“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“燕麦黑芝麻酥饼”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
猪油50克,植物油10ML,低粉120克,燕麦30克,蛋1个,糖粉40克,小苏打1克,泡打粉1克,黑芝麻20克
燕麦黑芝麻酥饼的做法步骤:
1、全部材料混合成团。
2、分小份压扁。
3、入烤箱中上层,180度25分钟即可。
97Msw.com相关知识
燕麦黑芝麻糊怎么做好吃 燕麦黑芝麻糊的做法
燕麦黑芝麻糊
燕麦黑芝麻糊,营养健康。热腾腾的喝上一碗再上班,那是很惬意的事。
食材配方
主料:
藕粉
芝麻
燕麦
开水
做法 共5个步骤
1.芝麻炒熟
2.芝麻,燕麦2:1,料理机打成粉末
3.藕粉冷水打糊
4.倒入(2)搅拌均匀
5.用开水冲制,边泡边搅拌,一碗热气腾腾的黑芝麻糊就完成了
芝麻酥饼
食材明细:
面粉120g,色拉油80g,盐1/2小匙,面粉300g,滚水120g,冷水100g,猪油25g,白芝麻适量
芝麻酥饼的做法步骤:
第1步油酥:材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙做法:小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。饼皮:材料:面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量做法:面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状,加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
第2步将面团平均分成6个,取一个擀成圆形,抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟长条搓的更细长之后盘成螺旋状,放室温下松弛15分钟
第3步把面团压平,表面沾上白芝麻锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下,把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
小贴士:
面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替,风味稍有不同。
芝麻酥饼怎么做好吃 芝麻酥饼
芝麻酥饼
各种饼可以说是我的最爱,没有缘由的喜欢它,这个芝麻酥饼,很酥,稍稍一动就会散落,吃的时候要用盘子接着,以免掉渣哦。
食材配方
主料:
油酥面粉
饼皮面粉
白芝麻
葱花
盐
玉米油
滚水
冷水
做法 共20个步骤
1.准备好原料,两份面粉分别称好。
2.锅中烧开水。
3.把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中,搅拌成絮状。
4.手蘸凉水,同时放入玉米油,揉成光滑的面团,松弛30分钟。
5.油酥中的油倒入锅中加热。
6.加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。
7.混合均匀放凉即成油酥。
8.松弛好的面团切成小剂子。
9.取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。
10.均匀的抹上油酥。
11.撒上葱花。
12.将面片卷成长条装。
13.依次卷好后松弛10分钟。
14.松弛好后,将长条再搓的更细长,从一边绕成螺旋状。
15.依次做成螺旋状后,再松弛15分钟。
16.将螺旋状面团压扁。
17.在面团表面蘸满白芝麻,用手压紧。
18.锅中放少量油,将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。
19.小火烙至一面金黄后翻面。
20.两面烙至金黄即可。
芝麻香酥饼
食材明细:
馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯
水油面团: 面粉 2杯, 猪油 2大勺(TBSP), 水 适量
油面团: 面粉 1杯, 猪油 3/4杯
上面的料可做10个芝麻酥饼.馅料会有剩余,可留着以后用.
芝麻香酥饼的做法步骤:
【馅料】
1、将黑芝麻洗净,瓢去里面的沙子,放在炒锅里用中火将芝麻炒香
2、在捣臼里将芝麻碾成芝麻粉,也可用食品搅拌机将芝麻搅成粉
3、在芝麻粉里加上糖和花生酱,搅拌均匀
【酥饼】
1、将水油面的料混合,加适量水揉成比较软的面团,让面团醒15-20分钟
2、将油面的料混合,揉成油面团
3、水油面团擀平,将油面团包在中间
4、将面团擀成厚约3毫米的长方形面皮,折两折
5、从复第4步三次,最后擀成2-3毫米厚的长方形面皮
6、将面皮从长边卷起,切成10等份
7、取一小面团,在两手之间轻轻搓成球壮,放在按板上按扁,擀成中间厚,旁边薄的面皮放入2小勺馅料,包起收口.收口不能象包包子那样,要象包汤团那样用虎口将口捏紧
8、将饼轻轻按扁,两面刷上一层水,粘上白芝麻,然后用手轻轻将芝麻拍紧
9、锅里放少量油(素油没了,只好放猪油),将芝麻饼两面煎黄
10、将饼取出,放350F烤箱烤10分钟
芝麻小酥饼
食材明细:
玉米胚芽油,面粉,糖,鸡蛋,芝麻
芝麻小酥饼的做法步骤:
1.玉米胚芽油加适量的白糖打发变白,筛入面粉和成面团。入冰箱冷藏半小时后取出做成汤圆状的团。
2.把两个蛋黄加一个蛋清打散,刷在小团上,撒上芝麻。
3.烤箱预热,烤盘铺上锡纸,把小饼放在锡纸上(中间留点小空隙)入烤箱,150度先烤20分钟后转180度烤5分钟。转到0后让它在烤箱在烘10分钟取出。
红糖姜味燕麦酥饼
一份非常诱人的早餐点心,飘着浓浓的香味,你还在等什么呢!今天我就来做这道红糖姜味燕麦酥饼
材料:
低粉:75克
即食燕麦片:50克
细砂糖:20克
红糖:20克
椰蓉:25克
菜籽油:60克
姜健宝糖姜汁:15克
小苏打:1/4小勺
做法:
1、将红糖、椰蓉、燕麦片、细砂糖称量好,放在容器中。
2、低筋面粉过筛到容器中。
3、将糖姜汁和菜籽油混合在小碗中,搅拌均匀。
4、将混合好的糖汁倒入过筛好的面粉中。
5、用刮刀翻拌至成团、湿润的状态。
6、每20克面团一个,放进方形的模具里按压成平整的正方形。
送入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,烘烤15分钟左右即可。
小提示:
冬天来了,暖洋洋的麦酥饼新鲜出炉,希望今天做的符合大家的胃口哦!
