“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?经过小编精心整理,推出健胃萝卜汤(3),或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。
健胃萝卜汤的做法步骤:
猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。
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鱼骨萝卜汤
食材明细:
鲟鱼1920克,胡萝卜320克,洋葱(白皮)320克,土豆(黄皮)640克,柠檬50克,胡椒5克,盐20克,牛油50克
鱼骨萝卜汤的做法步骤:
1. 胡萝卜切成条,洋葱切丝,加胡椒粒,牛油焖至八成熟,再放马铃薯丝加汤煮至八成热。
2. 鲟鱼骨,头,尾放锅内煮开,加煮熟的丝再煮1个多小时,即可起锅,食用前加点柠檬调味。
小贴士:
此汤益气补虚,活血,健脾消食,适用于气虚体弱,瘦弱等症。补气活血,补益五脏,瘦身健美。
鱼鳔萝卜汤
食材明细:
主料::萝卜700克,鱼泡200g,
辅料::姜适量,细盐适量,色拉油适量,葱适量,
鱼鳔萝卜汤的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.热锅加油,将萝卜改刀下锅。
3.加适量料酒提味。
4.将清洗好的鱼泡下锅。
5.并加入适量开水。
6.煮至汤底大开,并加入适量细盐。
7.煮制鱼泡出味,食材熟透,最后再加入适量葱花或香菜即可。
8.这样子一份鱼泡萝卜就完成了。
小贴士:
鱼泡长时间煮制,会比较脆并有嚼劲。
青萝卜汤
食材明细:
青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克,盐5克,白砂糖15克
青萝卜汤的做法步骤:
1. 青萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;
2. 甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;
3. 汤锅置旺火上,放入清水3000克;
4. 同时,加入青萝卜,甜梨,红枣,烧开;
5. 再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。
小贴士:
汤色微黄,甜中带咸,解暑,利尿,去湿。青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
紫菜萝卜汤
食材明细:
白萝卜300克,虾米30克,紫菜(干)50克,料酒5克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,香油5克,植物油15克
紫菜萝卜汤的做法步骤:
1.将白萝卜洗净切丝;虾米用温水发好;紫菜撕碎;葱、姜分别洗净均切成末。
2.锅内放油烧热,下入虾米、葱末、姜末爆香,加料酒和适量水,煮开后,倒入萝卜丝,继续煮至熟,加入紫菜,淋上香油即可。
小贴士:
此汤含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素,孕妇食用可增进食欲,帮助消化,促进胎儿骨骼生长。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
牡蛎萝卜汤
食材明细:
牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。
牡蛎萝卜汤的做法步骤:
1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。
2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,下入牡蛎肉,烹入料酒汆烫2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,撒葱花即可。
鲈鱼萝卜汤
食材明细:
鲈鱼1条,萝卜1根,姜适量,葱适量,盐、适量,鸡精适量
鲈鱼萝卜汤的做法步骤:
1.将鲈鱼宰杀洗净待用。
2.萝卜切丝。
3.起油锅,猛火将鱼煎至两面变黄。
4.加水、姜烧开、然后加入萝卜煮。
5.煮熟后加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。
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