“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”国人非常看重食疗,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢?根据你的需要,小编精心整理了酒心朱古力,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
材料 黑朱古力200g、白朱古力100g、淡忌廉50ml、少许兰姆酒、牛油和草莓朱古力工具不锈钢盆(3个)、心型模具(1个)、胶刀(1把)、挤花袋(3个)、剪刀(1把)、小刷子(1把)、牛油纸(1张)
酒心朱古力的做法步骤:
1、先在心型模具内刷上薄薄一层牛油,将黑朱古力放进不锈钢盆里,隔着50~70度的热水用胶刀搅拌使其溶解。
2、将黑朱古力浆灌进心型模具内,静置1分钟待朱古力凝固,倒出中间未凝固的朱古力,再刮去模具边缘多余的朱古力。
3、往另一不锈钢盆倒入淡忌廉和白巧克力块隔水搅溶,加一点兰姆酒充分搅拌。
4、将淡忌廉和白朱古力倒入挤花袋,在前端剪一个小口,挤进心型模具内,每个心型模具灌2/3满就行,然后放进冰箱冻3~4分钟,便可取出。
5、隔热水溶解剩余的黑朱古力,倒入挤花袋内剪一个小口后,挤出黑朱古力浆填满心型模具,左右轻摇使模具内的朱古力均匀。
6、再放进冰箱冻15分钟,取出模具将心型巧克力倒在牛油纸上。
7、将少许草莓朱古力放进不锈钢盆里,隔水溶解后倒入挤花袋里,剪一个小口后,在朱古力上写“IY”等字母即可。
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朱古力酸奶【减肥早餐】
食材明细:
原材料:酸奶(原味,果味都可以),朱古力碎
道具:酒杯
朱古力酸奶【减肥早餐】的做法步骤:
1、用熟料袋装入朱古力,压碎
2、酸奶倒入杯中,最后铺上朱古力碎即可
五分鐘朱古力蛋糕
食材明细:
五分鐘朱古力蛋糕基絲汀@簡易食譜
準備時間: 2 分鐘
烹調時間: 3 分鐘
份量: 一人
材料:
黑朱古力(black chocolate 黑巧克力,稍切粗粒) 50克
麵粉(plain flour)4 湯匙
糖 (份量可隨意增減)3 湯匙
發粉(baking powder) 1/4茶匙
無鹽牛油(unsalted butter 無鹽奶油,預先融解)3湯匙
牛奶 3 湯匙
雞蛋 1大隻
雲呢拿香油 1/4茶匙
五分鐘朱古力蛋糕的做法步骤:
若果家中沒焗爐,但又想吃朱古力(巧克力)蛋糕,這蛋糕就是你的了!這是西人很喜歡,流行的一個甜品。做法極容易,只需一個微波爐,一隻大瓷杯,五分鐘搞定。
噢,且慢,用微波爐煮食安全嗎?大家可用 google網上搜一搜,大堆的文章討論這問題。既然簡易食譜是煮食blog,就省略這方面好了。由大家自己決定用不用微波爐吧。當然基絲汀家中仍有一部微波爐,否則也不能給大家試驗做這朱古力杯子蛋糕呢。
回頭看看這朱古力蛋糕的做法,基絲汀很勤力呢(快來給一些掌聲/讚好啊!嘻嘻)!試驗了兩種做法,材料就差不多一樣。結果呢?慢慢看下去,就知道啦。
第一種做法(用食物搞拌器):
用食物搞拌器 (food processor), 先把朱古力搞碎。加入麵粉,糖和發粉拌勻。
倒進牛油,牛奶,雞蛋和雲呢拿香油,拌勻即可。切勿過度攪打,以免麵粉生筋。
把拌好的麵糊倒進一個大瓷杯,六成滿。放入微波爐以高溫(1000瓦),煮 3分鐘。即成。
溫馨提示:
用食物搞拌器做這蛋糕,快而容易,確是五分鐘可以搞定。超級快,靚,正。
切勿過度攪打,以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後,只需按壓搞拌器三數下,一旦見全部材料拌勻即可。
用食物搞拌器會有少許朱古力碎,喜歡一些口感的話,無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感,可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。
這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。
蛋糕煮至高溫時,會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿,否則膨脹瀉出來。小心!蛋糕降溫後,會回缩少許的。
第二種做法(用溶解後的朱古力漿),材料跟上面一樣,但不用加發粉(baking powder):
置一大盤於一鍋水上面,盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油,用小火微溫溶解,放涼些,備用。
用另一個盤,把麵粉和糖拌勻。加雞蛋,完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物,加雲呢拿香油。拌勻後,轉入大瓷杯中,六成滿。
放入微波爐以高溫(1000瓦),煮約 3分鐘。即成。
比較第一及第二種試驗結果:
用食物搞拌器搞拌材料,快很多!
