠面最重要的就是肥肠浇头,制作讲究,配料丰富,比外面卖的更好吃。
肥肠面怎么做
食材:
熟肥肠200克、面条100克、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、洋葱50克、花椒油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、香叶5克
肥肠面做法
1、洋葱切丁、小葱切葱花,姜切片,蒜切片;
2、熟肥肠剖开,去掉里面的肥油,然后切成段;
3、起锅倒油,油烧热后放入姜、蒜、洋葱爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油,再加入干辣椒、花椒、八角、香叶,加入肥肠煸炒3分钟;
4、接着淋入白酒去腥,加入适量清水、生抽、老抽焖煮20分钟左右;
5、碗中倒入生抽、葱花、花椒油,做成调料;
6、起锅倒入清水,水开后下入面条,煮熟捞出,再倒入调料碗中;
7、最后淋入肥肠浇头,撒上葱花即可。
小贴士:
肥肠在炒的时候要注意去腥,加入适量料酒可以去除肥肠的腥味。
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