“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗文化已在中国普及,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《黑麻油老姜米酒腰花》,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支
黑麻油老姜米酒腰花的做法步骤:
1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.
2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干,转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用.<视个人口味可酌加少许鸡粉或盐调味>
小贴士:
**加猪肝的话,就先将猪肝切片过油捞起备用,在下了酒,葱段时,再下去同煮!
97Msw.com相关知识
黑麻油的作用有哪些
对于菜的制作调料是必不可少的,现在黑麻油的使用量比以前多了很多,它是一种原在台湾恶化福建比较流行的一种特殊调料。现在在全国有很多的地方都有使用了,并且替代了以前使用的普通麻油。那么,这些黑麻油有什么不一样的呢,一起看看黑麻油的作用有哪些?是什么原因导致的她那么受人喜爱。
黑麻油的营养价值来源于榨油的原料黑芝麻,黑芝麻被认为有补肝肾、益精血的作用,说白了就是足够滋补,含有脂肪油、蛋白质、叶酸、钙、蔗糖等多种营养成分。台湾地区喜欢用黑麻油来做菜,尤其月子餐,因为觉得黑麻油能够补充体力,还可以促进乳汁分泌,最适合产妇。
黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益;
黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;麻油爆姜是把老姜切片后,用黑麻油爆透,在炖煮每餐时加入;也可一次准备数天的量,以便煮食。也可以直接使用黑麻姜油,不必再加入爆姜,但可以直接吸收姜母菁华。
黑麻油要比普通的麻油价格高出一些,而且它可以制成很多的美味,它的作用是非常的多的,可以帮助患者降低血糖,对于心血管疾病的患者也有帮助,适合大部分人的食用,要注意的是患有慢性肠炎和腹泻的患者不宜食用,不然的会加重病情的。
红糖老姜番薯糖水
食材明细:
主料::番薯400g,
辅料::生姜4片,红糖适量,
红糖老姜番薯糖水的做法步骤:
1.红薯去皮切块,将清水冲洗几次。姜去皮切片。
2.红枣洗净后去核一切为二
3.锅中加足量水,放入姜片、红薯块,大火煮开后转中小火煮30分钟
4.30分钟以后,加入红糖,再煮5分钟左右,糖融化就可以了
小贴士:
1、番薯粒用清水反复冲洗是为了让煮出来的糖水清澈。
2、煲红薯糖水一定要放姜,姜能带出糖水的鲜香,且可驱寒暖胃。
枸杞老姜羊肉汤
食材明细:
主料::羊肉300克,枸杞子12克,老姜1块,黄酒70毫升,
辅料::醋70毫升,盐适量,
枸杞老姜羊肉汤的做法步骤:
1.材料;
2.枸杞稍浸泡;
3.羊肉放沸水中加入醋汆水;
4.再洗净沥干;
5.老姜不去皮,拍裂;
6.起油镬爆香姜块;
7.下羊肉拌炒片刻;
8.与枸杞子起下汤锅,加水2000毫升,加入黄酒;
9.大火烧开后转小火煲2小时;
10.最后下盐就可以喝了。
老姜的功效有什么
姜是生活中常见的一种调味品,事实上也可以当作中药材来使用。老中医告诉我们,生姜泡水喝具有很好的通便、活血以及暖宫的效果,特别适合一些手脚冰凉的人群服用。将生姜泡水喝有很好的养生治病功效,今天,小编就来和大家一起说说生姜泡水喝的功效,来了解下吧。
生姜泡水喝的功效
对于女性来说,生姜是非常适合的一种食物还有药材,因为它服用之后具有活血通便的作用,同时暖宫的效果也非常的不错。
生姜是我们生活中非常熟悉并且经常使用的调味品,同时也是一种对身体好处多多的中药材。生姜泡水喝对于多种疾病都有不错的治疗作用,具体如下:
第一:口腔溃疡
将生姜用开水进行冲泡,然后代替茶水进行漱口以及食用,每天进行两三次就可以了,大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。
第二:感冒头痛
将生姜和开水进行冲泡,或者是将生姜用开水进行煎煮,然后将生姜水进行泡脚,并且高度最好能够刚刚浸泡到脚踝位置。在浸泡的过程中,可用在水中加入一些食醋以及食盐,并且根据温度的变化不停的加入一些热水,等到脚面发红就可以停止了。专家告诉我们,这种方法对于风寒感冒以及咳嗽头痛具有显著的治疗效果。
第三:咽喉肿痛
将生姜水代替茶水以及漱口水,每天早晚各进行一次。如果出现了咽喉瘙痒以及干痛的情况,也可以将生姜水加入少量的食盐代替茶水饮用,每天进行两三次就可以了,能够有效的化解炎症,并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
第四:龋齿
每天早晚都用生姜水进行漱口,并且代替茶水饮用。这种方法能够有效的保护牙齿,并且对于多种牙齿疾病都有很好的预防作用,特别是对于龋齿有着非常不错的防治效果。
第五:牙周炎