这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧,猴姑饼干养胃之说真的还是假的?》》》》猴姑饼干养胃之说真的还是假的?真相了
猴姑饼干养胃之说真的还是假的?真相了
科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧。即使价格高于普通的饼干几十倍,依然有许多人前仆后继地购买。原因呢?就是养胃的噱头。但事实真的如此吗?我们来看专家怎么说。
猴姑饼干养胃是真是吹?
【新闻】李先生由于胃部不适,在北京一家超市购买了江中猴姑饼干,食用后发现其与普通饼干无异,李先生认为该产品不是保健品也不是药品,宣传上属于误导消费者,故起诉销售者北京超市发连锁股份有限公司、生产者江西食方食坊中药食品公司、广告代言人徐静蕾等被告要求十倍赔偿货款共计7830元并在中央电视台8套、腾讯视频、超市发厢红旗店大屏幕等广告发布载体上公开道歉。日前,海淀法院受理了此案。
猴姑饼干,能不能养胃?
一听养胃,你觉得他应该是保健品,那就大错特错了!该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570,该编号表明该饼干类产品属于食品,既算不上功效食品,更谈不上保健品!
在我国,保健食品应在外包装中注明保健食品蓝帽子标志,但猴姑饼干外包装盒上并没有该标志,至于养胃功能一说,在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中,也并无养胃功能一说。
你可能会问,他不是含有猴头菇么?猴头菇不是养胃么?
中国营养学会常务理事李淑媛表示,猴头菇有助于增强人体免疫系统抵抗力,但是在饼干中加入这种成分,能否达到所宣称的功效存在很多不确定性;国家二级公共营养师杨文娇也表示,除去配料表中的猴头菇成分外,猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几,产品本身中也包含一些油类及脂肪,人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不益的成分,并不建议天天食用。
猴菇饼干只是普通食品
根据规定,如果是保健食品,外包装上要有蓝帽子标志,但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装,并未发现蓝帽子。而根据《食品安全法》有关条例,普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
同时,记者在多个品牌猴菇饼干的营养成分表上,只看到所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,却并未发现其他营养素的标注信息。
即使添加了猴头菇,猴菇饼干的主要成分也是淀粉、油、糖等,而且猴头菇在干制的过程中是否会损失营养成分?这样吃到消费者口中还能有多少有益的成分?
对此,云无心认为,直接吃猴头菇来养胃都没有可信的科学证据。讨论猴菇饼干吃到消费者口中含有多少有益成分全无意义。
猴菇饼干卖点在哪里?当然是那句养胃的宣传语。某品牌猴菇饼干在外包装上标注供胃病人群使用,并建议胃病患者每天食用两到三包。
对此,上述主治中医师提出了质疑。饼干在宣传上,提到了养胃的功效,提到了饼干的食用频率,它暗示了消费者如果依照这种食用方法来吃饼干,就能够控制胃病的发展,这有没有经过临床验证?有没有科学依据?厂家有没有做过科学对比试验,观察猴头菇饼干(是产品而不是猴头菇本身)对胃病患者各项症状的缓解情况?
假如说这种宣传能够被采信,那么有很多其他东西会走上神坛。比如说,大枣也有养胃补气的作用,那么大红枣饼干、大红枣酸奶是不是也可以养胃?小麦能够治疗虚汗、盗汗,那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗,盗汗?赤豆能够解毒利尿、治疗水肿,豆沙包是否可以减轻水肿?他进一步解释道,同样一种东西,作为食品和药品发挥的作用是不同的,因为药品有特殊的用法用量,有独立的配伍。
饼干高油高糖,不是健康食品
专家建议,饼干本身就不是一种健康食品,包含的油脂、糖分都很多,偶尔吃吃没问题,但不建议每天都吃。
而某品牌猴菇饼干的包装上却建议胃病患者每天食用两到三包,对于有胃病的患者来说,进食如此多高油高糖的饼干,是否对病情不利?