做出來的質感有點粗糙,當中含有一些朱古力微粒。
至於先把朱古力溶解,然後跟其他材料混合,當然功夫多了些吧。
蛋糕中完全沒微粒,很幼滑!
兩種做法的蛋糕,味道一樣。冷(或懶)的日子,可來一杯速成朱古力蛋糕,肯定新鮮可口,吃到尾還是暖暖的手上一杯,只花五分鐘就可享受到。
梅酒
食材明细:
梅子600克,冰糖600克,白酒600克
梅酒的做法步骤:
1. 将梅子洗净沥干后,完全晾干水分,用牙签挑除蒂头;
2. 在玻璃瓶底部先放一层梅子;
3. 再倒入一层冰糖;
4. 然后再放入一层梅子、一层冰糖,直至材料用毕;
5. 最后倒入酒,盖上瓶盖密封,贴上日期卷标,放置于阳光照射不到的阴凉处即可,时间为3个月。
杜仲酒
食材明细:
杜仲50克,白酒1000克,丹参10克,川芎25克
杜仲酒的做法步骤:
1.将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天,取出药集散,浸液静置,用时取上清液.
2.饮法:每日二次,每次饮用30-50毫升.
小贴士:
选用40度白酒。补肝益肾,活血通络,适用于老年人肝肾虚亏所致之腰背酸楚,脚膝无力,四肢麻木等症.丹参:丹参畏碱水,反藜芦。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
松竹酒
食材明细:
苦竹叶15克,松针30克,白酒300克,蜂蜜20克
松竹酒的做法步骤:
1.将松针、苦竹叶切碎,晾干;
2.松针、苦竹叶与蜂蜜一起放入白酒中搅匀,密封浸泡1个月即可。
小贴士:
提神醒脑,消除疲劳,对动脉硬化有辅助治疗作用。蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
合欢酒
食材明细:
合欢皮50克,黄酒250克
合欢酒的做法步骤:
1.将合欢皮掰碎,浸于黄酒中,密封置于阴凉处。
2.每日晃动2次,2周后开封去渣即可。
小贴士:
安神健脑,止痛消肿。适用于失眠健忘、神经衰弱、跌打摔伤等。
首乌酒
食材明细:
白酒1000克,何首乌15克,生地黄15克
首乌酒的做法步骤:
1.何首乌洗净焖软,切成约1厘米见方的块;
2.生地黄淘洗后切成薄片,晾干水气;
3.何首乌块与生地黄片同下入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡;
4.每隔3天搅1次,约10-15天之后即可开坛,滤去药渣饮用。
小贴士:
本品一定要用制首乌。补肝肾,益精血。适用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘、须发早白等症。无病少量常饮,可强身益寿。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
人参枸杞酒
食材明细:
白酒1000克,人参2克,枸杞子35克,熟地黄10克,冰糖40克
人参枸杞酒的做法步骤:
1.人参烘软切片;
2.枸杞子除去杂质;
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上,扎口备用;
4.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤,去渣备用;
5.白酒装入酒坛内,将中药袋放入酒中,加盖密封闭;
6.浸泡10-15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡;
7.用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即成。
小贴士:
1. 人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经;冰糖调味,又能清热生津,缓酒热性。2. 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。3. 本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。4. 无病常饮,亦有强身益寿之功。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
手掌参酒
食材明细:
白酒500克,手掌参15克,党参15克,黄精30克
手掌参酒的做法步骤:
原料:手掌参16克、党参16克,黄精30克,白酒500毫升。
将手掌参、党参、黄精与白酒浸泡1个月后服用。
用法:每次服10-20毫升,每日2次。
小贴士:
补虚益气,定智安神。适用于身体虚弱、神经衰弱、阳痿、久泻等症。补气药膳党参:不宜与藜芦同用。黄精:黄精忌酸、冷食物。
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