将生姜用开水进行冲泡,然后将生姜水清洗牙石部位,最后将生姜水代替茶水服用。这种方法每天进行一两次,大约六次左右就能够有效的消除炎症,令身体恢复健康了。
第六:偏头痛
如果身体出现了偏头痛的情况,那么可以将生姜水浸泡双手,建议浸泡十五分钟左右,这样偏头痛的痛苦就会得到减轻,甚至有可能完全消失。
第七:醒酒
将生姜水代替茶水饮用除了上述介绍的好处之外,也能够促进身体之中的血液快速流通,所以具有一定的解酒效果。除了直接服用生姜水之外,也可以在水中加入适量的蜂蜜,这样蜂蜜能够直接被身体所吸收,同时还可以缓解醉酒之后对身体所带来的不适症状。
第八:治疗神经衰弱
如果身体出现了神经衰弱或者是头晕以及心情烦闷等情况,那么建议每天早晚空腹的时候喝上一两杯生姜水,对于身体具有非常不错的提神以及补气的作用,长期坚持服用能够有效的治疗神经衰弱的情况。
第九:治疗脚臭
脚臭对于我们的平时生活以及社交生活都造成了比较严重的后果,如何才能够缓解脚臭的糟糕情况呢?建议将双脚放到生姜水中浸泡,并且加入少量的食盐以及食醋,十五分钟之后就可以取出并且擦拭干净水分,最后涂抹上一些爽身粉就大功告成了。
第十:治疗头皮屑
将新鲜的生姜轻轻的擦拭头皮以及头发,然后用生姜水来清洗头发,这样能够有效的治疗头皮屑脱落的情况,同时也可以滋养头发,令头发更加的乌黑亮丽。除此之外,平时也可也经常使用生姜水来洗头发,这样还可以预防掉发。
第十一:面部暗疮
将温热的生姜水来进行洗脸,每天早晚各进行一次,坚持两个月的时间,脸部的暗疮就能够得到有效的控制,甚至还有可能消失。这种方法不仅对于脸部的暗疮具有一定的治疗作用,同时对于皮肤干燥以及雀斑都有不错的疗效。
第十二:治疗药肩疼痛
首先需要将生姜煎煮,然后在药液中加入少量的食盐以及食醋。将感觉的毛巾浸泡在药液中,然后轻柔的涂抹在患处,然后重复几次。这种方法能够有效的令肌肉变得不那么的紧绷,并且起到舒筋活血的效果,同时还可以有效的缓解痛苦。
建议一些经常感觉手脚冰凉的女性在平时的时候可以经常将生姜泡水喝,这样不仅能够缓解四肢冰凉的情况,同时还可以温暖子宫,甚至对于痛经的情况也有很不错的治疗作用。不过,生姜泡水喝虽然对身体来说好处多多,但是仍旧不建议大量服用,否则身体很容易上火。
老姜肉片汤(2)
食材明细:
主料:瘦猪肉100克,
调料:花生油10克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜10克,大葱5克
老姜肉片汤的做法步骤:
1.将猪肉洗净,切成薄片;
2.老姜洗净切成片;
3.葱切花备用;
4.炒锅注入花生油烧至五成热,放入肉片、老姜片炒熟,倒入肉汤烧开,小火煨5分钟,加入精盐、酱油、味精、葱花即可。
红白腰花
食材明细:
猪肚300克,猪腰子300克,淀粉(蚕豆)15克,香油20克,小葱15克,姜10克,黄酒10克,盐8克,猪油(炼制)60克,碱2克,味精3克
红白腰花的做法步骤:
1. 将猪肚头洗净,正剞斜十字花刀,再切为3 厘米见方的块,入碱水浸泡2 小时,换水除净碱味;
2. 猪腰去臊,改刀同猪肚块大小,用清水漂洗,除去异味;
3. 茭白切3 厘米长的菱形片;
4. 葱切马蹄形,姜切指甲片;
5. 炒锅上旺火,加清水1000毫升,沸时倒入肚头氽过捞出,用净毛巾搌干水分;
6. 炒锅上旺火,注入猪油,至六成热时,下猪肚头过油捞出;
7. 腰花沥去水分,用盐、黄酒拌匀,下入六成油温的锅内过油捞出;
8. 炒锅上旺火,注入猪油,烧至七成热,下葱煸香,下姜、茭白、肚头、腰花、盐、味精,用湿淀粉勾芡,三颠两簸,淋上香油即成。
小贴士:
1. 此菜讲究火功,肚花、腰花皆在温油里走走,既要求熟透,又要求脆嫩,滇厨技艺高低,常以此菜试功;2. 因有滑油过程,需准备熟猪油500克。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
杜仲腰花
食材明细:
杜仲15克,猪腰子400克,黄酒15克,味精3克,酱油8克,淀粉(豌豆)10克,大蒜(白皮)5克,姜10克,盐5克,白砂糖10克,大葱5克,花椒3克,植物油20克,醋5克
杜仲腰花的做法步骤:
1. 杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;
2. 猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰花;
3. 葱、姜、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段;
4. 炒锅在武火上烧热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散,沿锅倒入芡汁和醋,翻炒均匀即成。
小贴士:
原料猪腰子400克,相当于两个猪腰子。补肾增精,壮腰温阳。适用于治疗性欲低下伴腰膝酸疼明显。
红枣老姜茶的功效
红枣和老姜都是人们非常熟悉并且一点也不陌生的食物,红枣是很多人经常会吃的食物,而老姜也是人们在炒菜的时候经常会用到的一种调料,但是却没有人会想到可以用红枣和老姜一起泡茶食用,一说出这样的泡制方法,相信大家更多的是吃惊,因为很少有人会这样做过,那么这种红枣老姜茶有哪些功效和作用呢?
