“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你最拿手的菜品是什么呢?以下“芝心吞拿鱼燕麦面包”由小编为大家收集整理,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
高粉25克,燕麦片30克,酵母3克,糖30克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克
芝心吞拿鱼燕麦面包的做法步骤:
1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟,每个面团分割成35g,2个为一组
3.一个做低,一个切成空心圆
4.包上馅料,整好形状,最后发酵,夏季发酵40-60分钟,冬季发酵80分钟。
5.包上馅料,整好形状,最后发酵,夏季发酵40-60分钟,冬季发酵80分钟。
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红烧吞拿鱼
食材明细:
金枪鱼,盐,生抽,料酒,姜,鸡精,葱
红烧吞拿鱼的做法步骤:
1、将鱼用盐稍微腌一下;
2、下锅煎至两面金黄,下生抽、料酒、生姜焖熟再下些鸡精、葱段就可以了。
吞拿鱼沙拉
食材明细:
中等土豆3个
黄瓜1根
洋葱一小块
吞拿鱼罐头1罐
咸鸭蛋1个(可用白煮蛋代替)
吞拿鱼沙拉的做法步骤:
1.煮熟土豆,切小丁
2.黄瓜切很薄的片,用盐抓一下,挤去水分。洋葱切很细的丝,过一下温水挤干,吞拿鱼倒出,咸鸭蛋压碎
3.把材料放一起,加美乃滋色拉酱拌匀即可
辣椒炒吞拿鱼
食材明细:
吞拿鱼,青红椒,盐,生抽,鸡精
辣椒炒吞拿鱼的做法步骤:
1.将鱼去骨切小块,用盐腌一下.
2.辣椒切好。
3.起油锅,将鱼煎至微黄盛起。
4.将辣椒炒断青后,重新下鱼一起稍作翻炒,下适量水、盐、生抽、鸡精、葱段调味。
5.OK
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