首先说,所谓的猴菇饼干是按照普通食品申报的,宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传。其次,即使是加了猴头菇,这个饼干中的油、糖成分依然还是挺高的。不管是对什么人群,每天吃这么多都对健康不利。云无心表示。
饼干是不健康食品,假设有人研究出现代饼干和药物的结合品,那么你可以想像,现在的医院会处于什么尴尬的境地:没有处方权的食品厂可以生产并销售含药物的食品,有资质的药厂只能生产又难看又难吃的药品剂型,这可能吗?上述主治中医师这样假设。
芝麻酥饼+萝卜酥
食材明细:
Allpurpose,面粉,猪油,芝麻,砂糖
芝麻酥饼+萝卜酥的做法步骤:
1.将All purpose面粉分别用水和猪油和成油面团和水面团,水面团最好大过油面团一些;
2.擀开水面团,将油面团均匀地铺在上面,我是用刀压均匀的;
3.对叠再对叠成长条;
4.再对叠成叠棉被的样子;
5.擀开一大张,再做上述一遍,再擀开;
6.切开一半;将两条长面条接驳卷成卷;横截面切一片;擀成圆片;
7.准备好炒过的芝麻和砂糖;象包包子一样,但不留口;放一碗炒好了的芝麻,将包好了的东西用手两面压成饼状,同时又粘上芝麻,包口朝下;压好形状后放在烤盘,刷上蛋黄液,烤二十分钟左右
小贴士:
烤好的芝麻酥,口感可以,很香。用同样的方法做了些萝卜酥,萝卜馅是切丝后加盐和胡椒面用手抓匀,倒出挤出来的水。萝卜酥是炸的。 胡乱版、山寨版而已,谢谢大家!
燕麦椰蓉酥饼的做法
爱做美食的我,总是控制不住购买食材,每次做烘焙,都会剩下不少食材,整理了下厨房,有速溶燕麦片、椰蓉、黑芝麻、白芝麻等,就整合这几种材料,做款燕麦椰蓉酥饼,真心比超市买的粗粮饼干香,非常好吃,方子自配,酥到掉渣。
材料:
低筋面粉200克,酵母2克,泡打粉3克,盐2克,速溶燕麦片50克,椰蓉50克,黑白芝麻10克,鸡蛋1个,绵白糖60克,玉米油100克,
燕麦椰蓉酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,将称好的50克燕麦、50克椰蓉、5克白芝麻、5克黑芝麻,放在一个盘子里。
步骤2,将低筋面粉、酵母、泡打粉、盐放在一个盆里,搅拌均匀。
步骤3,将一个鸡蛋打散,留下一勺刷表面,再加入白糖、玉米油搅拌蛋液。
步骤4,将燕麦、椰蓉、黑白芝麻倒进面粉中。
步骤5,再将鸡蛋液倒进面粉中。
步骤6,搅拌到无干粉的湿润状态。
步骤7,戴一次性手套,不断地用双手互相挤压成团,因为都是油酥,不能像揉面那样。
步骤8,分成25克大小的面团,抓在手上握成圆形,再用两只手轻轻按压成饼。
步骤9,在饼的表面,刷留下来的鸡蛋液。
步骤10,烤箱预热180度,上下火烤20分钟左右。
步骤11,出炉啦,满屋飘香。
步骤12,尝一尝,酥到掉渣,燕麦的口感,椰蓉的香浓,太好吃了。
步骤13,好吃根本停不下来,方子自配,又酥又香,比买的还要香。
芝麻杏仁酥饼
食材明细:
主料:鸡蛋1个,低粉200克
辅料:泡打粉2克,白芝麻适量,杏仁适量
配料:白糖100克,大豆油120ML,盐5克
芝麻杏仁酥饼的做法步骤:
1,准备材料。
2,鸡蛋中加入白糖和大豆油。
3,用打蛋器打均匀 至颜色像黄油
4,然后加入过筛的低粉 盐和泡打粉。
5,上下翻拌均匀至无干粉。
6,提前将杏仁用擀面杖磨碎。
7,和白芝麻一起加入到面团中 。
8,再上下翻拌均匀至成面团。
9,揉成小剂子,放在烤盘上。
10,用叉子按出纹路。
11,放进预热好的烤箱180度25分钟。
喜欢《燕麦黑芝麻酥饼》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!