很多认为了更好地保健身体健康,想要给身体提供更多的营养物质,所以经常忽略了健康饮食的重要性,所以说我们还是应该多去了解一些普通的保健品,这样同样可以给你带来更多的保健效果。
红枣是我国民间传统的药物之一,据明代李时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”果实为缓和强壮剂,常用为滋药,治泻痢、调营工、疗寒热、治阳痿、贫血、脾虚泄泻、心悸、失眠、盗汗、血小板减少性紫癜等症;姜[性能]味辛,性温。能开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。
红枣姜茶温经散寒 活血止痛,红枣专入脾胃经,补血;但如果只吃甜,不吃辛辣,容易淤滞,化不开,姜起到推动作用,整体对于脾胃比较寒的人,以及平时喜吃生冷的人很有好处。
这个对女的是有好处的,尤其是冬天,因为姜是可以祛除体内的寒气,让人不至于那么怕冷,也能使生病的概率减小,使小感冒,发烧什么的容易痊愈。红枣在中医里是一种药材,对人的身体也是有好处的,可以使人的脾胃不那么虚弱。所以这个茶是对人有好处的人可以适当的喝一喝。做法的话就是将生姜切好,红枣去核,放入水中煮沸,也可以根据自己的喜好加入红糖或者蜂蜜。
姜具有强烈的辛辣气味,向来被中医认定为“风邪”的克星。姜含挥发油、姜辣素、氨基酸及丰富的维生素A、维生素C,除了散风,防寒之外,祛寒功效显著,能驱走轻微的感冒、咳嗽、发烧、咽喉痛、头痛。姜的辣味愈强,效果愈好。大枣能补脾胃生津液,用于脾胃虚弱,食少腹泻,心悸等症。” 生姜红枣茶最适合女性朋友们冬天饮用,改善手脚发冷的状况,同时还可以暖胃散寒、美容养颜、养血补气。 做法一: 红枣七八颗、生姜三四片、开水若干。
红枣老姜茶有如此多的功效,大家看到了详细内容介绍之后就可以放心的选择这个红枣老姜茶,对人们的作用如此多,而红枣老姜茶还可以帮助人们治疗感冒的症状,老姜有祛寒的作用,所以对风寒感冒的好处特别的大,而给自己喝红枣老姜茶也可以美容养颜,是女性最佳的选择。
米酒炖羊肉
食材明细:
主料::羊肉600克,碎冰糖10克,老抽6滴,黄酒10克,
辅料::米酒200克,李锦记秘制红烧汁30克,盐3克,八角1个,
米酒炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉和米酒。
2.羊肉切小块。
3.入锅焯水。
4.冲洗干净。
5.锅内下碎冰糖,锅内的冰糖融化,底部冒密集的小泡,颜色呈黄褐色时,这时炒糖色完成。
6.下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁,老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。
7.加米酒。
8.加盐,加水,水没过肉,大火煮开后中小火慢炖。
9.炖至汁少时,大火收汁,装盘。
小贴士:
这次的羊肉有点小肥,所以在做的过程中就不加油了,直接炒糖色。
肉的色泽有点偏深,这是加了老抽的缘故,如果觉得颜色过深的话也可以不加老抽,炒糖色和秘制红烧汁就已经足够使肉的色泽很红艳。
麻油菠菜塔
食材明细:
主料::菠菜250g,芝麻油适量,
辅料::味极鲜适量,糖适量,盐少量,
麻油菠菜塔的做法步骤:
1.准备好菠菜;
2.菠菜洗净,根部也仔细洗干净;
3.炒锅烧开一锅水,关火、放入菠菜汆烫均匀即可捞出;
4.晾凉一下,挤去水分,切长段;
5.拌上适量的的芝麻油、味极鲜,少量的盐和糖,拌匀即可~
6.整形成自己喜欢的造型~
小贴士:
1、菠菜的根好吃的,不要丢掉哦,菠菜不用烫太熟,太熟不好吃~
2、拌上适量的虾皮更好吃~
喜欢《黑麻油老姜米酒腰花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米酒做法专题,希望您能喜欢!